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| 桑蠶 |
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中文名：桑蠶 拉丁學名：Bombyx mori Linnaeus 別稱：家蠶、蠶 界：動物界 門：節肢動物門 亞門：六足亞門 綱：昆蟲綱 亞綱：有翅亞綱 目：鱗翅目 科：蠶蛾科 種：桑蠶
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桑蠶，又稱家蠶，或習稱蠶。一種具有很高經濟價值的吐絲昆蟲。以桑葉為食料，繭可繅絲，絲是珍貴的紡織原料，主要用於織綢，是優良的紡織原料，在軍工、交電等方面也有廣泛用途。蠶的蛹、蛾和蠶糞也可以綜合利用，是多種化工和醫藥工業的原料，也可以作植物的養料。
基本信息
中文名：桑蠶
拉丁學名：Bombyx mori Linnaeus
別稱：家蠶、蠶
界：動物界
門：節肢動物門
亞門：六足亞門
綱：昆蟲綱
亞綱：有翅亞綱
目：鱗翅目
科：蠶蛾科
種：桑蠶
分布區域：主要分布在溫帶、亞熱帶和熱帶地區
飼育適溫：20~30℃
發育溫度：7~40℃
基本資料
物種名稱：桑蠶
學名：BombyxmoriLinnaeus。
別名：家蠶（BombyxmoriL.），簡稱蠶。
科屬：昆蟲綱、鱗翅目、蠶蛾科。
以桑葉為食料的吐絲結繭的經濟昆蟲之一。桑蠶起源於中國，早在四、五千年前，我們祖先就栽桑養蠶，是舉世公認的偉大發明之一。由古代棲息於桑樹的原始蠶馴化而來，與中國現今食害桑樹的野桑蠶同源，染色體都是28對。桑蠶的發育溫度是7-40℃，飼育適溫為20-30℃，主要分布在溫帶、亞熱帶和熱帶地區。 桑蠶是完全變態昆蟲，一生經過卵、幼蟲、蛹、成蟲等四個形態上和生理機能上完全不同的發育階段。卵是胚胎髮生、發育形成幼蟲的階段，幼蟲是攝取食物營養的生長階段，蛹是從幼蟲向成蟲過渡的變態階段，成蟲是交配產卵繁殖後代的生殖階段。整個世代只幼蟲期攝食，並為蛹和成蟲期的生命活動積貯營養。
起源
桑蠶起源於中國。由古代棲息於桑樹的原始蠶馴化而來,形態和習性與今天食害桑葉的野桑蠶（Bombyxmandarina）（見桑樹害蟲）十分相似，血清沉澱反應強度也相同，雜交能產生正常子代。桑蠶的染色體是28對，野桑蠶則有27對和28對兩種類型，一般認為桑蠶與中國的28對型野桑蠶同源。人類最初可能是從桑林中採集原始野生蠶繭取絲利用；隨着人類生活的定居和對蠶絲用途的進一步了解而試行在室內養蠶。經過長期的培育和選擇，野生蠶才逐漸馴化成為具有今天這樣經濟性狀的桑蠶種。
生活習性
桑蠶屬寡食性昆蟲，除喜食桑葉外，也能吃柘葉、榆葉、鴉蔥、蒲公英和萵苣葉等。蠶所必需的營養，有蛋白質、碳水化合物、脂類、維生素、無機鹽和水分等。桑葉是蠶最適合的天然食料。蠶食桑後，幼蟲生長迅速，在適溫條件下，一頭蠶自孵化至吐絲結繭，大約6-9天蛻一次皮，共需約24-32天，約食下桑葉20-30g(合乾物5-6.2g)，一般經四次眠和蛻皮，至生長極度時，體重約增加1萬倍。吐絲結繭是桑蠶適應環境而生存的一種本能。桑蠶繭可繅絲，絲是珍貴的紡織原料，在軍工、交電等方面也有廣泛用途。蠶的蛹、蛾和蠶糞也可以綜合利用，是多種化工和醫藥工業的原料，也可以作植物的養料。 桑蠶是全變態昆蟲，一個世代中，歷經卵、幼蟲、蛹、成蟲4個發育階段。在一年內自然發生的世代數稱化性,一年發生1代的稱一化性,發生2代的稱二化性,發生3代以上的稱多化性。熱帶地區還有終年不滯育的多化性品種。發育的溫度範圍隨發育時期而不同，大致在7～40℃之間,能正常發育的溫度範圍為20～30℃。
形態特徵
- 幼蟲
