青磚茶
青磚茶屬黑茶類，別稱老青茶，又稱川字茶，主要產於湖北省內蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等市、縣，所以又稱「湖北老青茶」，在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產。 老青茶的製造分麵茶和里茶兩種，麵茶較精細，里茶較粗放。麵茶是鮮葉經殺青、初揉、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬乾而製成。里茶是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆、曬乾而製成。老青茶一般分成灑面、二面、里茶三個等級。
目錄
生產工藝
製作工藝
茶葉風味
干茶：青磚茶的呈長方磚形，平 整，色澤，青褐。
香氣：純正。
湯色：紅黃明亮。
滋味：香濃。
葉底：粗老暗黑。
保健功效
儲存建議
不適用人群
- 孕婦忌喝青磚茶，尤其是不宜喝濃青磚茶，青磚茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素。為了我們的革命後代避免咖啡鹼的過分刺激，所以孕婦應少飲或不喝茶。
- 太瘦、營養不良及蛋白質缺乏症者不能喝茶。青磚茶茶葉能去脂肪，阻礙人體對蛋白質的吸收G所以太瘦、營養不良及蛋白質缺乏的人，飲茶最好能節制。
- 婦女哺乳期不宜喝濃青磚茶。哺乳期喝濃青磚茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接地產生興奮，易引起少眠和多啼哭。
- 素食者不能喝青磚茶。素食者喝青磚茶，容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養，青磚茶茶葉成分會阻礙人體對這些維生素的吸收，所以素食者飲茶更須適量。
- 失眠者不能喝青磚茶。失眠的原因很多，但是不論是哪―種原因所致失眠，都不宜在臨睡前喝青磚茶，但有適應的，可以除外。因為青磚茶茶葉葉中的咖啡因和使心跳、血流加快，使人久久不能入眠。
- 患有嚴重的動脈硬化、高血壓病人不能喝青磚茶，這類人喝青磚茶應慎重，在病情不穩定時不宜飲濃青磚茶因為青磚茶茶葉內含有茶鹼、咖啡因、可可鹼等活性物質員，這對已有腦動脈硬化的人是―種潛在的危險它可能促使腦血栓的形成。
- 貧血患者不能喝青磚茶。青磚茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源，所以貧血患者不宜喝青磚茶。
- 特殊疾病患者不能喝青磚茶。如低血糖患者。青磚茶茶葉能在很短的時間內迅速降低人體血睡所以空腹及低血糖患者應忌喝黑茶。[1]