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| − | <p style="text-indent:2em;">东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、 | + | <p style="text-indent:2em;">[[ 东方美人茶]] 是[[ 台湾]] 独有的名茶，又名[[ 膨风茶]] ，又因其茶芽白毫显著，又名为[[ 白毫乌龙茶]] ，是半发酵[[ 青茶]] 中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在[[ 台湾]] 的[[ 新竹]] 、[[ 苗栗]] 一带， 近年[[ 台北]][[ 坪林]] 、[[ 石碇]] 一带亦是新兴产区 。东方美人茶名字的由来，据闻是[[英国]]茶商将茶献给[[维多利亚女王]]，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名"[[东方美人茶"]]了 。 |
=== 生产环境 === | === 生产环境 === | ||
| − | * | + | * [[ 台湾]] 现有[[ 桃园县]] 、[[ 新竹县]] 、[[ 苗栗县]] 及[[ 台北县]] 坪林、[[ 石碇]] 两大东方美人茶产区，包装上的名称各地不同。 |
| − | * 产于新竹县北埔乡，名"膨风茶"或"椪风茶";产于新竹县峨眉乡，名"东方美人茶";产于苗栗县头屋乡、三湾乡，则沿用旧称"番庄乌龙";石碇地区则以"石碇美人茶"或"文山椪风茶"做为对外推广的名称;坪林产区自古则称为"红茶"，当然这边指的还是东方美人茶。中国大陆主要产区在广东省河源市紫金县。但是因其对环境要求极高，产量非常少。被称为"茶中极品" | + | * 产于新竹县北埔乡，名"膨风茶"或"[[ 椪风茶]]";产于新竹县峨眉乡，名"东方美人茶";产于苗栗县头屋乡、三湾乡，则沿用旧称"番庄乌龙";石碇地区则以"石碇美人茶"或"文山椪风茶"做为对外推广的名称;坪林产区自古则称为"红茶"，当然这边指的还是[[ 东方美人茶]] 。[[ 中国]][[ 大陆]] 主要产区在[[ 广东省]][[ 河源市]][[ 紫金县]] 。但是因其对环境要求极高，产量非常少。被称为"茶中极品" 。 |
| − | * 茶种方面，桃园、新竹及苗栗产区以"青心大冇"为主要生产茶种，坪林、石碇则以"青心乌龙"为主，辅以少量的"白毛猴"。 | + | * 茶种方面，桃园、新竹及苗栗产区以"青心大冇"为主要生产茶种，坪林、石碇则以"[[ 青心乌龙]]"为主，辅以少量的"[[ 白毛猴]]"。 |
| − | * | + | * [[ 台湾]] 生产乌龙茶(东方美人茶、[[ 椪风茶]] 或[[ 福寿茶]])之地区甚广，以新竹县之北埔、[[ 峨眉]] 、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮)、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多，品质最优异。而在大陆比较适合生产东方美人茶的环境海拔应300-400M之间，日夜温差大，晚上雾多，白天天气好闷。据华南农业大学重点实验室的检测数据，检测表明，茶叶专家现场考察认定比较适合东方美人茶生产是在粤东河源、紫金一带。发现品质比较优异东方美人茶是在广东紫金附城的XX茶场，千亩茶园基地里只有几十亩地可以生产出比较好的东方美人茶称为"极品东方美人茶"。中央电视CCTV都做了专题报道，听说在市面上好难买到该茶场的极品东方美人茶。 |
| − | * | + | * [[ 广东]] 河源紫金县金山茶业科技发展有限公司2009年自产自销的"特级东方美人茶"卖到1800元人民币每500g。 |
=== 品质特征 === | === 品质特征 === | ||
| − | # | + | # [[ 东方美人]] 茶茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱。因为它是半发酵茶叶中发酵度较重的，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳，风味独特。 |
# 台湾现有新竹县苗栗县及台北县坪林石碇两大东方美人茶产区，包装上的名称各地不同。产于新竹县北埔乡，名“膨风茶”或“椪风茶”；产于新竹县峨嵋乡，指的还是东方美人茶。茶种方面，新竹及苗栗产区以“青心大冇”为主要生产茶种，坪林石碇则以“青心乌龙”为主，辅以少量的“白毛猴”。东方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午节前后10天。 | # 台湾现有新竹县苗栗县及台北县坪林石碇两大东方美人茶产区，包装上的名称各地不同。产于新竹县北埔乡，名“膨风茶”或“椪风茶”；产于新竹县峨嵋乡，指的还是东方美人茶。茶种方面，新竹及苗栗产区以“青心大冇”为主要生产茶种，坪林石碇则以“青心乌龙”为主，辅以少量的“白毛猴”。东方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午节前后10天。 | ||
| − | # | + | # [[ 东方美人茶]] 最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时也是[[ 东方美人茶]] 的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。 |