長圓筒形，由頭、胸、腹3部分構成。頭部外包灰褐色骨質頭殼，胸部3個環節各有1對胸足；腹部10個環節有4對腹足和1對尾足，第8腹節背面中央有1個尾角；第1胸節和第1至第8腹節體側各有1對氣門。剛孵化的幼蟲，遍體着生黑褐色剛毛，體軀細小似螞蟻，稱蟻蠶。蟻蠶借攝食桑葉而迅速長大，體色逐漸轉成青白。其體壁的表皮要發生多次脫換，這種現象稱蛻皮，是蠶體內咽側體分泌的保幼激素與前胸腺分泌的蛻皮激素共同作用的結果。蛻皮前，幼蟲停止食桑，吐絲於蠶座上，用腹足和尾足固定蠶體，靜止不動，稱眠。眠是分齡的界限,每眠一次增加1齡。體重和體積隨齡期增進而顯著增大。蛻皮次數的特性稱眠性，受遺傳控制，但生活條件的影響也能使眠性發生變化。桑蠶的眠性有三眠、四眠、五眠等;生產上常用的蠶品種是四眠5齡蠶。幼蟲生長到5齡第2～3日，可按特徵鑑別雌雄：雌蠶在第8和第9腹節腹面各有1對乳白色圓點，稱石渡氏腺；雄蠶在第9腹節腹面前緣中央有一乳白色囊狀體,稱赫氏腺。5齡生長至極度時，體重約比蟻蠶增加1萬倍。此後逐漸減少食桑量以至停食。至前半身呈透明時,稱熟蠶,即開始吐絲結繭。結繭過程約需2～3日。幼蟲期的長短因蠶品種和飼育條件而異，一般春蠶在24～25℃下約為24～26日，夏秋蠶在26～28℃下約為21～23日。
- 蛹
熟蠶吐絲畢，體軀縮小略呈紡錘形，靜止不動，這時稱潛蛹（預蛹）。潛蛹是真皮層與舊幼蟲表皮分離並形成蛹表皮的時期,約需2日。化蛹蛻皮是蛻皮激素作用的結果。剛蛻皮的蛹呈紡錘形，乳白色，後轉深褐色。蛹體分頭、胸、腹3部分。雌蛹腹部大而末端鈍圓，第8腹節腹面正中線上有1條縱線；雄蛹腹部小而末端尖,在第9腹節腹面中央有1褐色小點(圖3)。一般蛹體重1.5～2.5克。蛹期體內劇烈地進行着幼蟲組織器官的破壞，成蟲組織器官的發生、形成，以及生殖細胞的發育、成熟等生理過程。化蛹後約14日左右完成成蟲發育，這時由腦神經分泌細胞合成並貯存在咽側體內的羽化激素，因光的刺激而分泌至血液中，約40分鐘後蛹便羽化。
- 成蟲（蛾）
羽化後的成蟲,吐出鹼性腸液,以濕潤和松解頭端繭層，並用胸足撥開繭絲，從繭內鑽出。翅初柔軟褶疊,隨蛾體乾燥而展開。全身被覆白色鱗片,頭部兩側有1對複眼和1對具觸覺和嗅覺的雙櫛狀觸角，口器已退化。胸部前、中、後3個胸節腹面各有1對胸足，中胸和後胸背面各有1對翅。腹部雌蛾7節,雄蛾8節。雄蛾外生殖器由幼蟲的第9、10腹節變成，雌蛾的外生殖器由第8、9、10腹節變成。交配時雌蛾伸出產卵器，由誘惑腺釋放出性信息激素（桑蠶醇和桑蠶醛）引誘雄蛾，交配1.5～2小時即可產受精卵。一頭雌蛾約產卵400～700粒,其中絕大多數在羽化當日產下,至第3日結束。成蟲不攝食，交配產卵後約經10日左右自然死亡。
- 卵
橢圓形略扁平,約長1.1～1.5毫米,寬1.0～1.2毫米,厚0.5～0.6毫米,一端稍鈍,另一端稍尖,尖端有卵孔，為受精孔道。卵粒大小因蠶品種、飼養條件及蛹期溫度而異。卵粒重一般為500～600微克。剛產下時呈淡黃色,表面隆起,後因卵內水分蒸發和營養物質消耗，卵面中央出現凹陷，稱卵渦。正常卵的卵渦橢圓形，死卵呈三角形。卵殼表面有凹凸不平呈多角形的卵紋，還有無數針狀呼吸氣孔。卵的內容物有卵黃膜、漿膜、卵黃和胚胎等。卵黃膜緊貼在卵殼下面，是一層非細胞的透明薄膜；漿膜在其內側，是一層大而扁平的多角形細胞。卵黃是胚胎髮育的營養源。胚胎在卵黃中偏於卵的一方，頭向卵孔一端，不斷攝取養分而逐漸發育。
蠶卵分滯育性卵（越年卵）和非滯育性卵（不越年卵）兩種。非滯育性卵產下後胚胎不斷發育，約經10日即形成蟻蠶孵化；滯育性卵胚胎髮育至一定程度即進入滯育期,經冬季低溫解除滯育,到翌年春暖時才孵化。蠶卵是否滯育取決於蛹期中雌蛹的咽下神經節能否分泌滯育激素；心側體激素對滯育也有輔助作用。滯育性卵在進入滯育期時漿膜細胞內形成並沉積色素粒，呈黑褐色；非滯育性卵漿膜細胞內不形成色素，仍為淡黃色。
價值
