聊城土特产查看源代码讨论查看历史
聊城市位于山东省西部，西部靠漳卫河与河北省邯郸市、邢台市隔水相望，南部和东南部隔金堤河、黄河与河南省及山东省的济宁市、泰安市、济南市为邻，北部和东北部与德州市接壤。介于东经115°16′—116°32′和北纬35°47′—37°02′之间，东西直距114千米，南北直距138千米，总面积8715平方千米。
目录
历史文化
聊城是一座历史厚重之城，至今已有5000余年的历史，明清两代，被誉为“漕挽之咽喉，天都之肘腑”“江北一都会”。清康熙、乾隆皇帝11次下江南，曾亲临聊城。临清钞关课税收入占全国的四分之一。是国家历史文化名城，代表农耕文明的黄河文化与代表商业文明的运河文化在这里交相辉映。这里名胜古迹众多，境内遗留文物古迹400多处，有6处遗产点和2段河道被列入大运河世界文化遗产名单，有明代光岳楼、清代山陕会馆等国家级文物保护单位13处。这里人文故事流传，中国古典文学名著《水浒传》、《金瓶梅》、《聊斋志异》等书中的许多故事都发生在聊城。比如，宋江三打祝家庄、没羽箭张清镇守东昌府、李逵大闹高唐州、武松景阳冈打虎、老残海源阁借书等等。这里名人贤达辈出，是商朝名相伊尹躬耕处、战国军事家孙膑诞生地、东阿王曹植梵呗音乐发明地;这里诞生了宋代医学家成无己、明代文学家谢榛、清代开国状元傅以渐、国画大师李苦禅、抗日名将张自忠、谔谔国士傅斯年、国学泰斗季羡林、当代保尔张海迪等。聊城是著名的革命老区，观城一带有“红色濮范观，边区小延安”美誉。交通优势明显，拥有完善的基础设施，资源丰富。市境拥有全国最大的城市湖泊——东昌湖。 聊城是一座崇礼尚义之城。礼乐兴邦的齐鲁文化和慷慨悲歌的燕赵文化在这里碰撞交融。从古至今，聊城人就为中华民族的精神家园源源不断地注入正能量。“二十四孝”鲁义姑舍子救侄的故事，宣示的是舍己为人的道义;“千古奇丐”武训行乞兴学、泽被乡里，彰显的是仁者爱人的博爱。近代以来，聊城人在争取民族独立、人民解放的道路上，更是展现出可歌可泣的精神风貌，涌现出马本斋、范筑先等英雄模范人物，刘邓大军强渡黄河指挥部坐落在这里。新中国成立以来，崇德向善、心存大爱的道德典型也层出不穷。领导干部的楷模孔繁森同志青山处处埋忠骨，一腔热血洒高原，体现出党员干部热爱人民、无私奉献的价值追求。全国模范检察官白云同志几十年如一日，爱岗敬业，为民服务，赢得广泛赞誉。
交通
聊城是一座交通通达之城。聊城位于冀鲁豫三省交界、山东省西部。京杭大运河从聊城腹地穿过，进而贯通南北，连接北方政治中心中原地带和南方经济中心江南一带。兴盛的漕运，为聊城带来400年的经济繁荣、文化昌盛。明清时期，聊城名重一时，“舟楫如云,帆樯蔽日”，被誉为“漕挽之咽喉，天都之肘腋，江北一都会”。临清钞关居全国八大钞关之首, 鼎盛时期的税额占钞关总税额的四分之一。1996年7月10日，《人民日报》头版头条以“天下不敢小聊城”为题，报道了聊城当时的发展成就，就是依靠京九铁路的交通优势而取得的。当前，聊城境内已有邯济、京九2条铁路,成“十”字结构;德上、济聊馆、青银、青兰4条高速公路，成“丰”字结构。横跨东西的郑济高铁与纵贯南北的雄商高铁以及聊城机场项目即将开工建设，聊城将成为华北重要的综合交通枢纽城市。
生态环境
聊城是一座养生福泽之城。这座城市灵动隽永。成功打响了“江北水城•运河古都” 的城市品牌，其特色就是“水”，全市流域面积在30平方公里以上的河流有23条，市区内有我国北方最大的城市湖泊——东昌湖，面积为6.2平方公里，环抱着独一无二的宋代古城，黄河、京杭大运河、徒骇河都从聊城经过。这座城市温暖热忱。聊城地热资源丰富，60%以上的土地下面有地热能，是自然资源部命名的中国温泉之城。温泉中含有丰富有益人体健康的微量元素,建成多处温泉主题休闲度假中心。这里还是千年养生上品——阿胶的原产地，东阿阿胶久负盛名、畅销全国，滋补养颜、功效显著。这座城市生意盎然。全市森林覆盖率达到40%以上，是山东首个、全国少有的平原地区国家森林城市，这里景色秀丽、水清林绿，尽享生态福祉。 [1]
