蜜蜂花

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蜜蜂花（學名：Melissa officinalis），又名檸檬香脂草（Lemon balm）、檸檬香草、檸檬香蜂草，是唇形科蜜蜂花屬的一個種，多年生草本，株高約40-45cm，原產溫帶的中東地區，隨後遍及亞洲及地中海國家。目前廣泛植于于歐洲、中亞和北美地區。學名中的Melissa在希臘文中為「蜜蜂」之意。古希臘羅馬人認為蜜蜂花為月神與獵神戴安娜之化身，將其視為重要植物，栽培於寺廟周圍，吸引蜂群製造蜂蜜，作為糖分來源。

香蜂草常出現於歐美神話及史籍中，著名的西洋藥草師 Paracelsus在其藥典中即有記述。歐美以蜜蜂花為原料的加爾慕羅水(Carmelite water)，迄今仍為法國人夏日之飲料。在歐美將乾燥蜜蜂花葉片煮成之茶飲為著名Melissa Tea，被當作感冒時解熱之用品。

其根系雖短，但地下莖分布極廣。地上部的莖杆呈方形並具分枝，分枝性強，極易形成叢生，株高約30至60公分高。具寬卵型或心臟形之圓鋸齒或鋸齒葉片，葉脈明顯，莖及葉密布細絨毛，葉片對生，着生於每一莖節上。蜜蜂花植株強健，栽培管理極為容易，性喜濕潤土壤，具有耐熱和耐水特性，日照或半遮陰栽培均可，土壤適應性廣。

目錄

分布

檸檬香脂原產於地中海東部地區和西部地區。從安納托利亞經高加索，伊拉克和伊朗到巴基斯坦的自然區域範圍。如今，它被種植在世界各地的溫帶和溫帶地區，並定期野。在中歐它主要存在於野生森林的節奏和森林道路。它喜歡用富含腐殖質的沙質壤土或壤土沙土生長在營養豐富，溫暖乾燥的部位。

栽培

為有針對性地使用檸檬香脂的生長為一般為2到3年。培養或通過播種在5月，因為20℃左右的溫度下催芽最需要在五月或九月三月苗早栽。通過繁殖扦插是可能的。檸檬香脂可以在開花前，例如通過用割草收穫一年有三，四次動力割草機或飼料。每公頃耕地可以是15〜30噸的收穫葉腫塊。

使用價值

1、適合在感冒時及流汗的夏天飲用，可增進食慾、促進消化，飯前飯後皆宜。用來取代檸檬調味，香蜂草清香的檸檬味最能增進食慾，卻沒有檸檬的酸勁，適合佐入各式各樣的菜色及甜點。如檸檬般清香，可去除頭痛、腹痛、牙痛，有止痛的效果，調理呼吸系統疾病，鎮靜情緒；並有助於治療支氣管炎以及消化系統疾病。

2、專吸室內空氣中的有毒有害氣體，如：甲醛、氡氣、苯氣、氨氣、二氧化硫、以及煙味、異味、二氧化碳。釋放負離子速度快、消毒殺菌。

3、檸檬香脂種植作為香料，藥用和蜜蜂飼料廠。葉子被用作烹飪香料。從葉提取物加工成草藥利口酒。對於冷飲，沙拉和醬油調味以及用於蜜餞。茶和酒的飲用，最好是在開花前採摘。

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