中國古代最主要的經濟昆蟲之一。蠶的經濟價值在於蠶絲。蠶絲是主要的紡織原料之一。中國是最早利用蠶絲的國家。古史上有伏犧「化蠶」，嫘祖「教民養蠶」的傳說，又說黃帝元妃西陵氏為「先蠶」，即最早養蠶的人。新石器時代的考古表明，公元前2750年以前，今浙江吳興錢山漾地區的先民已利用蠶絲織成絹片、絲帶和絲線。公元前十三世紀，桑、蠶、絲、帛等名稱已見於甲骨卜辭。蠶絲和大麻、苧麻，以及後來的棉花一道，為中國人主要的衣着原料，蠶桑也就成為中國農業結構的重要組成部分。在長達數千年的實踐中，中國人積累了豐富的養蠶經驗，這個經驗比較集中地體現在對於蠶病的防治方面。商周時期，蠶已在室內飼養。戰國時期（公元前475－221年），養蠶已有專用蠶室，蠶病的防治受到重視，並採用了浴蠶種技術，公元三世紀後期，出現了小蠶恆溫飼養，說明當時對於蠶的生長與溫度之間的關係已有一定的認識，但直到元代<士農必用>中才對蠶的生長的各階段所需溫度有詳細說明。晉代對於蠶的微粒子病和軟化病已有所認識，時稱「黑瘦」和「偽蠶」。公元六世紀三十年代，據<齊民要術>記載，人們還從種繭的選擇和鹽醃貯藏來防治蠶病。宋元時期，對於蠶病的防治更進一步，貯繭方法除鹽漬之外，復又出現日曬和籠蒸。與此同時，做為防治蠶病的主要手段的浴蠶方法也得以改進，早期浴蠶主要在川中進行，宋代出現了硃砂溫水浴法，元代出現了天浴，利用低溫選優汰劣。<陳旉農書>中探討了蠶生僵病與濕熱風冷的關係，<農桑輯要>則總結了蠶病與葉質的關係。明代（1368－1664）出現了天露、石灰水、鹽水浴種等方法。並採用了雜交方法培育嘉種，以提高蠶的防病能力，還出現淘汰病蠶防止蔓延的方法。中國的養蠶技術長期處於世界領先地位，並對世界蠶業發展作出巨大的貢獻。公元前十一世紀，養蠶技術隨箕子傳入朝鮮，隨後復又傳到了日本。秦漢以後，中國的養蠶技術通過舉世著名的絲綢之路傳入到中亞、南亞及西亞地區，六世紀世紀中葉，君士坦丁堡國王通過印度僧侶從中國私運蠶種至該國，是為西方有蠶業之始。
- 文化價值
中國人是世界上最早養蠶、織絲的國家。在浙江省吳興的郊外，發現五千年人人類遺留的東西，其中有古代的絲織品，證明很早以前我國就會養蠶，傳說黃帝的妃子螺，教人民種桑樹、養蠶、抽絲、織布，讓大家有好的衣服穿。二千多年前，中國人製造的絲織品傳到歐洲，當時歐洲人還不會養蠶抽絲，不知道這麼美麗的布料是怎麼做出來的，由於歐洲人很喜歡買絲織品，商人要運送很多絲織品到歐洲，於是開闢一條運送絲織品到歐洲的路，這條路稱作絲綢之路。
我國廣闊的原野上生長着許多桑樹，有喬木，也有灌木。在桑樹上生息着好幾種昆蟲，它們取食桑葉或蛀食樹幹。在些昆蟲中，有一種吐絲作繭的鱗翅目昆蟲引起了先民的注意，這就是桑蠶。桑蠶取食桑葉後吐絲結繭，然後鑽出繭殼羽化為蛾子。人們發現這種繭殼浸濕後，可以拉出長長的銀色絲縷，這絲縷可捻成線，也可織成綢。這比起當時的衣服原料麻布和葛布來，要漂亮得多了。隨着先民生活的定居，人們為了獲得更多的蠶繭，即開始了人工飼養，並把蠶移到室內來馴養。 我國除桑蠶外，還有柞蠶、樟蠶、樗蠶、天蠶等。柞蠶(AntheraeapernyiGuerin-Meneville)屬大蠶蛾科(Saturniidae)，原產山東萊州（掖縣），是我國地位僅次於桑蠶的產絲昆蟲，現盛產於遼寧、河南等省。柞蠶最早見於<爾雅>（公元前1200年），2700年前柞蠶絲已作為給皇帝的貢物，在漢代曾經由官方推廣，經宋、元、明、清幾代引種推廣，分布到了全國很多省份。其主要飼料樹種是櫟屬(Quercus)各種的葉子。
在古人眼裡，蠶是一種神聖的動物。吐絲成繭，而後化為飛翔的精靈，這是一個美好、圓滿的生命輪迴，並賦予絲綢神秘，高貴的人文色彩，使之蘊涵濃厚的哲學意味。絲綢文化有着幾千年的悠久歷史積澱，古老的絲綢文明是中華民族的瑰寶，也是中國對世界的重大貢獻，是中國聯繫世界友誼的紐帶，絲綢是友好的使者，歷史上多以文繡錦帛作為高級禮品，禮贈友邦，「化干戈為玉帛」以示友好。絲綢文化對推動人類文明的進程，有着不可磨滅的影響。「錦"是多彩提花絲織物的泛稱，錦合"金"、"帛"成字，取錦「織彩為文，其價如金」之意。錦以織造技術複雜，圖案古雅，色彩瑰麗成為中國傳統絲織物中的精品。
