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大家食
图片来自开饭喇

大家食[1] [2],(Eat J Together)是香港一所连锁食店,由“大家食饮食集团有限公司”管理。

第一间分店于1998年8月在深水埗开设[3],全港拥有多间分店,以售卖“手搅面”和“削摇面”作招牌餐点。

创办人简介

大家食的创办人为吕以村(已改名为吕茂正[4]。吕原为广东省汕尾海丰[5],1993年移民初来到香港,第一、二份工作都在食肆任职,从杂工做到大厨;其后,转为自己做老板,在薄扶林道香港大学附近,推木头车卖炭烧的鸡蛋仔

1998年,他看中港人喜欢吃面条,便用卖鸡蛋仔赚来的二十多万积蓄,在深水埗福荣街开设了首间大家食[6]

特色名菜

  • 削摇面
  • 手搅面
  • 茄蛋牛肉面
  • 八聚会
  • 十三会
  • 十八会
  • 过山鸡
  • 村村住家锅面(饮食天王至尊荣誉得奖主食菜式)


获奖荣誉

  • 2011TVB饮食天王:创意手搅面天王奖
  • 新城电台第四届食神争霸战银奖
  • 蔡澜推荐香港最好餐厅之一

总公司和分店

2009年,集团以1,920万元购入葵涌打砖砰街华基工业大厦地下作为总公司地址[7]

另外,该食店拥有八间分店:

商标争议

吕以村曾在中国大陆当过6年解放军军人,故以自己的“平头装”为店铺生招牌。

坊间另有一间名为“大家食、新之食”之同名店铺,由吕宇民经营,并提供相类似的食品如手搅面东坡肉茄蛋牛肉面等,坊间传闻经营者和吕是同门,商标争议情况和海天堂相似,而吕以村更在其店及其网站注明“无人像商标不属本公司,请勿上当”。[8]

宣传口号

  • “大家见面大家食,大家食面见大家。”
  • “大家食又有金枪人。”
  • “一次不试您错过,二次不来我过错。”[3]
  • “一家做面大家食,大家食面碗碗香。”
  • “用心创出美味送菜,用手搞出条条好面。”

外部连接

参考资料

  1. 大家食,大家食饮食集团官网
  2. 大家食:餐饮王国崛起之路,知呼,2018-02-28
  3. 3.0 3.1 “有饭齐齐食” 创饮食王国
  4. 今夏最 Hit好粉【凉爽开胃 凉拌米线】. 《饮食男女》. 2014年, 985期. 
  5. “大家食”炉头抢火灼伤老板. 文汇大公. 2008-08-10. 
  6. 边个笑我Cheap!吕以村. 饮食男女. 2006-03-03. 
  7. 大家食1920万购华基地厂
  8. “大家食”商标说明