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| 百合科 |
百合科（學名：Liliaceae）植物是被子植物的一種，屬單子葉植物[註 1]類。百合科植物在全世界都分布得比較廣泛，特別是溫帶和亞熱帶地區。百合科約有230屬3500種，中國約有60屬560種。百合科中既有名花，又有良藥。有的還可以食用。主要的屬有蔥屬、菝葜屬、百合屬、沿階草屬、黃精屬、天門冬屬、貝母屬等。知母屬、鷺鷥蘭屬、白穗花屬等為中國特有。[1]
形態特徵
通常為具根狀莖、塊莖或鱗莖的多年生草本，很少為亞灌木、灌木或喬木狀。
葉基生或莖生，後者多為互生，較少為對生或輪生，通常具弧形平行脈，極少具網狀脈。
花兩性，很少為單性異株或雜性，通常輻射對稱，極少稍兩側對稱；花被片6，少有4或多數，離生或不同程度的合生（成筒），一般為花冠狀；雄蕊通常與花被片同數，花絲離生或貼生於花被筒上；花葯基着或丁字狀着生；藥室2，縱裂，較少匯合成一室而為橫縫開裂；心皮合生或不同程度的離生；子房上位，極少半下位，一般3室（很少為2、4、5室），具中軸胎座，少有1室而具側膜胎座；每室具1至多數倒生胚珠。果實為蒴果或漿果，較少為堅果。種子具豐富的胚乳，胚小。
種屬分布
主要的屬有蔥屬、菝葜屬、百合屬、沿階草屬、黃精屬、天門冬屬、 貝母屬等。知母屬、鷺鷥蘭屬、白穗花屬等為中國特有。
藥用價值
著名藥材有黃精（Polygonatumsibiricum)、玉竹(Polygonatumodoratum)、知母（Anemarrhenaasphodeloides)、麥冬（Ophiopogonjaponicus)、川貝母(Fritillariacirrhosa),蘆薈、天門冬、貝母。蔬菜如蔥、蒜、韭、黃花、百合。觀賞有玉簪（Hostaplantaginea)、鬱金香（Tulipagesneriana)、萬年青（Rohdeajaponica)、萱草（Hemerocallisfulva)等。
特別注意
百合科里相當一部分的植物是有毒性的，如果誤食會引起嘔吐，拉肚子，皮膚瘙癢等等症狀，所以，即使是藥用也必須是在醫生指導的醫囑下使用。
注釋
- ↑ 「單子葉植物」：單子葉植物（Monocotyledons，簡稱monocots），舊名單子葉植物綱（Monocotyledoneae）或百合綱（Liliopsida）。本類植物葉脈常為平行脈，花葉基本上為3數，種子的胚具1片子葉，植物多為草本，稀為木本（龍血樹）；莖中維管束星散排列，無形成層，不能次生加粗；葉具平行脈或弧形脈；花部通常為3的基數；多成鬚根系。