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卡帕多奇亞（Cappadocia)和伊斯坦堡、棉堡並列，是土耳其最有名最受歡迎的三個觀光景點。卡帕多奇亞以其獨特的「喀斯特地形」（karst topography，又稱為石灰岩地形或是溶蝕地形）聞名，近年來當地觀光業者利用其獨特地形及氣候發展出的「熱氣球觀光」更是讓卡帕多奇亞名聲傳遍全球，成為世界上最熱門的觀光景點之一。[1]
卡帕多奇亞（Cappadocia)位於土耳其中部，土耳其是個面積很大的國家，開車、巴士從伊斯坦堡前往卡帕多奇亞（Cappadocia)距離是757公里，最少要開8個半小時。 土耳其中部的「卡帕多奇亞（kapadokya）」最著名的莫過於是上百顆熱氣球自由飛的夢幻景象。這座於1985年被登錄於世界文化遺產的卡帕多奇亞（kapadokya）幅員廣大，站在高處看出去，風景色調宛如末日場景，奇幻也令人驚嘆，因此吸引了世界各地的旅客前來。
卡帕多奇亞，又稱為卡帕達奇亞，亞洲歷史上的一個地區名，大致位於歷史上安納托利亞地區中部，現今土耳其內夫謝希爾、開塞利、阿克薩賴、尼代。在古希臘歷史學家希羅多德的時代，卡帕多奇亞包括了從托羅斯山脈至黑海之間的廣大地域。
目錄
卡帕多奇亞：荒蕪地表下的堅定信仰
由火山熔岩凝固沉積而成的卡帕多奇亞，奇形怪狀的岩石綿延千里，寸草難生，看似杳無人煙，其實，在這片荒涼沉寂的山谷、石林底下，是另一個生生不息的世界。
西元1世紀到4世紀，當時的基督徒被羅馬政權迫害，下場往往是被扔進鬥獸場供獅子、虎飽腹，而後又有拜占廷帝國早期的宗教迫害和後來的阿拉伯人入侵，虔誠的基督徒逃難到卡帕多奇亞，鑿出數不清的岩窟教堂與四通八達的地下城市，在這個荒蕪地表下，打造出可讓他們繼續堅定信仰的空間。[2]
卡帕多奇亞的奇特地形
卡帕多奇亞（kapadokya）主要是因為火山群爆發後所產生大量熔岩，熔岩流經這裡並填滿了整個盆地，隨著時間推進，這些熔岩經過雪、風及日曬的考驗，逐漸風化凋落。又因熔岩組成成分及堆積的年代不同，風化的速度也不同，經過上萬年後產生了現在這樣奇特的地形。如卡帕多奇亞（kapadokya）中的一個分支景點「蘑菇谷」，一根根大小不一的蘑菇也是熔岩組成成分及堆積的年代不同、風化速度不一而產生。
卡帕多奇亞除了地形令人讚嘆之外，過去先人也與這片山壁共同生活，因此山壁上可見到許多、許多的洞窟，卡帕多奇亞地區發現的地下城目前已有36座，許多城都深入到地下十多層，大多都只開放前五層給遊客參觀。走進每個洞窟，會發現藏有許多壁畫，這些壁畫都是敘述著許多過去的這裡的文化與故事。[3]
鴿子谷
「鴿子谷」也是因火山熔岩造成的特殊景觀，如其名，有許多鴿子在此築巢而得名，擁有相當華麗與不思議的視覺景觀，是卡帕多奇亞地區是非常有名的景點群之一，其中許多飯店也都設置在鴿子谷附近，如果晚上住在這裡的話，可以出來走走，欣賞夜色中不同的卡帕多奇亞。
交通和住宿
交通
土耳其國土面積是台灣21倍大，土地幅員遼闊，城市間移動距離隨便就是5小時起跳！卡帕多奇亞位於土耳其中部安納托利亞高原，與伊斯坦堡相距800公里，車程要8-10個小時。
如果你不是自駕，可以選擇以長途巴士或國內班機前往卡帕多奇亞，長途巴士基本9小時起跳，一般是半夜出發於隔天早晨抵達，因為要在巴士上過夜的關係，舒適度就不能太要求；從伊斯坦堡搭飛機到卡帕多奇亞只要90分鐘，票價1000左右。[4]
