椒麻胡豆檢視原始碼討論檢視歷史

椒麻胡豆

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

椒麻蠶豆屬於清爽涼菜，主要原料是蠶豆，口味是麻辣，工藝是煮，

難度屬於中級。該菜麻辣爽口，蒜蔥香十足，下酒下飯開胃，營養豐富。

蠶豆，可以蒜泥的，五香的，醬香的，香辣味的，製作簡單，配酒佐粥的好菜。

婆婆家送來蠶豆，說再不吃就等來年了。我做了香辣味的讓老公帶回家去吃。

用上兩隻印度鬼辣椒鍋中一下，煮出來就特別的辣啊。

中文名椒麻胡豆主要食材鮮胡豆，尖椒

材料

鮮胡豆, 尖椒, 香蔥, 蒜, 青花椒,

做法

1. 將新鮮胡豆蓋蓋煮至皮破開，撈出瀝乾水，在七成熱油中炸後撈出瀝油，

2. 鍋內留少許底油，下入青花椒炸香，再下入蒜泥和尖椒圈炒香，

3. 下入胡豆，調入鹽和雞精翻勻，起鍋前撒入大把香蔥粒。