| − | # 在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。 | + | # 在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级[[ 乌龙茶]] ，制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。 |
| − | # 东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。 | + | # 东方美人茶名字的由来，据闻是[[ 英国]] 茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。 |
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1、改善听力 | 1、改善听力 | ||
| − | 东方美人茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常东方美人茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝东方美人茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。 | + | [[ 东方美人茶]] 具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常东方美人茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝东方美人茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。 |
2、减肥 | 2、减肥 | ||
| − | 东方美人茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。东方美人茶可以降低血液中的胆固醇含量。 | + | [[ 东方美人茶]] 具有溶解[[ 脂肪]] 的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。[[ 东方美人茶]] 可以降低血液中的[[ 胆固醇]] 含量。 |
| − | 东方美人茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。<br> | + | [[ 东方美人茶]] 同[[ 红茶]] 及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。<br> |
3、降血脂 | 3、降血脂 | ||
| − | 东方美人茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用东方美人茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明东方美人茶有抑制血栓形成的作用。 | + | [[ 东方美人茶]] 有防止和减轻血中脂质在[[ 主动脉粥样硬化]] 作用。饮用东方美人茶还可以降低[[ 血液粘稠度]] ，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外[[ 血栓]] 形成试验，也表明东方美人茶有抑制血栓形成的作用。 |
4、抗衰老 | 4、抗衰老 | ||
| − | 东方美人茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用东方美人茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用东方美人茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。 | + | [[ 东方美人茶]] 和[[ 维生素E]] 一样有抗衰老功效。在每日内服足量[[ 维生素C]] 情况下，饮用[[ 东方美人茶]] 可以使血中[[ 维生素C]] 含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用[[ 东方美人茶]] 可以从多方面增强人体抗衰老能力。 |
| − | “东方美人茶品质特征”的相关内容就介绍到这里。东方美人茶品质优异，内质丰富，饮用具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效，绝佳的口感和香气特别适合女士饮用。<ref>[http://www.puercn.com/cpp/qingcha/152207.html 东方美人茶品质特征，普洱茶网 2018-12-22] </ref> | + | “东方美人茶品质特征”的相关内容就介绍到这里。[[ 东方美人茶]] 品质优异，内质丰富，饮用具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效，绝佳的口感和香气特别适合女士饮用。<ref>[http://www.puercn.com/cpp/qingcha/152207.html 东方美人茶品质特征，普洱茶网 2018-12-22] </ref> |
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於 2020年8月9日 (日) 21:56 的修訂
東方美人茶
茶葉概述
