訥河馬鈴薯

訥河馬鈴薯
原圖鏈接來自特產大全網的圖片

中文名：訥河馬鈴薯授予級別：A級綠色食品產地：黑龍江省訥河市被譽為：「中國馬鈴薯之鄉」

訥河馬鈴薯是於黑龍江省訥河市特產，具有很高的營養價值和藥用價值。其能供給人體大量的熱能，塊莖脂肪少、水分多、單位體積的熱量低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。訥河也是全國最早開始馬鈴薯脫毒種薯生產地區之一^[1]，種薯專業村的農戶種植種薯的技術水平較高。訥河市十分重視馬鈴薯種植技術的研究推廣。

簡介

訥河市是著名的馬鈴薯之鄉，馬鈴薯產量占全省的四分之一。年種植面積40萬畝，年產馬鈴薯50餘萬噸。其新鮮馬鈴薯、雪花牌馬鈴薯澱粉、港進牌粉絲粉皮，被國家綠色食品發展中心授予A級綠色食品。2000年被中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組織委員會命名為「中國馬鈴薯之鄉」。

地質資源

訥河市屬溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫0.7℃。6-8月份馬鈴薯結薯期平均氣溫為19.7℃，降雨量為300.8mm，約占全年降雨量的67%，而且該時期晝夜溫差大，非常適合馬鈴薯塊莖的膨大。訥河市耕地面積450萬畝，位於世界三大黑土帶之一，90%的土質以黑鈣土為主，土壤有機質豐富，耕地面積的80%以上均適合種植馬鈴薯，每年馬鈴薯的種植面積在4萬公頃左右，最高年份種植面積達7萬公頃，平均單產為22.5噸/公頃。由於自然條件優越，許多馬鈴薯研究單位把訥河作為新品種試驗、示範的基地。

種植歷史

訥河市種植馬鈴薯的歷史雖不長，但馬鈴薯種植面積大，分布廣。農民在種植方面積累了豐富的經驗。訥河也是全國最早開始馬鈴薯脫毒種薯生產地區之一，種薯專業村的農戶種植種薯的技術水平較高。訥河市十分重視馬鈴薯種植技術的研究推廣。90年代中期農業技術人員根據本地實際情況與種植技術的發展，研究總結出了「松耙整地，按需選種，種薯脫毒，催芽處理，適時播種，以肥保密，防治疫病，精管細收。」的訥河模式。

在高澱粉加工薯的研究方面，訥河市農業技術研究部門於90年代開始引進各地高澱粉、高產品種，進行篩選試驗。根據加工企業的生產加工實際情況，研究出了早、中、晚熟高澱粉品種搭配的種植模式，通過品種搭配，分期收穫，提前加工，延長了加工期，並選擇出了相應品種。

在引進的高澱粉品種中篩選出了澱粉含量最高達24%的榆薯CA，並大面積推廣了較當家品種澱粉含量高3個百分點的克新13號馬鈴薯，到目前為止該品種在訥河市年種植面積在3萬公頃左右，並於1998年創了畝產3850公斤的單產最高紀錄。為適應馬鈴薯產業的發展，技術人員於2000年開始了機械化種植技術的研究推廣工作。

主要價值

營養價值

馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值^[2]，從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有「地下蘋果」之稱。馬鈴薯含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、維生素B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。

藥用價值

土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。

適用人群

一般人均可食用。糖尿病患者不予過度食用。

禁忌人群

無禁忌人群。

地理標誌保護

根據《地理標誌產品保護規定》，國家質檢總局對訥河馬鈴薯地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，現批准自即日起對訥河馬鈴薯實施地理標誌產品保護。

保護範圍:

訥河馬鈴薯地理標誌產品保護範圍為黑龍江省訥河市訥河鎮、拉哈鎮、老萊鎮、龍河鎮、學田鎮、通南鎮、九井鎮、訥南鎮、二克淺鎮、長發鎮、六合鎮、同義鎮、同心鄉、和盛鄉、興旺鄉、孔國鄉等16個鄉鎮現轄行政區域。

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