养颜养心•红豆饭查看源代码讨论查看历史
红豆饭,营养丰富,富含维他命B1,B2和多种矿物质,具有消水肿,养颜活血,养心的功效。
红豆饭的用料
- 长糯米250克
- 红豆100克
- 水2000克
红豆饭的做法
- 准备好,长糯米和红豆
- 把糯米和红豆,放入500克水中,浸泡1晚
- 浸泡好的糯米和红豆,沥干水份备用
- 上锅,加入水1500克,烧开备用
- 把蒸盒底部,铺上一层纱布
- 把红豆,先铺入纱布
- 然后把糯米,铺在红豆上,尽量平铺均匀
- 然后,把蒸盒,放入蒸锅
- 大火蒸45分钟,即可关火盛出。(时间到,打开盖,看一下,
- 取几粒米尝一下,是否符合自己的口感,
- 如果喜欢很熟的,可以再增加时间)
- 盛出上桌[1]
红豆介绍:
紅豆(學名:Vigna angularis)是豆科台灣紅豆樹],認識植物</ref>,喬木,羽裝複葉,小葉長橢圓,圓錐花序,花白色,莢果扁平,種子鮮紅色,心材暗褐色,質堅而耐腐,可為支柱、船舶、建築用材和箱板;種子鮮紅色而光亮,甚為美麗,可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品,而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質,可以使人氣色紅潤,可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆,主要用於中藥材,常與紅豆混用,然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下,紅豆沉於清水中,一天之後便會發芽,再移至淺泥中生長。
其他植物的别名
- 在王維詩作《相思》:「紅豆生南國,春來發幾枝?勸君多採擷,此物最相思!」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹,中國獨有樹木,因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆(Adenanthera pavonina),海紅豆,其種子有小毒,也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠(Abrus precatorius),然而其含有毒蛋白,不可誤食。