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《奶牛的飼養和營養》，反芻動物飼養和營養方面的重要著作。美國高等院校家畜飼養與營養系列叢書。威·J.米勒著。1979年美國科學出版公司出版。

本書收編於《世界百科名著大辭典》。

內容簡介

本書共19章，計411頁，主要敘述了奶牛的消化特點和養分利用，奶牛的能量需要，奶牛的蛋白質需要，非蛋白氮 (NPN)的利用，礦物和微量元素營養，奶牛的維生素需要，脂肪、水的需要和利用，纖維的利用和需要，乾草和粗飼料，精料，加工副產品和其他添加劑，非營養性添加劑，奶牛的飼料評定，泌乳牛的飼養，青年牛的飼養和培育，未經產母牛、干乳牛和種公牛的飼養管理，奶牛的飼養和代謝紊亂。在最後一章中介紹了根據以上各章節介紹的理論制定的奶牛場切實可行的飼養管理計劃以及根據當地的環境條件，飼料條件因地制宜搞好生產的幾項具體措施。書末附錄中給出了奶牛的營養需要和常見飼料的營養成分表，泌乳牛最大幹物質採食量等附表，書中有近百幅圖片。本書為奶牛生產，飼養和動物營養專業提供大量實用數據和信息，出版後受到學術界的重視和高度評價，一直被美國高等院校作為重點專業教材，與此同時，還在其他許多國家用作奶牛飼養的教材或重點參考書。

作者簡介

威·J. 米勒 (William J. Miller，1927— )，美國動物營養學家。1948年畢業於北卡羅蘭納州立大學，1952年獲威斯康星大學博士學位，同年晉升為教授。一直從事反芻動物生理學方面的研究和教學工作。曾先後8次獲得美國國家和大學的科研獎勵。是美國國家科學發展協會和美國奶牛學會的成員。

相關信息

《世界百科名著大辭典》以「齊全、新穎、系統、科學、穩定」為編纂原則，選收了1985年以前出版的自然科學、技術科學、綜合性科學、社會和人文科學、文學藝術等方面500多個學科(包括主要學科及其分支學科)的名著，以及世界各大宗教的重要典籍。其中有科學上各主要學派的代表作，文學藝術上各主要流派的代表作，宗教上各主要宗派的主要典籍；世界上大多數國家和地區的重要著作。

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