嘉頓
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嘉頓有限公司[1]，（英语：The Garden Company Limited），簡稱嘉頓，是一間香港食品公司，是肯德基和麥當勞這兩家速食連鎖店幕後的麵包供應商之一。
創辦人張子芳也因為嘉頓這家麵包公司，被人們親切稱為"麵包大王"。
目录
發展歷史
- 1926年11月26日，由廣東江門人張子芳及其表兄黃華岳創辦嘉頓，由於他們開設麵包店的計劃是在香港動植物公園（Hong Kong Botanical Garden）討論，因此以「Garden」及其粵語譯音「嘉頓」命名。開業時，店舖設於九龍荔枝角道[2]。
- 1927年於中環德輔道中設立零售批發部。
- 1931年遷至九龍深水埗鴨寮街。
- 1938年，廠房搬遷到深水埗青山道，面積1,400平方公尺。
- 1937年中國抗日戰爭爆發，嘉頓曾創下連續七天24小時趕工，生產20萬磅勞軍餅乾。
- 1938年亦曾為當時的香港政府生產軍用餅乾及防空洞餅乾，有較長的保存期。在香港日治時期，廠房被日軍佔用，廠內原料及製成品慘遭搜掠一空，機器遭受破壞。至1945年日本投降後恢復生產。
- 1947年註冊為嘉頓有限公司。
- 1952年，在英國引入自動機器生產餅乾。
- 1956年香港發生十月騷動，嘉頓的青山道廠房受到嚴重破壞，需暫時停產。
- 1960年，張子芳聘請專家開發加入維他命及礦物質成份的麵包，並命名為「生命麵包」推出市場。1962年於新界深井興建新廠房，生產餅乾及糖果。
- 1979年，開始生產「時時食」餅乾。
- 1986年，嘉頓響應由香港旅遊協會舉辦的香港食品節，製造當時香港體積最大的月餅。
- 1992年，嘉頓於深井的廠房完成重建工程，總面積超過5萬平方公尺。
- 1997年，嘉頓取得ISO 9001品質認證。
- 2001年2月21日，位於深井的嘉頓餅乾廠發生4級大火，廠房損毀嚴重。
- 2004年2月，嘉頓創辦人兼董事局主席張子芳逝世，享壽96歲。
- 2006年7月17日，嘉頓深井廠房一個麵粉貯存缸因感應器發生故障，令麵粉溢滿及噴到鄰近的青山公路一帶。[3]
- 2017年7月，嘉頓向城規會申請，重建深水埗青山道總部為商業用途，擬建一幢25層高（連3層地庫）商業大廈。
- 2018年3月，古諮會通過對嘉頓總部評為二級歷史建築。
生產線
- 麵包生產線：4條
- 餅乾生產線：8條
- 蛋糕生產線：3條
主力產品
嘉頓主要生產麵包、餅乾及蛋糕等食品，著名產品有「生命麵包」、「雪芳蛋糕」、「迷你瑞士卷」、「威化餅」、「威化餅」、「梳打餅」、「時時食夾心餅」、「巧克力手指」、「家庭雜餅」。
麵包
餅乾
蛋糕
糖果
- 利是糖
- 什果汁糖
- 花生酥糖
- 巧克力卡侖治
- 脆皮椰子
- 嘉頓什錦糖
- 波板糖
月餅
- 嘉頓月餅（已復产）
營運
嘉頓在香港、中國，以至海外唐人街發售，在香港有很高的市場佔有率。大部分都在連鎖超級市場出售，產品除零售外，嘉頓亦有為快餐店、餐廳、酒店及航空公司生產供應麵包、酥皮及急凍麵團，並生產各式糖果，早年亦有在中秋節前出售月餅，標榜採用葡萄糖製造。
1980年代，嘉頓曾於九龍青山道嘉頓總部開設酒樓，近年已結業，並於原址開設西餐廳，酒樓業務則被深井嘉韻酒樓取代；而嘉頓總部現時亦用作意大利維鮮香港分公司。
嘉頓於香港新界深井設有廠房，生產麵包、蛋糕、餅乾及糖果等。1980年代起於中國廣東省東莞及江蘇省揚州設立廠房。2007年僱員人數超過1,200人。
獎項
資料來源
- 內文參註
- ↑ 嘉頓:肯德基幕後的麵包供應商，每日頭條，2019-03-11
- ↑ RTHK-香港故事(第19輯)04-百年商埠-2012-3-12
- ↑ 嘉頓貯存缸迫爆釀奇景 麵粉蓋地青山公路如降雪. 蘋果日報. 2006年7月18日. （原始内容存档于2007年9月30日）.
- 新聞報導
- 嘉頓糕餅舊情新味 明報，2006年12月25日
- 嘉頓創辦人張子芳設靈 媳婦張王幼倫素服靈堂打點 明報，2004年3月6日
- 1926年創辦嘉頓 經歷百劫 麵包大王張子芳病逝 蘋果日報，2004年3月4日
- 見證深水埗發展 嘉頓50年鐘樓保得住 蘋果日報，2006年12月30日
- 嘉頓餅乾廠須停產2星期 TVB新聞，2001年2月22日
- 其他