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土豆焖五花肉查看源代码讨论查看历史

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中文名

土豆焖五花肉是一道家常菜肴,主要材料是五花肉。[1]

材料

食材:五花肉500克、土豆1个、姜、蒜、小红椒

配料:香叶八角生抽老抽、盐、蚝油鸡精

做法

1、五花肉飞水

2、蒜拍扁切片,姜切丝,小红椒切圈

3、土豆去皮洗净、五花肉飞水后捞起

4、五花肉切片(可以更厚),土豆切块

5、坐锅烧热,把五花肉放进去煎,不用放油

6、煎出油,两面稍黄,油多可以倒出来

7、五花肉拨到一边,放姜、蒜至油中爆香

8、倒入土豆块翻炒

9、香叶一片,八角一朵,洗净放入锅内一起炒

10、加水至刚好淹没土豆

11、盖好锅盖大火烧开后转中小火焖。

12、焖大概20分钟左右后,加入红椒圈、盐、生抽、老抽,继续焖10分钟

13、差不多收汁了,土豆也熟透了,加入耗油、鸡精。这时颜色已经非常好看了。

视频

豆角土豆焖五花肉

参考来源