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鯮(學名:Luciobrama macrocephalus)屬鯉科鯮屬，為我國特有種類，僅在我國東南部平原地區，以及長江南各水系有分布。近年來由於過度捕撈、江湖阻隔以及食物短缺等原因，導致鯮的種群個體數量顯著減少。
簡介
體細長，略呈圓筒形，尾柄粗壯。背緣平直，腹部圓。頭長而尖，前部略呈管狀，後部側扁。吻長，似鴨嘴，吻長為眼徑的2.2~2.8倍。口端位，口斜裂。上頜骨伸達眼前緣的下方或稍後。眼較小。眼間寬而平，約為眼徑的2倍，眼後有透明的脂肪體。鰓蓋膜於峽部相連。鱗小而薄。側線略呈弧形，向後延伸至尾鰭基。
背鰭短小，位置極後;臀鰭起點與背鰭末端相對;胸腹鰭均短小;尾鰭深叉狀，下葉長。鰾2室，後室長約為前室2倍余。腸短，短於體長。腹膜灰黑色。體背深灰，體側及腹面銀白，背鰭灰黃，其他鰭及尾鰭下葉紅色。
評價
鯮魚生長速度極快，每齡魚增長率為1-2公斤，尤以5冬齡魚生長更加迅速。最大個體可重達50公斤以上，為大型的兇猛性經濟魚類，天然產量不及鱤魚。因它自魚苗期即大量吞食其它魚苗，對青魚、草魚、鰱、鱅等四大家魚為害頗大，因而被養殖業列為必須清除的對象。鯮的肉質細嫩、少刺，加之個體較大，為上等食用魚品。其肉入藥鮮用，有益筋骨、和脾胃的功效，主治腰膝酸軟、脾胃虛弱、食欲不振等症，宜常服用。
【異名】鯼魚(《綱目》)，尖頭鱤(《魚類分類學》)。
【來源】為鯉科動物鯮魚的肉。
【動物形態】鯮魚體甚長，略側扁，腹部圓。
頭前半部細長，稍成管狀，吻端平扁似鴨嘴形。
口上位，下頜向上傾斜，且長於上頜，上頜骨末端達眼前緣之下。
眼中等大，距吻端較近，向兩側面突出，兩頰很寬，眼後頭長為吻長的2~2.5倍。
下咽齒1行，細長。
鱗細小，側線向腹面微彎;側線鱗140~170。
背鰭Ⅲ8，無硬刺，起點在腹鰭之後。
臀鰭Ⅲ9~11。
尾鰭分叉很深，下葉梢長於上葉。
背部深灰色，腹部及兩側下半部銀白色，胸鰭淡紅，背鰭、尾鰭灰色，腹鰭、臀鰭灰白，尾鰭後緣呈黑色，在側線之上有一微黑色縱紋。
為江河中大型的兇猛魚類。
生活於水的中下層，主要以魚類為食。
有江湖洄游習性。
產卵期4~7月。
分布閩江、長江及長江的支流中。
【性味】①《食療本草》:平。
②《綱目》:甘，平，無毒。
【功用主治-鯮魚的功效】《食療本草》:補五臟，益筋骨，和脾胃。[1]