全麦红豆卷查看源代码讨论查看历史
全麦红豆卷的用料
- 全麦面粉160克
- 红豆20克
- 酵母2克
- 白糖3勺
全麦红豆卷的做法
- 把酵母 80克水和面粉揉成面团
- 醒发至两倍大
- 揉搓排气后切成小剂子
- 把其中一个小剂子擀成长条
- 煮熟的红豆加入白糖搅拌均匀
- 然后把红豆放在长方形面片上
- 将长方形两边对着
- 然后另外两边对折
- 把他擀平成长方形
- 卷起来 一个红豆卷就做好了
- 全部做好放蒸锅蒸 水开蒸15分钟
- 香甜软糯的全麦红豆卷就做好了[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。
其他植物的别名
- 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
- 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
- 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。