- 國內班機選擇：土耳其航空、Onurair
- 購票時目的地機場要選擇Nevsehir Airport（代碼NAV）或Kayseri Airport（代碼ASR），前者距離卡帕多奇亞較近，後者較遠但航班多一點。
住宿
因應卡帕多奇亞的奇特地形，此處的房屋、旅館也很多都是「就地取材」，利用卡帕多奇亞的奇岩地形興建的「洞穴屋」。和希臘的伊亞一樣，到卡帕多奇亞旅行「住在洞穴屋中」也是旅行的重要目的地！除此之外，「擁有視野良好的露台」也是選擇卡帕多奇亞飯店的重要考量點之一，因為如果該飯店擁有極佳的視野，每天清晨你將可以在露台上和五彩繽紛、冉冉上升的熱氣球們一同翩翩起舞，拍下一幀幀令人羨慕、叫人嫉妒的奇蹟美照。
卡帕多奇亞有許多城鎮，其中推薦大家住在位於卡帕多奇亞中心的「格雷梅」（哥樂美，Göreme）。哥樂美是卡帕多奇亞的中心城市，不管是住宿、用餐選擇都非常多！大街上還有許多旅行社，想報名熱氣球或是著名的「紅線」、「綠線」旅程都非常方便。
葛拉梅（Goreme）是卡帕多奇亞最著名的小鎮，距離各景點都方便，因此也是觀光客最主要的落腳地區。從Nevsehir機場到Groeme需要40~60分鐘車程，建議訂房時一併請飯店代訂機場接駁巴士，不然就只能搭計程車了。
土耳其博物館Pass(MUSEUM PASS TURKEY)
土耳其博物館Pass(MUSEUM PASS TURKEY)可以進入棉堡、以弗所遺蹟、托普卡匹宮、聖索菲亞大教堂、格雷梅露天博物館、Derinkuyu地下城等超過300間的土耳其博物館，效期是15天（連續使用）。
在伊斯坦堡機場、各大博物館售票口都可以買到MUSEUM PASS TURKEY。[5]
葛拉梅露天博物館Goreme Open Air Museum
千百年前的「讓你看不見」
葛拉梅的字義是「讓你看不見」，漠漠大地中，聳立著奇形怪狀的岩丘，千百年來，成為基督徒躲避宗教迫害的避難所，教徒在地底掘出教堂、社區，的確讓當初追趕至此的阿拉伯人什麼也看不見。
自西元2世紀末，葛拉梅便形成基督教的聚落；基督教門徒聖保羅認為葛拉梅的環境適合訓練傳教士，在此設立神學院，4到9世紀間，這裡儼然發展成小亞細亞的信仰中心；到了9世紀後，基督徒在此鑿開硬岩，建造一座座教堂與修道院，現今進入葛拉梅露天博物館，便是欣賞這些數世紀以來形成的洞穴教堂。
遙遙相對的僧侶修道院與修女修道院，保存濕壁畫最完整的黑暗教堂，以美麗拜占庭壁畫文明的鈕扣教堂等，每座教堂，每幅教堂中的壁畫，都訴說著關於虔誠宗教與人類文明的故事。
- ADD: Muze Yolu, Goreme, Turkey
- ACCESS: 可由葛拉梅小鎮中心步行到此，約需30分鐘。
凱馬克利地下城Kaymakli Underground City
深藏地下的穴居祕密
為了避禍，卡帕多奇亞人逐漸將生活轉入地下，飼養牲畜、釀酒、教育等，地下城的功能應有盡有。整個卡帕多奇亞地區已知有36個地下城，凱馬克利地下城是其中最深的一座，達地下9層，有1,000多個房間，能容納1萬人，起居室、廚房、酒窖、廁所、食物儲藏室、牲畜欄舍、墳墓、光線通道、通風系統一應俱全，即使在地下7、8層，仍保持攝氏13至15度的均溫，層層都適合釀酒。
