紅薯芝麻餅乾磨牙棒檢視原始碼討論檢視歷史

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紅薯芝麻餅乾磨牙棒的用料

• 紅薯泥60g
• 低筋粉100g
• 糖粉25g
• 蛋黃1個
• 無鹽黃油40g
• 黑芝麻10克

紅薯芝麻餅乾磨牙棒的做法

2. 紅薯洗淨去皮，切片。
4. 入鍋中蒸熟，筷子能輕易扎進去，就表示熟了。
6. 蒸熟的紅薯放入碗中，用勺子挖碎，過篩成紅薯泥。（直接用料理機打成泥也可以，不過過篩後的紅薯泥更細膩）
8. 細膩的紅薯泥。
10. 低筋粉過篩。
12. 室溫軟化後的黃油，和蛋黃混合，用打蛋器打發。
15. 黃油個蛋黃一起打發後，加入糖粉，繼續打發。
17. 加入紅薯泥，用打蛋器打勻。
20. 用刮刀拌勻，呈粗玉米粒狀態。
22. 揉成麵團。這一步，很多親說麵團太鬆散了，無法成團。這裡介紹一個小竅門，就是把鬆散的麵團倒入保鮮袋中。
24. 用手按壓，揉捏，使其成團。
26. 再用手稍微拍一下，成為光滑的麵團。
28. 整形成泥想要的形狀。這次做的是芝麻棒，整形成扁扁的長方形就可以。放入冰箱冷凍一會，變硬了就可以。
30. 將變硬後的麵團拿出了，用刀切成厚度為0.5厘米左右的長條。（如果麵團太硬了不好切，可以室溫稍微回溫一下即可）
32. 將切好的長條擺在烤盤上，表面刷點水，或者噴點水也可以。當然，表面刷蛋液也可以！
34. 撒上黑芝麻，擺在烤盤上（中間注意留一點空隙，以免烤的時候餅乾膨脹粘一起）。放入預熱好的烤箱，中層，175度烤20分鐘左右。表面上色均勻即可。
36. 烤好後，放烤架上晾涼後，放入袋子或者盒子中，密封保存。
38. 非常鬆脆~一款有紅薯的香味的小餅乾，加了黑芝麻，更加香濃！給寶寶做的食品，就得營養健康又美味！

==芝麻簡介＝＝

分布區域 ：熱帶及部分溫帶地區 |} 芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。

==芝麻簡介＝＝

中文名稱 ：芝麻

分布區域 ：熱帶及部分溫帶地區

芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。"

它遍布世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植，比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的，所以它被大量種植。芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。

形狀特徵

外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，莖中空或具有白色髓部，葉微有毛。

葉子：矩圓形或卵形，長3-10厘米，寬2.5-4厘米，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉近全緣；葉柄長1-5厘米。

花朵：單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形，長5-8毫米，寬1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠長2.5-3厘米，筒狀，直徑約1-1.5厘米，長2-3.5厘米，白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4，內藏，子房上位，4室（雲南西雙版納栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

果實：蒴果矩圓形，長2-3厘米，直徑6-12毫米，有縱棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

種子：有黑白之分，黑者稱黑芝麻，白者稱為白芝麻。

經濟價值

芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國主要油料作物之一。從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香，又稱作香油，可用作食用油，也可以用於醫藥用途：作優質按摩油，或作為軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑。糖制的芝麻油可製造奶油和化妝品。從芝麻的花和莖中，可獲取製造香水所用的香料。熱榨的芝麻油可用於製造複寫紙。芝麻油燃燒所生的油煙，可以製造高級墨汁。芝麻的莖杆可做燃料。

芝麻還可以供工業製作潤滑油和肥皂。芝麻餅粕含蛋白質較高，是很好的精飼料，餅粕中含有氮素5.9%左右，磷酸3.3%左右，氧化鉀1.5%，所以也是很好的肥料。