豆芽炒粉丝查看源代码讨论查看历史
豆芽炒粉丝是一道由绿豆芽,粉丝,酱油等食材加工制作的一道菜品。
食材用料
绿豆芽 一大把
粉丝 一包
葱 两根
蒜 两颗
油 适量
酱油 适量
豆芽炒粉丝的做法
- 绿豆芽泡水洗净,挑掉豆壳。香哈网
- 捞起滴干净水分。
- 葱段切好,蒜头掰皮。
- 热油下蒜头。
- 先下豆芽。
- 再入米粉,米粉是事先泡热水好的,大概泡五分钟就可以。
- 炒至快熟,加入葱,酱油。
- 最后炒干装盘。[1]
豆芽炒粉丝的营养价值及功效
绿豆芽能清热解毒利水。绿豆芽味甘性凉,有清热解毒通经脉、补肾利尿消水肿、滋阴壮阳调五脏的作用,还能降低血脂水平和软化血管。绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
- 粉丝能为人体提供充足的能量。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
- 绿豆芽炒粉丝这道菜含有充足的碳水化合物、蛋白质以及氨基酸,加上绿豆芽中含有的大量维生素及矿物质,完全称得上是一道营养全面的菜。直接当做主食吃也是很好的选择。毕竟粉丝已经含有很多的碳水化合物了。 [2]