阿城阿胶
地域范围
阿城阿胶千百年来，一直由官方和民间共同研制生产，目前已形成阿城、东阿、平阴三大生产基地。山东阳谷阿井阿胶厂，地处阳谷城东15公里，东南距武松打虎景阳岗仅5公里。厂内有一古泉，距今至少已有2000余年的历史，井水色绿而重，清冽甘美，富含钙、镁、钾、钠等十多种对人体有益的矿物质，用此水煮胶，易除杂质，增强疗效。久饮此水，可主消渴，利小便。
煮胶方法
阿城阿胶数百年来传承下来的煮胶方法：小黑驴、白肚皮、吃狮耳山上的草，喝狼溪河的水，吕场打个滚，扒下皮，用古阿井水，加热融化，金锅、银铲，用桑木劈柴烧四十九天，最后熬成阿胶的制作工艺，一直备受人民的推崇。 该厂所成产的“贡”牌和“宗”牌阿胶，患者服用，疗效显著，2005年北中国医药联合会评为“全国百姓求医问药首选放心药品”。
冠县鸭梨
地域范围
冠县鸭梨原为堂邑县传统梨类中佳品之一，已有500年的栽植历史。兰沃一带产量高、质量佳，素有“鸭梨之乡”的称誉。鸭梨，因其梨梗基部突起似鸭头状故名。此梨外型美观，初摘成熟果面呈黄绿色，贮藏后通体金黄，个大核小，皮薄多汁，酸甜适中，香味浓厚，甜脆可口，制作罐头和饮料亦佳。建国以来，鸭梨发展成为冠县梨树中的主要树种，并先后销售省内外和东南一带国家，深受消费者欢迎。 冠县鸭梨产于聊城市冠县行政所辖区域内，覆盖冠县境内兰沃乡、清水镇、甘官屯乡、辛集乡4个乡镇，共52个行政村。西至兰沃乡曲屯村，东至辛集乡刘八寨村，北至清水镇刘屯村，南至兰沃乡大曲村。地理坐标为：东经115°31′～115°39′，北纬36°33′～36°37′，海拔为29.5-35米之间。地域保护总面积7003公顷，年总产量31万吨。
产品品质特性特征
1、外观特征：冠县鸭梨果实外观金黄色（套袋栽培呈乳白色），皮薄肉脆汁多，石细胞少，脆甜可口，汁多，个大核小，有香气，食后清爽。果面洁净光滑，果形端正，鸭梨因果梗基部膨大，果梗与果肩结合部似鸭头状而得名。1
2、内在特征：冠县鸭梨果实色鲜肉嫩质细且脆，一般单果重180g至280g，富含多种维生素、有机酸、锌、铁等多种营养物质，可溶性固形物≥12.0%、可滴定酸≥0.2%、维生素C≥8mg/100g。
3、安全要求：冠县鸭梨严格按照NY/T 844-2010标准执行。
高唐老豆腐
高唐老豆腐用精选的上等黄豆制作。将黄豆去皮碾碎，放入经阳光长量照晒的储存水（净化的黄河水最好）中浸泡，待碾碎的黄豆涨足后，用石磨磨成浆。经煞沫、过包（滤渣）后，入锅熬成豆汁，退温后装入桶或缸内，点入石膏，封口，20分钟即成故乡豆腐。食用时，用平勺撇入碗内，加入卤和油等配料即可。 卤和油的制作有独到之处。卤用优质酱油和精盐加水入锅，入八角、花椒、茴香、丁香、桂皮、姜等10余种佐料熬制；油用优质棉籽油在文火上熬，边熬边去油沫和杂物。数小时之后，放入葱、甜酱、花椒、茴香等佐料。爱吃辣者可放入油炸的红辣椒。 高唐老豆腐享誉省内外，早在80年代就曾经上过电视、报纸及相关刊物，并作为地方名吃而载入《高唐县志》，名扬省内外。有句俗话说的好：绕到一百走高唐，半碗豆腐吃的香。外地人来高唐不喝老豆腐真是一大遗憾。高唐人外出归来，坐在摊前喝碗老豆腐，实为一种享受。有部分省内外领导，企业老板及周边地区的新老客户、各界朋友专车来高唐喝老豆腐。城镇众多人群早餐时常食用烧饼和老豆腐。 桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，能迅速补充营养促进造血功能，增强机体免疫力。
