南瓜红豆包查看源代码讨论查看历史
南瓜红豆包营养健康的南瓜红豆包 成品非常松软美味 值得一试
南瓜红豆包的用料
- 高筋面粉200g
- 南瓜泥100g
- 细砂糖15g
- 水50g
- 酵母3g
- 盐2.5g
- 黄油15g
- 红豆沙270g
南瓜红豆包的做法
- 南瓜蒸熟后晾凉 除豆沙外所有材料放入面包机
- 揉出粗膜后加入室温软化后的黄油
- 继续揉到这个状态就可以了
- 收口朝下放入面包机发酵 发酵时间把270g豆沙平均分成6等份备用
- 面团发酵至两倍大
- 取出排气平均分成6等份搓圆
- 取一个小面团擀开放入豆沙馅
- 包起来收口捏紧
- 二次发酵38度约40分钟 烤箱内放入一碗热水保持湿度 发酵至1.5倍大装饰上白芝麻 在表面垫上一层油纸 再取一个烤盘轻压一下连同烤盘一起放入烤箱160度烤25分钟左右
- 营养健康又美味[1]
红豆介绍：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。
其他植物的别名
- 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。