搜尋結果

椒麻蠶豆屬於清爽涼菜，主要原料是蠶豆，口味是麻辣，工藝是煮， 難度屬於中級。該菜麻辣爽口，蒜蔥香十足，下酒下飯開胃，營養豐富。 蠶豆，可以蒜泥的，五香的，醬香的，香辣味的，製作簡單，配酒佐粥的好菜。 婆婆家送來蠶豆，說再不吃就等來年了。我做了香辣味的讓老公帶回家去吃。 用上兩隻印度鬼辣椒鍋中一下，煮出來就特別的辣啊。

船山豆腐皮，四川省遂寧市船山區特產，中國國家地理標誌產品。 船山豆腐皮，油亮光澤，紋面細緻，鬆軟滑膩，柔綿有彈性，味香質軟。其中五香味色澤金黃，小磨麻油香氣濃郁;麻辣味色澤紅亮，麻辣爽口，回味悠長。 2013年9月26日，原國家質檢總局批准對"船山豆腐皮"實施地理標誌產品保護。 中文名稱； 船山豆腐皮 外文名稱； Chuanshan

涼拌黃瓜卷 「色香味俱全，麻辣爽口」 這道酸辣黃瓜卷不但年輕人喜歡，老年人吃了也舒服。黃瓜有清熱去火降脂的效果，不但擺盤漂亮，吃起來更是鮮嫩脆爽，開胃解膩，保管比大魚大肉還搶手。 用刮皮刀將黃瓜刮成長長的薄片，再用手指一卷，漂亮的卷卷就出來了。因為黃瓜片很薄，遇咸後容易塌，所以酸辣料汁要在這菜上桌之

修復組織等方面物別適宜。補鐵補血鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。 大廚教你做水煮牛肉家常版，肉質細滑麻辣爽口的口感，簡單易學 重慶大廚教你水煮牛肉正宗做法，好吃到停不下來，3分鐘就學會 水煮牛肉的做法 水煮牛肉，美食天下 日期

、餌塊粑片、蒜苗段。 3、一起翻炒2分鐘，待香腸片炒變色後放鹽、醬油、花椒麵、味精、蔥花炒入味均勻即可出鍋。 其特點在於餌塊粑軟糯，香腸鮮香，麻辣爽口。老年人特別喜歡吃。 餌塊燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，炒餌塊最顯餌塊的風采。把餌塊切成寸方小薄片，加火腿片、酸醃菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制， 澆

蛋白質 乾巴牛肉是仁壽縣汪洋鎮的土特名產，它按照嚴格的標準選取的優質鮮牛肉和上等輔料, 採用歷代名師配方之精華精製而成.油潤泛紅,香脆化渣,麻辣爽口, 具有芬香濃郁,純正醇厚,餘味悠長之獨特風格，被稱為巴蜀一絕。 舊社會時，汪洋鎮做乾巴牛肉的僅有兩家，是下酒的名菜。吃的最多的是地主豪紳等人。

撈出的土豆過涼水後控去多餘的水分 加入適量麵粉均勻地裹上 鍋里放適量油燒到五成熱 放入土豆條，大火炸炸至兩面金黃出鍋控油 蘸上番茄醬開吃了，喜歡麻辣的蘸上麻辣醬，麻辣爽口 炸土豆條,搜狗, 2018-05-30 烹飪技巧 1、煮土豆條的時候不要久了，煮到三四分熟就可以了；　　 2、要大火炸的硬脆度才好，手端着鍋不停晃動；　　

中文名 辣子雞 英文名 Chicken with chilies 主要食材 整雞，干辣椒，麻椒，胡椒，花椒，熟芝麻 分 類 川菜 口 味 麻辣爽口，咸鮮醇香，略帶回甜 適合人群 能吃辣人群 輔 料 馬耳朵蔥 調 料 料酒、白糖、味精、鹽、色拉油等 1 做法 ▪ 做法一 ▪ 做法二

6：油辣子可以用油辣子等代替，萬一不吃辣的也可以省略，調味汁可以用筷子蘸少許試嘗，比平時炒菜稍稍咸一點點即可； 7：白芝麻事先小火炒香攤涼，放入玻璃罐密封，可隨用隨取。 成品清涼脆嫩，麻辣爽口，實在是夏日不可多得的一道可口涼拌菜。 1：將海帶絲洗淨稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水裡煮15-20分鐘，然後撈出浸泡在冰水裡至涼；

幼時隨榮河柴世興學此手藝，並有創新。他的用料非常考究，主料採用陝西韓城、宜川山區的蕎麥麵，調料油辣子澆時最講究火候，調到碗裡不滲入涼粉，食時清香，麻辣爽口。 蕎麥麵，油辣子、芥茉、食鹽、蒜泥、醬油、醋 萬榮粉面（澱粉）好，發出的涼粉就好。 色白，筋道，那涼粉不用刀切，用撓子撓出來的，容易入

張老五涼粉店·香滑入味的黃涼粉 傷心涼粉·開心冰粉 賴湯圓·甜香爽口的老字號美食 郭湯圓·成都湯圓又一傑作 夫妻肺片·川菜經典享譽全國 二姐兔丁·麻辣爽口的特色美食 紅星兔丁·外賣兔丁第一家 廖記棒棒雞·成都最火的棒棒雞 軍屯鍋魁·小吃鍋魁傑出代表 三大炮·最具觀賞性的成都小吃 串串香麻辣燙·難以抵擋的美食風潮

風暴！ 八、酸辣粉：酸辣粉的特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」！飄香年代酸辣粉飄香四溢，口味厚重，滿屋生香，再與香湯混合為一體，湯色晶瑩剔透，麻辣爽口，辣嘴不辣心；深入肺腑，回味無窮，越吃越上癮。 九、狀元烤蹄：紅燒豬蹄、燉豬蹄、醬豬蹄、鹵豬蹄等等，雖然味道都不錯，但遠不及烤豬蹄好吃，烤豬蹄不僅

中文名稱：四川擔擔麵 英 文 名：Noodles, Sichuan Style 主要食材：麵條，花生 分 類：川菜 口 味：麻辣爽口 發 源 地：四川 成 就：中國十大名麵條之一 它是由經營者一向葷素兼有，既有麵條，又是有"抄手"(餛飩)。 標準的面擔，是用硬木製作的，擔的一頭是"操作台"兼"貯藏室"，

大口饕餮。 麻辣燙味道別具一個，奇香四溢，讓人越吃越想吃，久吃不厭。去掉了火鍋、涮羊肉等食品中的口味單一、燥辣、油膩、上 火等缺點，又體展現在川味麻辣爽口、回味悠長的風采；麻辣燙經營靈活，味道又優勢明顯，價格優勢明顯， 絕對比火鍋便宜，比吃火鍋更簡便，更平易近人，因此在成都，麻辣燙除了被稱作「冒菜」

游區。 乾巴牛肉 乾巴牛肉是汪洋鎮的土特名產，它按照嚴格的標準選取的優質鮮牛肉經過醃烤炒數道工序製作的麻辣牛肉乾，油潤泛紅，條粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北風味、老少適宜，具有芬香濃郁，純正醇厚，餘味悠長之獨特風格。實為居家，旅遊，饋贈親友、休閒食用之佳品，入選眉山市非物質文化遺產名錄，被稱為巴