毛毛虫面包

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毛毛虫面包是由高筋面粉，低筋面粉，奶粉，酵母粉，黄油，黄油等食材加工制作而成的一道点心。

目录

食材用料

高筋面粉 120克

低筋面粉 30克

奶粉 6克

酵母粉 5ml

白砂糖 25克

盐 2.5ml

鸡蛋液 15ml

水 80克

黄油 15克

全蛋液（表面） 适量

草莓果酱（内馅） 适量

毛毛虫面包的做法

1. 将所有原料称重。
3. 将除黄油外所有原料依次放入碗内，最后倒入水用筷子搅拌均匀。
5. 揉成光滑的面团。
7. 揉出粗膜后加入软化的黄油，继续揉、搓、摔打。
9. 直到完全扩展阶段，用手能拉出薄膜。
11. 面团揉匀放入碗中，盖上保鲜膜，室温28度发酵一个小时至2.5倍大。
13. 取出排气，平均分成四等份，醒发15分钟。
15. 取出一份擀成长方形的面片。
17. 在面片三分之二处抹上草莓果酱。
19. 在另一边三分之一处用刀划成条状，从果酱的一边卷起。
21. 卷成长条，形状像毛毛虫，再在一头粘上黑芝麻做眼睛装饰一下。
23. 依次做好放入烤盘再次醒发20分钟。入烤箱前刷上全蛋液。香哈网
25. 烤箱提前预热175度20分钟左右。
27. 烤好后取出凉一凉。

面包的营养价值

面包，是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

面包的功效与作用

面包具有帮助消化、补充营养的作用。