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鮮蔬白醬意面檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
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鮮蔬白醬意面屬於素食的一種[1]

隨着人們生活水平的提高,素食養身的理念深入人心,素食已成為代表21世紀餐飲潮流的健康美食。

現代社會中,素食者越來越多,素食人群也趨年輕化[2]。素食主義不再是一種宗教和教條,素食者也沒有道德優越感,選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣,素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式[3]

做法

材料:

蝴蝶意面100g、香菇50g、紅椒50g、西蘭花100g、椰漿2/3盒、麵粉1湯匙、白胡椒粉少許、鹽8g、水1升、橄欖油適量、味全高鮮精1茶匙

步驟: 1、將紅椒、香菇、西蘭花切塊焯燙過冷水瀝乾;

2、意面與7g鹽放1升開水中煮10分鐘,瀝乾淋幾滴橄欖油拌勻;

3、鍋放1茶匙橄欖油、1湯匙麵粉用小火炒至微黃停火稍晾;

4、倒入純椰漿、鹽和胡椒粉及味全高鮮,用鍋鏟把椰漿、炒黃的麵粉、調味料充分混勻至無顆粒;

5、開小火,將椰漿麵糊燒至出稠奶油狀,將開未開之時關火備用;

6、鍋內塗少許橄欖油,下焯過的香菇、紅椒、西蘭花中火炒香,加入意面稍炒;

7、倒入炒好的白醬,轉小火翻勻即可出鍋。

亞洲潮流

根據谷歌數據顯示,從2012到2017年,純素食主義者人口數量增長了四倍[4]

純素食者飲食熱潮是從西方流傳而來的,英國人更將每年的11月1日定為世界純素食日[5]。2010年開始,純素食主義的概念開始進入到香港,中國。如今純素食者的概念已經潛移默化的在亞太區流傳開來,並受到整個亞太區的歡迎及追捧。根據Fairr的數據顯示,2012年至2016年,僅在東南亞,素食食品推出增長了140%,純素食食品推出增長了440%。在中國,現在也有許多明星由於各種原因鍾愛素食飲食[6]。其中,劉德華李連杰王菲等明星因為宗教原因一直堅持着素食飲食。劉濤孫儷等明星也因為熱愛小動物,保護環境的初衷從而開始素食飲食。當然也有明星因為個人健康等因素開始素食飲食,比如張學友楊麗萍等。

視頻

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參考文獻