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爆炒杏鲍菇

爆炒杏鲍菇，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

主料

杏鲍菇1个 青椒1个 胡萝卜1个 葱1块 蒜5颗

辅料

大豆色拉油 20克 盐 1克 生抽 1勺

爆炒杏鲍菇的做法

1. 杏鲍菇洗净去掉头和尾。
3. 杏鲍菇切成段。
5. 杏鲍菇切成条。
7. 杏鲍菇用开水焯熟，用凉水过一遍，控干水份。
9. 蒜切成末。
11. 胡萝卜、青椒都切成片。
13. 葱切成片。
15. 锅里放油，放入胡萝卜、葱、杏鲍菇翻炒。
17. 放入盐、生抽、青椒炒熟，然后加入蒜末翻炒。

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参考文献