- 家蠶馴育起源的神話
家蠶馴育是我國遠古時代不知名的勞動人民在實踐中掌握自然規律而加以利用的事實，但畢竟歷史過於悠久而無法追溯到其最早起源，因而就有了各種傳說和神話。傳說之一，養蠶是黃帝的元妃嫘祖所發明。在<通鑑外紀>中有「西陵氏之女嫘祖為帝元妃，始教民育蠶，......後世祀為先蠶。」這種說法比較普遍，解放前蠶神廟裡還供着先蠶西陵氏。另外，<搜神記>中有一神話。相傳在太古時代有父女二人，父親外出打工，僅留下女兒一人和一匹馬在家。女兒自己飼養此馬。由於貧窮和寂寞，她非常思念打工在外的父親，就對馬戲言：「你要是能把我父親接回來，我就嫁給你。」馬聽完此言後便掙脫韁繩而去，徑直跑到了父親打工的地方。父親見到馬後非常驚奇，就牽來騎上。馬望着來的方向悲鳴不已。父親見狀,猜測家裡有事，就騎馬回到家裡。畜生有非常之情，所以父親就更加精心餵養。但馬不肯吃食，每見到女兒出入都要喜怒擊蹄。父親覺得奇怪，就悄悄地問女兒。女兒只好如實相告。父親認為此事有辱家門，就用箭將馬射死，把馬皮剝下曬在院中。父親又出門了。女兒與鄰家女友來到馬皮前，對着馬皮嘲笑說：「你一個畜生為什麼要娶一個女人呢？招此殺身之禍，何苦呢！」話音剛落，馬皮突然飛起，將女兒捲走。鄰家女友大驚失色，不敢搶救，只好去告訴父親。父親返回後到處尋找，未能找到。數天後，在一棵大樹枝上發現了他們。女兒和馬皮同時化為蠶，生息於樹上，其繭厚大。鄰女取而養之。因樹為桑樹，又因桑與喪同音，故取名為桑蠶,老百姓普遍飼養，即為今天的家蠶。
- 商業價值
根據文獻記載和文物考證，我們的祖先早在五千多年前的新石器時代已開始植桑養蠶。蠶絲的利用開始於漁獵時代的末期，而養蠶開始於農業時代的初期即黃帝時代。在周朝（公元前1066年～256年）蠶桑生產已成為專業化，並受到官方督察管理。到戰國時期（公元前476年～221年）達到高度發展，蠶絲已成為貧民百姓的日常衣服和自由貿易的物資了。我國各地出土的戰國時期的絲織品很多，有羅、綾、紈、紗、縐、綺、錦、繡等產品，其圖案與色彩的美麗達到了驚人的地步。宋、元時期（公元960年～1368年）的蠶絲生產和絲織業達到另一高峰，宋朝年產絲綢達340萬匹，統治者對蠶絲業與農耕同樣重視。我國古籍中常有「農桑並舉」的記載。「一婦不蠶，或受之寒」一成語反映了古代人民對蠶業的高度認識。 我國古代社會的衣着以絲綢和棉麻來區分貴賤。官員富豪無不以衣錦為榮，成語「衣錦還鄉」應運而生。勞動人民則穿棉麻布衣。唐朝（公元618年～907年）以前，絲絹與糧食同樣作為人民負擔繳納的實物，朝廷或官府以絲絹作為對有功臣民的賜賞。現今藏族和蒙古族在迎送、饋贈、敬神及日常交往禮節中使用絲質（哈達）以表達敬意和祝賀。
絲綢業的發展與普及也影響到我國的文化生活，除了有許多描述採桑、養蠶的美好詩句外，成語「作繭自縛」被用來比喻自己束縛自己，也比喻人作事原來希望對自己有利，結果反使自己吃虧受累。唐代白居易有「燭蛾誰救護，蠶繭自縛縈。」；宋朝釋道原有「聲聞執法坐禪，如蠶吐絲自縛。」的詩句。由於蠶一生只吃桑葉，到老時卻吐盡它那柔軟、光滑、潔白的絲，因此「春蠶到死絲方盡」的詩句就被用來讚揚那些有奉獻精神的人們。
我國古代蠶絲的發展促成了對外通商和文化交流。早在公元11世紀，蠶種和養蠶技術已傳入朝鮮，公元前2世紀傳入日本，公元6世紀傳入土耳其、埃及、阿拉伯及地中海沿岸國家。桑蠶飼養技術是公元6世紀傳人歐洲的，所以蠶絲代表東方古代文明，在東西方文化交流中起着非常重要的作用。絲綢是廣受歡迎的商品，它和桑蠶飼養技術通過絲綢之路向西傳播，路經草原、沙漠、綠洲和山川，沿途興起一批著名的市鎮，如武威、張掖、酒泉、敦煌、龜茲、疏勤等。張騫從建元3年（公元前138年）到元朔3年（公元前126年）奉漢武帝劉徹的命令由我國西部出發，到過帕米爾高原以西的一些國家，並建立了聯繫。絲綢是我國重要的產品，因此，古代西方稱長安古都為絲城，稱我國為「絲國」。在南方另有絲綢之路，經成都、保山等地到達緬甸與印度；在東部沿海又有徐聞（廣東）、合浦（廣西）以及蓬萊（山東）、寧波（浙江）等港口通往太平洋諸島嶼和地區。
