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中國奶業協會乳品工業專業委員會反映企業的願望和要求，規範企業行為，加強行業自律，正確引導乳品市場消費，促進大中小型乳品企業協調發展，切實維護乳品企業、奶農和消費者權益。

工作職能

1、組織企業間生產、科研、技術交流，開展技術培訓、諮詢服務、科普宣傳，促進企業與國外同行業的交流與合作，推進企業科技進步和生產發展，開展表彰先進等活動，提高企業工作者的素質；與相關認證中心合作，推進企業認證工作的開展。

2、爭取接受政府部門授權或委託，組織和參與有關乳品生產標準、規範的擬定、修改和監督實施。承擔國家有關部（委、辦、局）重點課題研發和有關重大專題的調查研究。

3、加強與協會各部門、各專業委員會間的協調與合作。完成中國奶業協會秘書處委託或交辦的工作。

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中國乳製品工業協會召開第二屆嬰幼兒配方乳粉專業委員會成立大會

2022年10月9日，中國乳製品工業協會召開了「第二屆嬰幼兒配方乳粉專業委員會」成立大會。國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司司長周石平、工業和信息化部消費品司一級巡視員張曉峰等主管部委的領導出席了會議並講話。國際乳品聯合會中國國家委員會名譽主席、中乳協原理事長宋崑岡、協會常務副理事長兼秘書長劉美菊、中國農業大學教授毛學英、中國營養學會秘書長韓軍花、東北農業大學食品學院院長姜毓君教授、伊利集團執行總裁劉春喜、北京三元食品首席科學家陳歷俊、西安百躍羊乳集團總經理孟江濤以及來自其他大專院校、科研院所、嬰配粉生產加工及相關原輔材料企業的代表120多人參加了會議。會議採取線下線上相結合的形式。會議由協會副理事長兼常務副秘書長劉超主持。

會議介紹了嬰幼兒配方乳粉新版註冊情況，交流了嬰幼兒配方乳粉現狀、存在問題，探討解決思路及行業發展趨勢。任命了第二屆嬰幼兒配方乳粉專業委員會主任委員、副主任委員、委員名單。明確了嬰幼兒配方乳粉專業委員會下一步的工作方向和內容。

同向發力提升嬰配粉產品質量和消費信心

國家市場監督管理總局特殊食品司周石平司長在講話中談到，嬰幼兒配方乳粉是嬰幼兒的主要口糧，關係億萬家庭幸福和國家民族的未來，一直以來，黨中央、國務院高度重視嬰幼兒配方乳粉質量安全工作，市場監管總局將嬰幼兒配方乳粉等食品安全監管作為各項工作的重中之重，不斷健全制度體系，結合食品安全「守查保」專項行動督促各地市場監管部門做好風險排查，加強監督執法。通過政府部門、企業行業以及社會各界同向發力共同努力，嬰幼兒配方乳粉總體安全形勢穩中向好，抽檢合格率持續保持99.5%以上，國產嬰幼兒配方乳粉市場占有率大幅提升。但目前還是存在一些企業食品安全主體責任履行不到位、食品安全管理不規範等問題。周司長指出，企業要以落實總局剛剛頒布的《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》為契機，建立健全食品安全風險管理清單、配備食品安全總監和食品安全員，制定健全並實施「日管控、周排查、月調度」機制，規範嬰幼兒配方乳粉生產全過程食品安全風險管理，有效提升風險防控能力和水平，切實保障嬰幼兒配方乳粉食品安全。周司長還通報了嬰幼兒配方乳粉新國標註冊的最新工作進展。

周司長殷切希望中乳協和新成立的第二屆嬰幼兒配方乳粉專業技術委員會，能夠繼續發揮好協會的橋樑紐帶作用，帶領企業強化行業自律，進一步提升行業管理水平，積極推動嬰幼兒配方乳粉行業健康有序發展。

工信部消費品司一級巡視員張曉峰在講話中提到，嬰配乳粉行業面對的是特殊消費群體，它是關係億萬家庭幸福的重要民生產業，持續受到社會各界的廣泛關注，承載着廣大人民群眾對改善提升我國食品質量安全狀況的殷切期盼。工業和信息化部作為全國食品行業主管部門，高度重視我國嬰配乳粉產業發展，大力實施「升級三品」（提品質、增品種、創品牌）專項行動，重點推動嬰配乳粉行業高質量發展。一是連續兩年舉辦食品工業「三品」典型成果展，鼓勵企業不斷豐富嬰配乳粉特色產品，大力提高嬰配乳粉行業的品牌知名度和產品認可度。二是持續推進食品工業企業檢測技術示範中心建設，指導24家示範中心為嬰配乳粉企業提供人員培訓、應急檢測、委託檢測等服務工作，幫助嬰配乳粉企業提升質量安全保障水平。三是持續開展嬰配乳粉追溯體系建設工作，截至目前，已有98家嬰配乳粉生產企業接入我部追溯平台，覆蓋了全國嬰配乳粉企業戶數的80%以上，占國內總產量的90%以上。

