黑芝麻千層司康檢視原始碼討論檢視歷史

黑芝麻千層司康， 入口層次豐富，酥鬆綿潤，香醇而不膩，而且過程很簡單，切切拌拌就完成了，用來配咖啡，簡直美極了！

原圖鏈接 本圖片來源於豆果美食網

黑芝麻千層司康的用料

• 黑芝麻餡：
• 蜂蜜20克
• 奶油奶酪8克
• 鹽0.2克
• 黑芝麻醬65克
• 司康麵團：
• 低筋麵粉152克
• 糖25克
• 泡打粉5克
• 黃油46克
• 牛奶58毫升
• 蛋黃1個裝飾
• 黑芝麻少許裝飾
• 鹽1克

黑芝麻千層司康的做法

1. 8克奶油奶酪，加上20克蜂蜜、0.2克鹽、65克黑芝麻醬，所有材料攪拌均勻，黑芝麻餡就做好了。
3. 下面做司康麵團，料理機里加入152克低筋麵粉。
5. 23克糖。
7. 5克泡打粉和1克鹽，先把粉類材料攪打混合均勻。
9. 然後加入46克黃油，黃油是冷藏切塊不用軟化。
11. 料理機攪打10秒，黃油和粉類就成了沙粒狀。
13. 加入58克牛奶，用料理機攪打30秒。
15. 將絮狀麵團抓捏成團，上下墊蓋保鮮膜。
17. 用擀麵杖擀成邊長為20厘米的方形。
19. 從中間切一刀，取35克黑芝麻餡放在一半麵皮上，將其抹平。
21. 然後將另一半麵皮合上。
23. 重新擀成邊長為20厘米的形狀。
25. 再次將麵皮對半切一刀，取35克黑芝麻餡放在一半麵皮上抹平。
27. 合上另一半麵皮，第三次重複上述的動作，黑芝麻餡放20克。
29. 將麵皮稍稍擀壓一下，切去不平整的四條邊。
31. 然後把司康分成12份。
33. 放入烤盤。
35. 表面刷蛋黃液，撒上黑芝麻裝飾。
37. 烤箱提前預熱，180度25分鐘，時間和溫度僅供參考。
39. 表面金黃即可出爐，常溫密封保存3天，出去玩作為小零食太適合不過了。

==芝麻簡介＝＝

分布區域 ：熱帶及部分溫帶地區 |} 芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。

==芝麻簡介＝＝

中文名稱 ：芝麻

分布區域 ：熱帶及部分溫帶地區

芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。"

它遍布世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植，比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的，所以它被大量種植。芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。

形狀特徵

外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，莖中空或具有白色髓部，葉微有毛。

葉子：矩圓形或卵形，長3-10厘米，寬2.5-4厘米，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉近全緣；葉柄長1-5厘米。

花朵：單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形，長5-8毫米，寬1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠長2.5-3厘米，筒狀，直徑約1-1.5厘米，長2-3.5厘米，白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4，內藏，子房上位，4室（雲南西雙版納栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

果實：蒴果矩圓形，長2-3厘米，直徑6-12毫米，有縱棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

種子：有黑白之分，黑者稱黑芝麻，白者稱為白芝麻。

經濟價值

芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國主要油料作物之一。從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香，又稱作香油，可用作食用油，也可以用於醫藥用途：作優質按摩油，或作為軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑。糖制的芝麻油可製造奶油和化妝品。從芝麻的花和莖中，可獲取製造香水所用的香料。熱榨的芝麻油可用於製造複寫紙。芝麻油燃燒所生的油煙，可以製造高級墨汁。芝麻的莖杆可做燃料。

芝麻還可以供工業製作潤滑油和肥皂。芝麻餅粕含蛋白質較高，是很好的精飼料，餅粕中含有氮素5.9%左右，磷酸3.3%左右，氧化鉀1.5%，所以也是很好的肥料。