高唐桑葚
高唐桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。 桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。 桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积,防止血管硬化等。 桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。 桑葚所含多种物质成分都能增强机体免疫力，促进T淋巴细胞成熟，预防肿瘤细胞扩散，避免肿瘤的生成。 桑葚可以治疗神经衰弱，失眠健忘等症状。具体药方是：桑椹子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。
东阿鱼山大米
鱼山为泰山西来余脉，是聊城市辖区内著名的国家AAA级风景旅游区，紧临黄河，山下沃野，一望无际，水力资源丰富，土地平阔肥沃，生态环境优良，周围二十公里无污染工业，是生产优质无公害稻米和建设生态农业观光园的绝佳之地。鱼山不仅因曹植墓而闻名于世，鱼山的地下水品质优良，为优质天然矿泉水。著名矿泉水产品“鱼山泉”水厂坐落在鱼山脚下。地下水中富含多种有益于人体的微量元素，用这种地下水灌溉产出的大米口感好、香气浓、营养价值高。鱼山大米有悠久的历史，自汉代以来，这里的大米就远近闻名。鱼山周边汉墓及曹植墓中就曾挖掘出稻谷及盛稻谷的器具。鱼山稻米香，传说更美丽。鱼山大米有许多美丽的传说，其中就有东阿王曹植的八斗贡米，以及鱼姑在大灾之年救助百姓的“鱼姑米”。上世纪60年代，地、县宣传部门根据鱼山种植优质稻米喜获丰收的情况制成幻灯片，名为《鱼山脚下稻谷香》，并将土著香米品种定名为鱼山香米，在聊城地区各县、公社宣传播放。改革开放后，鱼山一带的南桥、鱼中等村队所产大米闻名遐迩，但是由于种植水稻作业较为繁重，种植面积一直较小。2000至2006年，经过聊城大学专家对当地土著香米资源进行提纯复壮，将之定名为鱼香1号，加以推广。2013年累计推广面积达800余亩，仅房奇大米合作社基地就种植了500亩。
地域范围
“东阿鱼山大米”农产品地理标志地域保护范围:鱼山镇所辖行政区域内西至王坡村 ，东至 南王村 ，南至黄河岸 ，北至梨园村 ，覆盖鱼山镇境内鱼南、鱼中、鱼北、前桥、中南桥、南桥、南王、梨园、林马、王坡共 10个行政村，地理坐标为东经 116°11′～116°13′，北纬36°10′～36°11′，海拔为 35.9～27.7之间，地域保护种植面积为300公顷，年总产量400吨。
聊城吊炉烧饼
聊城吊炉烧饼选用精细面粉，将发面和死面按比例兑好，揉成长条，经过搓瓤、抹油、捏褶后卷起，再用死面做饼皮包起来，搓制成马蹄状，蘸上糖稀，芝麻，放在特制的吊炉隔火烤制。那吊炉上下两层，上层用劈柴火，下层用木炭火，吊炉用杠杆原理，可升可降，便于操作。制作的烧饼焦而不糊，外皮酥脆香甜，内里厚实筋道，再加上金黄的颜色，马蹄的造型，将平常的百姓小吃，营造出了别致的情趣。 高集镇“高集锅饼”圆形直径约55厘米，厚约2厘米，锅饼多以手工制作为主，将上好的白面加入“面引子”和面,待面醒好由壮汗“杠面”经过300多次杠压才能把面压匀，压出面的韧劲，这样做出来的锅饼方才硬而不艮，口感味道俱佳.面压好以后，把面团分成2.75公斤左右，经过反复的擀平压花.最重要的步骤当数“烙饼”,用直径约60厘米专用的平底锅，将制作好的锅饼置于其中，文火反复熨烙直至金黄色，一个外脆内软，硬而不艮，甘香醇美，充饥耐存的大锅饼就做成了。[2]
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