红豆汤圆（红豆沙）查看源代码讨论查看历史
元宵佳节，特殊时期过一个不一样的元宵，所以自己动手，揉一揉，搓一搓，一盆红豆汤圆就好了。
红豆汤圆的用料
- 糯米粉300克
- 红豆沙适量
- 白砂糖适量
- 温开水适量
红豆汤圆的做法
- 材料简单：糯米粉，红豆馅儿，白砂糖
- 糯米粉中倒入白砂糖，拌匀后再一点点加入温开水，
- 揉成面团，温开水不要一下倒太多，慢慢加，这样才能适度。
- 红豆馅儿是买的现成的，面团上揪一小团，
- 包入红豆馅儿，揉一揉，搓一搓就好了
- 红豆汤圆都做好了
- 沸水中倒入汤圆，待煮得浮起来就好了。
- 甜度刚好，好吃。[1]
红豆介绍：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。
其他植物的别名
- 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。