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| Kt貓蛋糕 |
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中文名 Kt貓蛋糕 分類 蛋糕 |
KT貓蛋糕是一道以10寸戚風蛋糕、動物性淡奶油500ml、食用色素(粉紅，桃紅)、黑巧克力、銀珠糖、為主材的糕點名。[1]
原料
10寸戚風蛋糕一個，動物性淡奶油500ml，進口食用色素(粉紅，桃紅)，黑巧克力少許，裝飾用銀珠糖適量。
做法
1，先準備好戚風蛋糕。
2，淡奶油加白糖打發。
3，蛋糕剖成兩片，中間先鋪一層淡奶油後將蛋糕合攏(可以添加喜歡的水果餡兒)。
4，之後將整個蛋糕塗滿打好的奶油後抹平，要先抹上面，上面抹平後再抹側面會比較好操作。我也沒有裱花台，找了一個包水餃用的蓋墊兒墊在蛋糕下面，需要的時候轉動一下。我也沒有抹平刀，用了麵包刀，太大了不好使，哈哈。
5，將黑巧克力隔水融化，放溫後裝入裱花袋中，用寫字花嘴。
6，先用牙籤畫出你想要的圖案輪廓，(我找了一張卡紙，畫下圖案後剪下來，鋪到蛋糕上比着畫的)。
7，用裝好的巧克力醬把輪廓畫出來，畫完一層待巧克力冷卻後再畫一層，輪廓線要高一些，以方便給圖案填充顏色。蛋糕表面的細線條因為沒有那麼細的花嘴，粗了又不好看，所以，我用牙籤將裱花袋穿透後使用的，效果特別好。