求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

全麦红豆卷查看源代码讨论查看历史

跳转至: 导航搜索

全麦红豆卷的用料

  • 全麦面粉160克
  • 红豆20克
  • 酵母2克
  • 白糖3勺

全麦红豆卷的做法

  1. 把酵母 80克水和面粉揉成面团
  2. 醒发至两倍大
  3. 揉搓排气后切成小剂子
  4. 把其中一个小剂子擀成长条
  5. 煮熟的红豆加入白糖搅拌均匀
  6. 然后把红豆放在长方形面片上
  7. 将长方形两边对着
  8. 然后另外两边对折
  9. 把他擀平成长方形
  10. 卷起来 一个红豆卷就做好了
  11. 全部做好放蒸锅蒸 水开蒸15分钟
  12. 香甜软糯的全麦红豆卷就做好了[1]

红豆介绍:

紅豆學名Vigna angularis)是豆科台灣紅豆樹],認識植物</ref>,喬木,羽裝複葉,小葉長橢圓,圓錐花序,花白色,莢果扁平,種子鮮紅色,心材暗褐色,質堅而耐腐,可為支柱、船舶、建築用材和箱板;種子鮮紅色而光亮,甚為美麗,可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品,而且含有蛋白質、類、脂肪、膳食纖維維生素B群維生素E等營養素。紅豆有豐富的鐵質,可以使人氣色紅潤,可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆,主要用於中藥材,常與紅豆混用,然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

栽植

  • 通論: 在常溫之下,紅豆沉於清水中,一天之後便會發芽,再移至淺泥中生長。

其他植物的别名

  1. 王維詩作《相思》:「紅豆生南國,春來發幾枝?勸君多採擷,此物最相思!」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
  2. 紅豆樹,中國獨有樹木,因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
  3. 孔雀豆Adenanthera pavonina),海紅豆,其種子有小毒,也入藥治療腸胃不適。
  4. 雞母珠Abrus precatorius),然而其含有毒蛋白,不可誤食。

参考文献