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| 古典巧克力蛋糕 |
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巧克力淋面蛋糕是一道美食，製作原料主要有黃油、糖、巧克力、蛋、低筋麵粉、巧克力。
中文名巧克力淋面蛋糕
原 料黃油50克，糖60克等
製作難度簡易製作工具冰箱、烤箱等
輔 料鮮奶油90克，黃油15克
原料
黃油50克，糖60克，巧克力65克，蛋3個，低筋麵粉50克，巧克力90克，鮮奶油90克，黃油15克，170度35分鐘
做法
1，黃油分三次加糖30克打發
2，巧克力65克隔熱溶化
3，1和2混合成巧克力糊
4，蛋黃分三次加入巧克力糊變成巧克力蛋黃糊
5，蛋白加30克白糖打發
6，三分之一蛋白加入巧克力蛋黃糊，再加入一半滴麵粉，如此重複全部自上而下攪拌好
7，攪拌好滴麵糊
8，倒入6寸滴蛋糕模，震出氣泡
9，放入烤箱倒數第二層170度35分鐘
10，巧克力30克，鮮奶油30克，黃油5克隔水加熱成巧克力淋醬放入冰箱冷藏
11，烤好滴蛋糕取出
12，分成二份
13，中間抹上巧克力淋醬，一合為二
14，放入烤網上，下面放烤盤
15，巧克力60克，鮮奶油60克，黃油10克隔水加熱成巧克力淋醬冷卻到50度淋在蛋糕上，拿起架子震兩下，沒弄到巧克力淋醬滴再用刀沾上
16，放入核桃點綴，在四邊沾上巧克力片 [1]