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| 天門冬屬 |
天門冬屬，百合科，約300種，除美洲[註 1]外，全世界溫帶至熱帶地區都有分布，我國有24種，廣布於南北各省，除供觀賞外，其中如石刁柏A. officinalis.的嫩枝供蔬食，天門冬A. cochinchinensis（Lour. ）Merr. 的塊根入藥，有滋陰潤燥、清熱止咳之效。[1]
形態特徵
多年生草本或半灌木，直立或攀援，常具粗厚的根狀莖和稍肉質的根，有時有紡錘狀的塊根。小枝近葉狀，稱葉狀枝，扁平、銳三稜形或近圓柱形而有幾條稜或槽，常多枚成簇；在莖、分枝和葉狀枝上有時有透明的乳突狀細齒，叫軟骨質齒。葉退化成鱗片狀，基部多少延伸成距或刺。[2]
花小，每1-4朵腋生或多朵排成總狀花序或傘形花序，兩性或單性，有時雜性，在單性花中雄花具退化雌蕊，雌花具6枚退化雄蕊；花梗一般有關節；花被鐘形、寬圓筒形或近球形；花被片離生，少有基部稍合生；雄蕊着生於花被片基部，通常內藏，花絲全部離生或部分貼生於花被片上；花葯矩圓形、卵形或圓形，基部二裂，背着或近背着，內向縱裂；花柱明顯，柱頭3裂；子房3室，每室2至多個胚珠。
漿果較小，球形，基部有宿存的花被片，有1至幾顆種子。
分布範圍
天門冬屬植物約有300種，除美洲外，全世界溫帶至熱帶地區都有分布。中國有24種和一些外來栽培種，廣布於全國各地。
相關介紹
石刁柏在本屬中最有經濟意義，自羅馬時代就被享樂主義者譽為高級菜。現廣泛栽培溫帶和亞熱帶地區。可烹調食用或用其尖製成罐頭以及作沙拉飾菜。石刁柏廣泛栽培於法國、意大利及美國。在 整年生長的地區並無商業種植園，因其地上部分會逐年細弱，並需要有休眠期。在氣候適宜的地區，若管理得當，種植後10～15年乃至更長時間內都能豐產。最好選擇富含 有機質的鬆軟 輕黏土和 輕沙壤土。在 鹽鹼土壤上也生長得很好，但要避免 酸性土壤。採收期持續2～12周，視種植園年齡和氣候而定。
在法國一些地區，尤其是阿讓特伊(Argenteuil)，習慣於把石刁柏栽於地下以收穫幼嫩味美、備受讚譽的黃化苗。幾種有毒天門冬屬植物因其枝葉美觀而為人喜愛，如文竹(A. plumosus, 其小枝羽毛狀展開，常用作婦女服裝的飾花或與其他花卉一同用於插花)、 天冬草(A. sprengeri, 即羊齒竹)和卵葉天門冬(A. asparagoides, 枝葉均花邊狀，美觀)。
注釋
- ↑ 「美洲」：亞美利加洲（Americas）分為北亞美利加洲（North America）和南亞美利加洲（South America），位於太平洋東岸、大西洋西岸。美洲位於西半球，自然地理分為北美洲、中美洲和南美洲，南緯60°~北緯80°，西經30°~西經160°，面積達4206.8萬平方公里，占地球地表面積的8.3%、陸地面積的28.4%，美洲地區擁有大約9.5億居民，占到了人類總數的13.5%。是唯一一個整體在西半球的大洲。北美洲和南美洲，以巴拿馬運河為界，總稱亞美利加洲，簡稱美洲，美洲又被稱為「新大陸」。