目前，亞洲、非洲、歐洲、拉丁美洲、大洋洲和多個國家與地區飼養家蠶，年產蠶繭約800萬擔，產絲約5萬噸。我國的產繭量和產絲量都占全世界的首位。蠶業分布在除青海、西藏、寧夏以外的所有省、市、自治區，浙江地區的農民曆來都把這種對人類作出很大貢獻的昆蟲叫做「蠶寶寶」，它吐出來的絲有珍珠之光，即使在化學纖維日新月異的今日，絲織品仍被譽為「纖維女皇」，它具有的一些衣料特性是其他纖維望塵莫及的。隨着社會的發展和生活水平的提高，養蠶業有着十分光明的前途。
- 桑蠶.繁殖
雄蠶孵化時即有1對睾丸，5齡開始約形成140～200萬條有核精子，到蛹的中、後期還形成大量的無核精子，但後者不能使蠶卵受精。雌蠶孵化時即有1對卵巢；至化蛹後的1～2日,卵巢內的卵巢管迅速長大，擠破卵巢膜而游離於腹腔，約至第 9日形成卵，並向輸卵管下移。化蛾前1～2日,卵細胞核進行第1次成熟分裂，到中期停止、待化蛾交配後,精子進入卵內,才使停留在第一次成熟分裂中期的卵核因受刺激而繼續分裂,至卵產下後約40分鐘停止。第2次成熟分裂在卵產下後約60分鐘開始，經20分鐘完成。卵產下後約2小時,雄核與雌核融合，並開始卵裂。約在產下後15小時，形成胚盤。胚盤在卵孔一側的部分細胞逐漸增厚成胚帶。卵產下後約24小時,胚帶脫離胚盤而成胚胎,俗稱胚子。殘留的胚盤稱漿膜。初形成的胚胎只有1層細胞,以後形成外胚層和中胚層2個細胞層,內胚層在胚胎髮育後期才出現。滯育卵的胚胎在滯育期間外形變化不大，隨着自然溫度下降，蠶卵逐漸解除滯育。解除滯育的最適溫度為5℃左右,但一般在15℃以下即能逐步解除滯育。中國生產上把蠶卵胚胎從滯育解除開始到孵化，分為15個階段（見表）。其中，最長期是生產上的關鍵時期，過了此期胚胎對低溫的抵抗力即減弱，故最長期胚胎是冷藏的臨界胚胎，又是加溫催青的起點胚胎。反轉期是幼蟲器官和組織形成最旺盛的時期，不但形態上變化顯著，在生理上對外界環境條件也很敏感。二化性種在反轉期到轉青期間受高溫、長光照、多濕條件的影響,可促使產滯育卵,否則產非滯育卵。轉青期蟻體已基本完成，對低溫的抵抗力增強，生產上可通過短期冷藏抑制，以調節收蟻日期。胚胎髮育成蟻蠶後，先吐出鹼性腸液使卵孔處的卵殼膨軟，繼而用上顎刻劃撕裂成小塊吞下,形成孵化孔而爬出。在自然狀態下,蟻蠶通常在上午5～9時孵化。
養殖技術
- 小蠶飼育
塑料薄膜覆蓋育：用於1～3齡蠶飼育。1～2齡上蓋下墊聚乙烯塑料薄膜，四周包折。眠中不蓋，蠶餉食後繼續覆蓋。3齡只蓋不墊，薄膜上如凝有霧滴，給桑前擦拭後，再使用。有條件的地區應採用1～3齡蠶的小蠶期共育。採集桑葉應按照葉位和從上至下的順序進行。採摘桑葉的時間宜在上午10時前和下午3時後，避免在高溫烈日下采葉。1～2齡稚蠶給桑要切葉，切葉通常以蠶體2倍見方為標準。每齡少食期和將熟期適當地控制給桑量，盛食期充分飽食。塑料薄膜覆蓋育每日可給桑4次。每次給桑量的多少，主要根據蠶的發育、食慾及殘桑程度靈活掌握，如果上次給的桑吃盡，下次量可稍增，反之則減少給桑量。小蠶期吃桑只占全齡食桑的5%。
- 給桑方法
給桑前先勻蠶、整座，使蠶分布均勻。1盒蠶種最大蠶座面積：1齡0.07～1.2米2，2齡1.6～4米2，3齡4～10米2。除沙就是將蠶座上的殘桑、蠶的排泄物等除掉。在眠前的一次除沙稱為眠除，眠起後第一次除沙為起除，其他時間的除沙叫中除。眼前處理包括適時加眠網、進行眠除，使環境乾燥。蠶兒發育不齊時要進行提青和分批，並將青頭蠶放溫度偏高處，勤給良桑，使其趕上大批。起蠶適時餉食，90%～95%的起蠶頭部呈淡褐色，即為餉食適量。餉食葉適熟偏嫩、新鮮。小蠶期在給桑前將生石灰粉均勻地撒在蠶體、蠶座上，起蠶、將眠各一次。
