南瓜全麦红豆包，减肥首选，蒸锅居然做出了烤箱的感觉！查看源代码讨论查看历史
南瓜全麦红豆包，减肥首选，蒸锅居然做出了烤箱的感觉！这是一次意外的收获，前天做南瓜烙（可以看之前的菜谱）剩了几片不好切形状的南瓜，之前做的蜜红豆（可以看之前的菜谱）还剩一点，想着要把它们消耗掉，加上之前拆的全麦粉还剩半袋，这个方子就应运而生！
南瓜全麦红豆包的用料
- 全麦面粉200克
- 酵母2克
- 南瓜30g
- 红豆适量
- 水60g
南瓜全麦红豆包的做法
- 准备好材料
- 这是之前剩的四小片南瓜，已经去皮，上锅蒸熟
- 我最开始不知道用多少面粉，就倒了100g全麦面粉，后面加了南瓜以后，太粘，又差不多加了100g全麦面粉，所以可以最开始一次加够量
- 酵母2g，加水60g，搅拌全麦麸皮较多，吸水性一般，考虑到后面还要加南瓜（会出水）就没有加太多水
- 将蒸熟的南瓜捣成泥状，和面团混合
- 揉成面团，放置2小时发至两倍大
- 排气，用擀面杖擀开成长方形，我的形状做的不是太好
- 抹上蜜红豆
- 从右边开始往左边卷
- 卷好后就是这样，我还琢磨着是不是要切个啥形状，最后没有任何想法，直接放到蒸锅上当馒头蒸了20分钟
- 取出，切开，居然吃出了减肥餐中杂粮包的感觉！太棒了吧！[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。
其他植物的别名
- 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
- 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
- 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。