東方美人茶是台灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品，一般的發酵度為60%，有些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產地在台灣的新竹、苗栗一帶，近年台北坪林、石碇一帶亦是新興產區。東方美人茶名字的由來，據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她讚不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名"東方美人茶"了。
生產環境
- 台灣現有桃園縣、新竹縣、苗栗縣及台北縣坪林、石碇兩大東方美人茶產區，包裝上的名稱各地不同。
- 產於新竹縣北埔鄉，名"膨風茶"或"椪風茶";產於新竹縣峨眉鄉，名"東方美人茶";產於苗栗縣頭屋鄉、三灣鄉，則沿用舊稱"番莊烏龍";石碇地區則以"石碇美人茶"或"文山椪風茶"做為對外推廣的名稱;坪林產區自古則稱為"紅茶"，當然這邊指的還是東方美人茶。中國大陸主要產區在廣東省河源市紫金縣。但是因其對環境要求極高，產量非常少。被稱為"茶中極品"。
- 茶種方面，桃園、新竹及苗栗產區以"青心大冇"為主要生產茶種，坪林、石碇則以"青心烏龍"為主，輔以少量的"白毛猴"。
- 台灣生產烏龍茶(東方美人茶、椪風茶或福壽茶)之地區甚廣，以新竹縣之北埔、峨眉、竹東及苗栗縣之頭份、頭屋(老田寮)、三灣、南莊、獅潭等地區產量較多，品質最優異。而在大陸比較適合生產東方美人茶的環境海拔應300-400M之間，日夜溫差大，晚上霧多，白天天氣好悶。據華南農業大學重點實驗室的檢測數據，檢測表明，茶葉專家現場考察認定比較適合東方美人茶生產是在粵東河源、紫金一帶。發現品質比較優異東方美人茶是在廣東紫金附城的XX茶場，千畝茶園基地里只有幾十畝地可以生產出比較好的東方美人茶稱為"極品東方美人茶"。中央電視CCTV都做了專題報道，聽說在市面上好難買到該茶場的極品東方美人茶。
- 廣東河源紫金縣金山茶業科技發展有限公司2009年自產自銷的"特級東方美人茶"賣到1800元人民幣每500g。
品質特徵
- 東方美人茶茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛。因為它是半發酵茶葉中發酵度較重的，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳，風味獨特。
- 台灣現有新竹縣苗栗縣及台北縣坪林石碇兩大東方美人茶產區，包裝上的名稱各地不同。產於新竹縣北埔鄉，名「膨風茶」或「椪風茶」；產於新竹縣峨嵋鄉，指的還是東方美人茶。茶種方面，新竹及苗栗產區以「青心大冇」為主要生產茶種，坪林石碇則以「青心烏龍」為主，輔以少量的「白毛猴」。東方美人茶採收期在炎夏六、七月，即端午節前後10天。
- 東方美人茶最特別的地方在於，茶菁必須讓小綠葉蟬（又稱浮塵子）叮咬吸食，昆蟲的唾液與茶葉酵素混合出特別的香氣，茶的好壞決定於小綠葉蟬的叮咬程度，同時也是東方美人茶的醇厚果香蜜味的來源，也因為要讓小綠葉蟬生長良好，東方美人茶在生產過程絕不能使用農藥，因此生產較為不易，也更顯其珍貴。
- 在製作方面東方美人茶必需經手工採摘一心二葉，再以傳統技術精製而成高級烏龍茶，制茶過程的特點是：炒菁後，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內的靜置回潤或稱回軟的二度發酵程序，再進行揉捻、解塊、烘乾而製成毛茶。
- 東方美人茶名字的由來，據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她讚不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名「東方美人茶」了。
功效
1、改善聽力
東方美人茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。中老年人經常東方美人茶有助於保持聽力。對男性聽力的保護作用明顯大於女性。雖然喝東方美人茶對聽力有保健作用，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。
2、減肥
東方美人茶具有溶解脂肪的減肥效果。因為茶中的主成分——單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關係。東方美人茶可以降低血液中的膽固醇含量。
東方美人茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。
3、降血脂
東方美人茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用東方美人茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。體外血栓形成試驗，也表明東方美人茶有抑制血栓形成的作用。
4、抗衰老
東方美人茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內服足量維生素C情況下，飲用東方美人茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用東方美人茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
「東方美人茶品質特徵」的相關內容就介紹到這裡。東方美人茶品質優異，內質豐富，飲用具有抗衰老、美白、養顏、減肥等功效，絕佳的口感和香氣特別適合女士飲用。[1]