- 選桑方法
桑葉是小蠶的主要營養來源，是保證蠶體健康發育的基礎。小蠶的生長速度快，因此在收蟻用葉和各齡起蠶第一次餉食用適熟偏嫩葉外，其他時間要求餵養適熟葉，特別是盛食期用適熟葉或適熟偏老葉，以保證營養供給。
- 壯蠶飼育及上蔟
4齡至多齡稱為大蠶。大蠶期需防高溫、高濕，加強通風換氣並飽食良桑。桑葉須儲存在陰涼、保濕、清潔衛生的儲桑室內，平攤於地面上。宜早晨採桑，儲備一天用量為宜。4、5齡蠶吃片葉或芽葉，每晝夜給桑4～5次。4齡占全齡用桑量的10%，5齡占85%，尤其是5齡第三天後吃桑很猛，要達到良桑飽食。當遇高溫乾燥天氣，桑葉含水率低，往桑葉上噴水後餵蠶，水要清潔，有明顯的增產效果。大蠶期要及時擴座和分匾。除沙是大蠶期衛生防病的重要工作，要用網除沙，不要用手抓蠶。 小蠶防病一號在收蟻及2、3齡起，大蠶防病一號在4、5齡起及見熟蠶時，各撒藥粉1次。如有蠶病發生，每天撒1次。用法：給桑前將藥粉均勻地撒在蠶體、蠶座上，10分鐘後給桑。生石灰在1齡起蠶消毒。2～4齡起蠶、將眠蠶各消毒1次。5齡起蠶、齡中、將熟蠶各消毒1次。在給桑前將生石灰粉均勻地撒在蠶體、蠶座上。要求與大、小蠶防病一號使用間隔3小時以上。
蠶室門口每天撒生石灰粉，進出更衣換鞋，病死蠶不能亂丟，要放入石灰罐中集中燒毀。餵蠶、除沙前後要洗手。蠶沙放到遠離蠶室的地方發酵，不可直接施入桑園。編織布蠶台育，可在蠶架上放小木條，在木條上鋪編織布養蠶。蠶台養蠶除沙時，用卷網除沙效果很好。方法是蠶網卷至蠶台的一半，將底下的蠶沙掃除倒掉，然後放開卷網，再對另一半除沙。條桑育是將伐下的桑條連同葉片一起放到蠶座上餵蠶。可在蠶台上餵養，也可在地面上成畦狀餵養(地面先撒2.5%樂果粉防螞蟻，並撒一層石灰粉)。塑料大棚養蠶，即節省蠶室，也可加大棚室利用率。一般3.3米×10米的大棚，可搭兩排各5層的蠶台，每期養2盒蠶種。8米×2.5米的大棚一期可養蠶一盒。
適時上蔟，按照隨熟隨捉，先熟先上的原則。上蔟密度：折蔟380～400頭，方格蔟以孔格80%～85%計算上蔟頭數。上蔟可採取人工拾取和自動上蔟相結合的方法。蔟中溫度保持在22～25℃。濕度以乾濕差2.5℃為宜，光線均勻，環境靜寂，避免強風直吹，要加強通風換氣，保持0.5～1.0米／秒的風速。適時采繭，采繭應在蠶結繭化蛹後，蛹體皮色轉為黃色時進行。在上蔟後第6～7天采繭。采繭時先將蔟中的死蠶和爛繭拾去，按照分批上蔟先後，先上先採，後上後采，輕采輕放，避免蛹體損傷出血。採下的繭不可堆積過厚，以2～3粒厚為宜，放置於涼爽、通風、乾燥的場地，避免強光暴曬。
蠶只在幼蟲期取食。1條蠶的食桑量約為新鮮桑葉21克（乾物5.25克）,其中85～88％在5齡期食下，消化率約為40％。幼蟲階段的營養狀況直接影響蠶體生長、以及繭絲和蠶卵的生成。桑蠶所必需的營養素有：蛋白質、碳水化合物、脂類、維生素、無機鹽和水分等。蛋白質不但是蠶體各器官細胞的重要組成成分，而且是絲腺細胞合成絲物質和卵巢生成蠶卵的基本原料。碳水化合物是生命活動的主要能源。脂類中的甾醇是蛻皮激素的前軀物,體內不能合成,必須從食物中攝取。維生素是調節物質代謝不可缺少的一類生物活性物質，多數為酶的輔基。無機鹽是細胞成分之一，並對細胞內外液體的滲透壓和酸鹼度起調節作用。水分約占蠶體重的85％，是蠶體主要組成成分，對體內物質的溶解、運輸以及調節並保持內環境的相對恆定等具有重要作用；血液含水率低時滲透壓升高，有礙代謝的正常進行；血液含水率過高則滲透壓下降，pH降低，也導致蠶體生理障礙。水分來自食料，因而食料水分的含量與蠶體水分的含量有密切關係。