張曉峰對嬰配粉行業的發展提出了三點意見：一是加大科技創新和研發力度，突破脫鹽乳清粉、乳糖等重要原料的關鍵加工技術，實現自主化生產，真正構建嬰配乳粉行業雙循環發展新格局。二是保持產業鏈供應鏈穩定，加大奶源建設力度，提高生鮮乳自給率，做好原料採購和儲備工作。三是促進嬰配乳粉行業數字化、綠色化發展，提升嬰配乳粉行業的國內生產和供給能力，不斷促進嬰配乳粉行業高質量發展。

專業委員會的四個工作重點

協會原理事長、IDF中國國家委員會名譽主席宋崑岡在講話中指出，嬰配粉是沒有母乳的嬰幼兒賴以生長發育的唯一全營養食品，嬰配粉也是乳製品中技術含量最高、配方最複雜、質量安全要求最嚴的食品，同時也是管理最嚴的食品，生產要通過許可審查，配方要通過核准註冊。目前，全國有嬰配粉生產企業119家，2021年產量約為72萬噸（估計數），約占乳粉總產量的71%；進口嬰配粉27.27萬噸；嬰配粉市場規模約為100萬噸，其中國產占比約為72.5%。

宋崑岡指出，目前，我國嬰配粉行業的發展將進入一個歷史轉折期，第二屆嬰配粉專業委員會應從四個方面發揮重要作用。一是綜合各企業及科研機構的母乳研究成果，建立中國母乳數據庫，為配方升級、新配料使用提供技術支撐；二是對嬰配粉偶爾出現的風險物質，如：氯酸鹽、高氯酸鹽等，開展科學研究，搞清污染途徑，提出治理措施，進一步提升產品的質量安全水平；三是重視研發生產特醫嬰配食品，全面服務於消費者。四是增加花色品種，擴大產品範圍。

協會常務副理事長兼秘書長劉美菊談到，一直以來，嬰幼兒配方乳粉行業是受全社會高度關注的食品行業。專業委員會的工作更是協會工作的重要組成部分。早在2011年9月6日協會就組建了第一屆嬰幼兒配方乳粉專業委員會。十幾年來，在各主管部委的正確領導和信任下，在兄弟協會學會、各位專家的大力支持和配合下，專業委員會開展了一系列具有實際意義的工作，其中包括：承接主管部委委託的關於提升嬰配粉質量和美譽度研究的課題、參與制修訂有關安全標準、深入基層調研了解企業在嬰配粉生產中遇到的問題，及時向有關部委匯報；組織主流媒體走進嬰配粉生產企業現場採訪，大力宣傳國產乳品的技術裝備和產品加工以及研發水平等，對提高國產嬰配粉產品質量、提升品牌美譽度和消費信心以及國產嬰幼兒配方乳粉的國際競爭力等起到了積極的推動作用。她指出，新一屆專業委員會由來自大型骨幹企業、高等院校、研究單位多年從事嬰配粉產品研發的權威人士和專業人士組成。劉美菊認為，新一屆委員會在有關部委的領導下，在各位專家和委員的大力支持下，必將更好地推動我國嬰幼兒配方乳粉向高質量發展的軌道邁進。

協會黃海豐副秘書長在會上宣讀了中乳協「關於成立第二屆嬰幼兒配方乳粉專業委員會」的決定，介紹了委員會的組織管理架構。協會推舉中國農業大學教授毛學英為主任委員，中國營養學會秘書長韓軍花為首席專家，伊利集團研發總監劉彪、蒙牛集團研發高級經理季國志、北京三元副總經理陳歷俊、宜品乳業集團首席科學家馬曉明、北大荒完達山副總經理王利、聖元國際集團研發總監閆永剛、雀巢醫務運作和科學事務總監楊燕濤、恆天然高級法規事務及營養經理杜凌、君樂寶乳業集團經理周興兵、東北農業大學食品學院教授滿朝新、飛鶴乳業研發總監潘建存、澳優乳業副總裁、研究院院長戴智勇12位為副主任委員；北京雙娃研發總監陳建行、西安銀橋研發經理趙娟娟等47位為委員；協會法規部主任岳增君為秘書。

中國營養學會秘書長、本屆專業委員會首席專家韓軍花表示，由於嬰配粉行業是科學技術含量最高的食品，作為首席專家將積極配合專業委員會協助企業進一步提高管理水平，組織委員們不斷學習新知識；加強行業自律；加大對消費者的科普宣傳教育的力度。

專業委員會主任、中國農業大學教授毛學英在會上表示：新一屆嬰配粉專業委員會要不定期的組織專題會議，對國家發布的法律、法規、政策等進行及時宣傳貫徹，加強企業間產、學、研的合作交流，準確分析行業存在的問題。她希望委員們要齊心協力，把工作落到實處，更好地服務整個嬰幼兒配方乳粉產業向健康的方向發展。

與會協會領導、行業專家及伊利、蒙牛、君樂寶、飛鶴、三元、雀巢等企業代表就嬰幼兒配方乳粉的新國標註冊、檢測方法的變化、營養強化劑使用標準等進行了探討和交流。代表們一致表態，今後將積極支持和參與委員會的工作，共同推動嬰幼兒配方乳粉產業向高質量健康方向發展做出應有的貢獻。