嘉顿
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嘉顿有限公司[1]，（英语：The Garden Company Limited），简称嘉顿，是一间香港食品公司，是肯德基和麦当劳这两家速食连锁店幕后的面包供应商之一。
创办人张子芳也因为嘉顿这家面包公司，被人们亲切称为"面包大王"。
目录
发展历史
- 1926年11月26日，由广东江门人张子芳及其表兄黄华岳创办嘉顿，由于他们开设面包店的计划是在香港动植物公园（Hong Kong Botanical Garden）讨论，因此以“Garden”及其粤语译音“嘉顿”命名。开业时，店铺设于九龙荔枝角道[2]。
- 1927年于中环德辅道中设立零售批发部。
- 1931年迁至九龙深水埗鸭寮街。
- 1938年，厂房搬迁到深水埗青山道，面积1,400平方公尺。
- 1937年中国抗日战争爆发，嘉顿曾创下连续七天24小时赶工，生产20万磅劳军饼干。
- 1938年亦曾为当时的香港政府生产军用饼干及防空洞饼干，有较长的保存期。在香港日治时期，厂房被日军占用，厂内原料及制成品惨遭搜掠一空，机器遭受破坏。至1945年日本投降后恢复生产。
- 1947年注册为嘉顿有限公司。
- 1952年，在英国引入自动机器生产饼干。
- 1956年香港发生十月骚动，嘉顿的青山道厂房受到严重破坏，需暂时停产。
- 1960年，张子芳聘请专家开发加入维他命及矿物质成份的面包，并命名为“生命面包”推出市场。1962年于新界深井兴建新厂房，生产饼干及糖果。
- 1979年，开始生产“时时食”饼干。
- 1986年，嘉顿响应由香港旅游协会举办的香港食品节，制造当时香港体积最大的月饼。
- 1992年，嘉顿于深井的厂房完成重建工程，总面积超过5万平方公尺。
- 1997年，嘉顿取得ISO 9001品质认证。
- 2001年2月21日，位于深井的嘉顿饼干厂发生4级大火，厂房损毁严重。
- 2004年2月，嘉顿创办人兼董事局主席张子芳逝世，享寿96岁。
- 2006年7月17日，嘉顿深井厂房一个面粉贮存缸因感应器发生故障，令面粉溢满及喷到邻近的青山公路一带。[3]
- 2017年7月，嘉顿向城规会申请，重建深水埗青山道总部为商业用途，拟建一幢25层高（连3层地库）商业大厦。
- 2018年3月，古谘会通过对嘉顿总部评为二级历史建筑。
生产线
- 面包生产线：4条
- 饼干生产线：8条
- 蛋糕生产线：3条
主力产品
嘉顿主要生产面包、饼干及蛋糕等食品，著名产品有“生命面包”、“雪芳蛋糕”、“迷你瑞士卷”、“威化饼”、“威化饼”、“梳打饼”、“时时食夹心饼”、“巧克力手指”、“家庭杂饼”。
面包
饼干
蛋糕
糖果
- 利是糖
- 什果汁糖
- 花生酥糖
- 巧克力卡仑治
- 脆皮椰子
- 嘉顿什锦糖
- 波板糖
月饼
- 嘉顿月饼（已复产）
营运
嘉顿在香港、中国，以至海外唐人街发售，在香港有很高的市场占有率。大部分都在连锁超级市场出售，产品除零售外，嘉顿亦有为快餐店、餐厅、酒店及航空公司生产供应面包、酥皮及急冻面团，并生产各式糖果，早年亦有在中秋节前出售月饼，标榜采用葡萄糖制造。
1980年代，嘉顿曾于九龙青山道嘉顿总部开设酒楼，近年已结业，并于原址开设西餐厅，酒楼业务则被深井嘉韵酒楼取代；而嘉顿总部现时亦用作意大利维鲜香港分公司。
嘉顿于香港新界深井设有厂房，生产面包、蛋糕、饼干及糖果等。1980年代起于中国广东省东莞及江苏省扬州设立厂房。2007年雇员人数超过1,200人。
奖项
资料来源
- 内文参注
- ↑ 嘉顿:肯德基幕后的面包供应商，每日头条，2019-03-11
- ↑ RTHK-香港故事(第19辑)04-百年商埠-2012-3-12
- ↑ 嘉顿贮存缸迫爆酿奇景 面粉盖地青山公路如降雪. 苹果日报. 2006年7月18日. （原始内容存档于2007年9月30日）.
- 新闻报导
- 嘉顿糕饼旧情新味 明报，2006年12月25日
- 嘉顿创办人张子芳设灵 媳妇张王幼伦素服灵堂打点 明报，2004年3月6日
- 1926年创办嘉顿 经历百劫 面包大王张子芳病逝 苹果日报，2004年3月4日
- 见证深水埗发展 嘉顿50年钟楼保得住 苹果日报，2006年12月30日
- 嘉顿饼干厂须停产2星期 TVB新闻，2001年2月22日
- 其他