网纹瓜

网纹瓜 原圖鏈結 圖片來自第一农经

网纹瓜（學名：Cucumis melo），是葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬(Cucumis)一种典型的藤蔓类草本植物，

最早于4000多年前在波斯和非洲栽培。又名蜜瓜、香瓜，是已经发展成许多栽培品种的甜瓜品种。

目录

品种

网纹瓜品种包括光滑皮肤的栽培品种，如白兰瓜，

克伦肖(Crenshaw)和卡萨巴(casaba)，以及不同的网状栽培品种。

亞美尼亞黃瓜也是甜瓜各種各樣的變種之一。

亚美尼亚黄瓜也是甜瓜各种各样的变种之一，

但其形状，味道和烹饪用途更像一个黄瓜。虽然形态变异不是很广泛，

但是这个品种中的大量品种接近野生卷心菜中发现的品种。这是一种称为浆果(pepo)的水果。

產地

厚皮甜瓜原产于伊朗，安纳托利亚和高加索地区，

拥有包括印度西北部 (印地語：कचरी Kachri) 和阿富汗在内的次要中心。

厚皮甜瓜是一种典型的藤蔓类草本植物，最早於4000多年前在波斯和非洲栽培。

栽培变种

甜瓜可略分為“東方甜瓜”與“洋香瓜”兩大品系。

東方甜瓜又可略分為薄皮白色圓形之美濃瓜（C. m. var. albida Makino）與厚皮黃色橄欖型之香瓜（C. m. var. flava Makino；此即為一般泛稱之香瓜）。

而洋香瓜一詞，在語意上包含各種光皮甜瓜（C. m. var. inodorous Naud.）

與網型甜瓜（C. m. var. reticulates Naud.）；

網紋甜瓜中最著名的有黃橙果肉之羅馬甜瓜（Cantaloupe）與綠色果肉之白蘭瓜

（Honeydew）。

值得注意的是，雖然傳統上哈密瓜指的是產於新疆的橄欖型甜瓜

（C. m. var. saccharinuss Naud.）；然在哈密瓜產量不豐的地區，

哈密瓜一詞亦指羅馬甜瓜。

遗传學

厚皮甜瓜是单性(monoecious)植物。它们不与西瓜，黄瓜，

南瓜或西葫芦杂交，但是物种内的品种经常杂交。 黄瓜（Cucumis melo L.）的基因组在2012年首先测序。

营养學

香瓜营养豐富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、

灰分、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、

维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒。

1. 消暑生津：香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴。

1. 营养保健：香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。

1. 保护肝脏：香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。

1. 功效：消暑热，解烦渴，利小便。

1. 香瓜子：有清热解毒，利尿驱虫作用。可治肠痈、肺痈。

1. 香瓜蒂：香瓜蒂苦寒有毒，能催吐。香瓜蒂外用主治鼻炎、急性黄疸型传染性肝炎。