鼠尾草查看源代码讨论查看历史
鼠尾草，可能很多人都并不是很了解，鼠尾草属于一种比较常见的可食用植物，常绿性小型亚灌木，有木质茎，叶子灰绿色，花蓝色至蓝紫色。 原产于欧洲南部与地中海沿岸地区。 除了具有一定的观赏价值之外，还有极高的药用价值及食用价值，对治疗一些病症有很好的疗效。
鼠尾草有许多不同的用途与功效，部份同属植物也有相同的效用，它常常栽培来做为厨房用的香草或医疗用的药草，有时也被称为庭园鼠尾草、厨房鼠尾草、达尔马希亚鼠尾草。 在南欧，有时候也会种植一些和鼠尾草类似的植物，来做为香草与药草使用，这些和鼠尾草同属的植物常会和真的鼠尾草弄混淆。在欧洲的部分地区，特别是在巴尔干半岛，会栽种鼠尾草用来萃取精油，不过其他种类的鼠尾草，例如三裂鼠尾草有时也会被拿来萃取精油。
目录
功效与作用
鼠尾可以用来提取精油，是一种多年生芳香植物，每1克鼠尾草中，含钙5毫克、铁0.3毫克和钾3毫克。 鼠尾草精油蒸馏自其叶子与花朵，呈浅黄绿色，带有些甜味及茴香、樟脑的香味，是男性香水很重要的原料之一。 达尔马提亚鼠尾草受到高度评价，味芬芳而有刺激性，微苦，具有滋补、防止痉挛、防腐抗菌、利尿和清洁伤口等功效，对喉咙疼痛和口唇溃疡也有疗效，并且可调节经期、刺激食欲并减缓肠胃气胀。
精油具有抗菌消炎，美容养颜的作用。能促进细胞再生，修护皮肤细胞组织，净化油腻的头皮，调节皮肤油脂分泌，减轻炎症和肿胀的肌肤问题。帮助改善油性皮肤、粉刺、痤疮等肌肤问题。 欧洲的传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房。由于它还有促进荷尔蒙运作的功效，所以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。鼠尾草还具有抗老、增强记忆力、安定神经、明目，缓和头痛及神经痛作用。
鼠尾草是什么植物呢
鼠尾草又名药用鼠尾草、撒尔维亚、日本紫花鼠尾草、南丹参，又名石见穿，是唇形科鼠尾草属的一种芳香性植物，香味浓烈，略带苦涩，可以切细加在菜肴中，也可以用橄榄油浸泡成香料油或制成鼠尾草奶油。 新鲜的鼠尾草叶子加在油炸的食物上增添美味。 鼠尾草可以搭配腥味较重的肝脏、羊肉或青花鱼等食材，既可以消除异味，又能增添香气。 鼠尾草还可以和迷迭香、百里香一同使用，将他们切细后，和入橄榄油，可以作为法式黄油炸鱼或炉烤料理的调味料。 叶子：用鼠尾草的新鲜或烘干叶片来泡开水喝，可清净体内油脂、帮助循环、养颜美容，可用来漱口、减轻喉咙发炎，也能减轻妇女热潮红，因含某些抗氧化剂，可消除身体疲惫、清除毒素、改善健康。[1]
种子功效
用鼠尾草的种子来泡开水喝，有助于减轻发烧、缓解疼痛、关节炎、呼吸困难、口腔溃疡、糖尿病、腹泻，降低血压、胆固醇和甘油三酯水平，并增强神经系统。