上述營養成分在桑葉中含量均極豐富。除此以外，桑葉中還含有：①誘食因素，如檸檬醛、青葉醇、青葉醛以及里那醇等揮發性萜烯類物質；②咬食因素,如β-谷甾醇、異槲皮苷和桑色素等；③吞咽因素，如纖維素、磷酸鹽、硅酸鹽、肌醇和維生素C等,能刺激幼蟲產生趨食、咬食和吞咽的要求和動作。因此桑葉是最好的天然飼料。人工飼料也是按桑葉的化學組分配製而成。
桑蠶 - 絲物質的生成吐絲和結繭是桑蠶適應環境的一種本能。生成和分泌絲物質的絲腺,是1對半透明多屈曲的管狀器官（圖4）,在胚胎髮育後期形成。絲腺在蟻蠶時僅0.01毫克左右，隨齡期的增進而長大。但在5齡第3日以前，由於保幼激素的抑制作用，重量不超過體重的5％。5齡第3日起保幼激素停止分泌,食下的大量桑葉主要用於長大絲腺和合成絲物質,到5齡末期絲腺可達1.6克,約占體重的45～50％。與蟻蠶的絲腺重量相比，增加約16萬倍，而體重僅增約1萬倍。 絲物質包括絲素和絲膠，均為由18種氨基酸構成的蛋白質。中部絲腺生成絲膠，後部絲腺生成絲素。絲素分泌到腺腔內向中部絲腺推進時，才為絲膠所分層包圍。每條5齡蠶在保幼激素終止分泌後的4～6日內,約生成絲蛋白質0.35～0.6克。
繭絲一般無色透明，但也有結黃繭、紅繭或綠繭等的蠶品種。黃、紅色素直接來源於桑葉中的胡蘿蔔素等色素；綠色素則以桑葉中的黃酮系色素如異槲皮苷、槲皮酮、芸香苷等為原料，由消化管生成。繭絲着色與否和着色的程度,決定於消化管透過和合成色素的能力,以及進入血液的色素被中部絲腺吸收的程度。白繭種不着色，是由於無色素進入血液，或不被中部絲腺吸收。此外，環境對繭色的濃淡也有影響。一般絲的色素存繭在於絲膠中，繅制後隨絲膠溶失而成為白色生絲；但綠繭的色素在絲素中也有存在，繅絲後仍帶綠色。
疾病防治
蠶病是養蠶中的大敵，直接影響蠶繭的產量及質量。蠶病分傳染性蠶病和非傳染性蠶病，而以傳染性蠶病危害更重。農村中常見的傳染性蠶病主要是僵病、膿病、軟化病3種。這些病的共同特點是潛伏期長、發病快、來勢猛、範圍廣、危害性大，一般減產10-20%，嚴重的達80-90%，甚至顆粒無收，給蠶農帶來極大的風險。
1．家蠶核型多角體病毒(BombyxmoriNuclearPolyhedrosisVirus)
我國四川、浙江、江蘇、廣東的養蠶業最為發達，因病毒性疾病所造成的損失，約占總蠶病損失的70-80%，而家蠶核型多角體病毒（NPV）病是養蠶生產上最常見的危害最嚴重的一類蠶病，家蠶患此病的後期常流出膿汁，內含大量的多角體病毒，俗稱膿病。
多角體的形狀不一，多數為四角形、六角形，多角體的大小範圍在0.5-15μ之間,一般為2-6μ(圖1)。病毒粒子為杆狀,測定其大小為400×90nm(圖2)。在病毒粒子的超微結構中，最顯著的是
在粒子一端具有乳頭狀突起,認為是病毒感染細胞的吸附裝置(圖3)。
家蠶NPV的DNA含量約占病毒粒子的10%左右，在電鏡下觀察到此雙鏈DNA為鬆弛環狀分子和線形分子，有的線形分子的長度可達10u-36u。並計算出家蠶NPV-DNA的分子量為75×10道爾頓（圖4）；病毒病防治我國各蠶區對家蠶膿病的防治採取了多種措施。①培育抗病性品種，因為蠶的種間和品種間對病毒病的抵抗力差異較大，而且此種抵抗力具有遺傳性。②改善管理技術和飼料調劑，避免創傷感染，採用藥劑預防。③研究化學防治。由於蠶體消化液中存在許多抗病毒物質，特別是赤着色熒光蛋白，對蠶病毒防治帶來了新的前景。
2.家蠶質型多角體病毒（BombyxmoriCytoplasmicPolyhedrosisVirus）
該病毒在1955年由江蘇鎮江蠶業研究所發現，一般質型多角體病毒多在細胞質中形成。
患中腸型膿病的病蠶體內存在有CPV的多角體和游離的病毒粒子。多角體形態常見的為六面體和二十面體，偶爾也有不規則的形態，大小很不均一，一般二十面體的大小為0.9-2.7μ，六面體多角體一般比二十面體者要大。