窄而複雜的通道只容一人進出，更利用槓桿原理推動兩噸石門，防禦工事就如同住民的信仰般堅固。親自到裡頭走一遭，當時的人們鑿城時是如何縝密思考、精準設計，以及他們為了信仰甘於穴居地底，都不禁讓人在走出地下城後仍難以忘懷。
- ADD Kaymaklı Underground City, Route D765, Nevşehir, Turkey
- ACCESS 從內夫謝希爾搭乘巴士，約30分鐘可達。
洞窟最深達地下七樓，內頭不僅有起居室、廚房、甚至還有教堂，可容納下整個村子的人，完全像是螞蟻般的地底城了。如今走進這些洞窟參觀，我們都得彎腰著走，有的洞口甚至要蹲下學鴨子走路才能前進，據說會這樣設計主要是讓敵人因為要彎腰而行動緩慢，進而換取族人逃生之時間，也降低被侵犯的機會。每個洞口的寬度及高度都只能讓一個人通行而已。
熱氣球與葛拉梅觀景台Goreme Panorama
看日光為大地著色
百萬年來，火山爆發、熔岩沉積、風化、沖刷，大自然從不吝惜在卡帕多奇亞施展其鬼斧神工的雕琢，如錐如柱如圓，如波浪如劍尖，如香菇如竹筍，世間能形容形狀的詞，或許都能在這裡用上。除了形的千變萬化，大自然添上的色，更讓大地增豔，岩石本身顏色各異，淺紅、棕、灰、淺黃各具，旭日東昇與落日晚霞，又會幫潔白的石灰岩染上一層淺淺玫瑰色或金橘色，這樣的美景不登高觀看，難免留了遺憾。
在此登高，有兩種方式，一是登上觀景台，葛拉梅觀景台，即可俯瞰整個葛拉梅，鴿子谷、劍谷、紅谷、玫瑰谷盡在眼前。二是搭乘熱氣球，乘客在清晨出發，在濛濛天色裡升空，看著陽光緩緩照亮大地，一輪日頭就嵌在遠方山頭，地面是一望無際的浩瀚壯麗，天空則滿是七彩繽紛的熱氣球，如此情景，也難怪在卡帕多奇亞搭乘熱氣球，會被列為旅人一生必要體驗的行程了。
- ADD Uchisar Yolu Uzeri 1.KM Goreme / Nevsehir, 50180, Turkey
- ACCESS 可租摩托車、租車，或參加當地旅遊行程前往。
奇幻旅程:熱氣球
「 日出時刻，在千變萬化的火山灰地形上，整個天空都點綴著色彩繽紛的熱氣球」。
會特地來到土耳其Cappadocia卡帕多奇亞的旅客， 十個應該有九點九個都是被這樣的夢幻畫面所吸引。
其實要來坐趟熱氣球沒有想像簡單。 通常都要先到伊斯坦堡，轉機飛一個半小時到Capppadocia這個區域，再搭四十分鐘到Goreme旅館所在，所以交通就要花不少時間。 二來能順利飛行熱氣球還要有老天眷顧， 畢竟安全第一，只要氣候不佳風速超過政府規定，熱汽球公司就有權利臨時取消行程，對遊客而言，特地來這一趟沒坐到真的會很沮喪吧!
因為氣流與安全考量，熱氣球通常只有在凌晨飛，約早晨四點半就來旅館接人， 加上接送早餐解說，五點半前會升空來得及在天空看日出。當地熱氣球公司有許多選擇，可以上TA參考評價再到各公司觀看價格與方案（人數，時間等）來決定。[6]
「在卡帕多奇亞搭熱氣球」可說是在土耳其必做的旅遊行程，建議可參考「tripadvisor」上的熱氣球評價，有多樣的選擇，例如:「Butterfly Balloons」這間公司，「Butterfly Balloons」是「tripadvisor」上排名第三名的熱氣球公司，特點在於搭乘人數較少安全係數也比較高，「Butterfly Balloons」還是保有「零事故」的紀錄，非常令人放心。
視頻
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