病毒粒子為球形,呈正二十面體，直徑為60-70nm具有兩層蛋白質外殼,有十二個頂端,每個頂端向外伸出一根有四節組成的五角形中空的突起，具有吸附於宿主細胞和注入病毒核酸的作用，而引起病毒感染。內殼的中心為病毒的核心，約占整個病毒粒子直徑的70%左右。
- 病毒病防治
家蠶CPV的病程較長，病徵表現緩慢,故進行了對流免疫電泳和熒光抗體早期診斷法的研究。
①若給蠶添食或注射聚肌胞核苷酸(poly1:C)、或注射2′、5′-寡腺苷酸(2′5′-PA)，均能提高家蠶對CPV的抵抗力，可使蠶的發病指數降低40-50%。
②低劑量Co-T線輻射蠶卵，能提高蠶體對CPV的抵抗力。
③不同的蠶品種對CPV病的抵抗力也不同。 3．家蠶濃核症病毒（BombyxmoriDensonucleosisVirus）
家蠶濃核症病毒（DNV）是在發現家蠶NPV、CPV和FV的基礎上，從大型軟化病病毒（FV）中進一步分離鑑定，而得到確認的一類新的小型軟化病病毒，屬細小病毒科（Parvoviridae）的濃核症病毒屬（Densovirus），我國鎮江蠶研所分離得到一株家蠶濃核病毒。病毒粒子直徑為21-23nm，是無囊膜的球狀顆粒，為一種單鏈的DNA病毒。
4．家蠶軟化病病毒（BombyxmoriFlacherieVirus）
家蠶軟化病病毒是一種沒有包涵體的昆蟲病毒，我國先後在江蘇、浙江、廣州等地發現該病毒。病毒粒子為球形，直徑為30nm左右，是單鏈的核糖核酸（RNA）。
迅速蔓延，往往會造成較大的經濟損失。但只要堅持貫徹「預防為主」的方針，做到認真消毒，切斷傳染途徑，加強飼養管理等措施，可以達到一定的預防效果。
- 發病原因
1、消毒不徹底。首先是蠶室內灰塵未能打掃乾淨，藥液被灰塵所吸收。噴藥只噴地面、牆面，未噴屋頂，沒有做到"六面光"。其次，蠶具只在房前屋後小塘、溝渠中洗一下，未用消毒藥劑進行清洗消毒。同時周圍環境污染嚴重，蠶沙、"草龍"亂堆亂放，未能及時深埋焚燒。[1]
2、操作不規範。小蠶用尖筷擴座，易弄傷皮膚。除沙不墊塑料布，直接倒在地面上，除沙過後，不洗手直接揀甩在地上。
3、未能對症下藥。相當一部分蠶農科學養蠶水平低，分不清膿病和僵病，常常是將僵病當作膿病用藥，結果越治蠶死得越厲害。
4、用藥劑量不足。有的蠶農用藥隨意，或多或少，以至影響了防病效果。還有的蠶農怕花錢，本來蠶座要用3個療程的藥，結果只用了1個療程，造成用藥量不到位，防治效果差。
5、飼養技術不嚴格。小蠶用葉過嫩，遲眠蠶、弱小蠶捨不得淘汰，易導致蠶病的感染；室內空氣惡劣，不注意通風換氣；5齡蠶頭過密等都是造成蠶病暴發的重要原因。
- 相應對策
1、大力開展技術培訓，努力提高蠶農科學養蠶水平。要開展技術培訓，普及科學養蠶技術。首先要教育蠶農規範操作程序，提倡除沙墊膠布；除沙後要洗手餵葉；揀病蠶時要用蠶筷，並投入石灰缽；其次，重視飼育管理，小蠶餵適熟葉，大蠶期要注意通風換氣，大蠶擴座稀放；使蠶農學會對常見病症的識別，掌握對症用藥及用藥的劑量等基本技術。[2]
2、預防為主，綜合防治。蠶病防治要堅持"預防為主，綜合防治"的原則，在養蠶前，抓好消毒工作，消毒做到徹底、全面，不留死角。養蠶中要經常觀察蠶的食桑情況，並適當添加藥劑，不能等到蠶病大發生時才用藥。同時養蠶後要進行回山消毒。
3、對僵蠶、膿病宜採用以下措施。抓好示範戶、重點戶的消毒防病、科學飼育，以點帶面，擴大影響。每次消毒時，蠶具要浸漬消毒，消毒隱蔽部位病原體，然後在密封的蠶室內進行熏煙消毒。重點抓蟻蠶，並做好眠蠶和起蠶的消毒工作。常撒些蠶座淨或防僵粉，以及焦糠等乾燥材料。5齡蠶隔天用紅黴素或氯黴素添食，並要稀放，做到良桑飽食。實行種藥配套，技術跟蹤服務。發種時把蠶藥及技術資料一併發給蠶農，蠶農要從正宗廠家進藥，保證蠶藥質量。農技人員要深入村組農戶，進行現場指導，發現問題及時解決。