熟鐵檢視原始碼討論檢視歷史

熟鐵炒鍋原圖鏈接來自 馬可波羅 的圖片

熟鐵是含碳量小於0.02%的鐵合金碳鋼，又稱鍛鐵、純鐵（含碳量在0.02－2.0%稱為鋼，含碳量在2.0－4.3%則稱生鐵）。

熟鐵由鐵礦石用碳直接還原，或由生鐵經過熔化並將雜質氧化而得到的產物；前者冶煉溫度較低，採用比較早，後者溫度雖然較高，但生鐵去碳後由於熔點增高而變稠；兩者都不易使渣和鐵完全分離，所以熟鐵中常含有少量的渣，在加工後顯示纖維組織。

中國在春秋、戰國時代已經使用生鐵，估計熟鐵的發展時間當更早。

熟鐵較軟，具有較好的抗腐蝕性，韌性和延展性較高，硬度和強度較低。

歷史

研究表明，人類在六千年前就已經知道使用鐵。不過自然界中的鐵大都是以化合物的形式存在，很少有純鐵，當時人類並不懂得如何冶煉，因此科學家們推測,當時所使用的鐵可能是來自太空的隕石。

性質

鐵按含碳量的不同，主要分為生鐵和熟鐵兩大類。

生鐵（又稱鑄鐵）一般指含碳量在2.11～6.69%的鐵碳合金。生鐵里除含碳外，還含有硅、錳及少量的硫、磷等，是用鐵礦石經高爐冶煉的產品，可鑄不可鍛。

熟鐵是用生鐵精煉而成的比較純的鐵，含碳量在0.2%以下，又叫鍛鐵、純鐵。熟鐵要求碳、磷、硫等元素含量很低，冶煉難度較大，製造成本較高。

性能

生鐵含碳多，堅硬、耐磨、鑄造性好，但生鐵硬而脆，幾乎沒有塑性，不能鍛壓。根據生鐵里碳存在形態的不同，又可分煉鋼生鐵、鑄造生鐵、球墨鑄鐵。

煉鋼生鐵里的碳主要以碳化鐵的形態存在，其斷面呈白色，通常又叫白口鐵。這種生鐵性能堅硬而脆，一般都用做煉鋼的原料。

熟鐵具有傳熱快，韌性強的特點。熟鐵器具直接將火的溫度傳給食物。熟鐵質地很軟，塑性好，延展性好，可以拉成絲，強度和硬度均較低，容易鍛造和焊接。熟鐵的用途不廣，主要是作為電工材料，具有高的磁導率，可用於各種鐵芯。此外，還用作高級合金鋼的原料，熟鐵很少用作結構材料，主要是因為它質地柔軟，強度不高。

視頻

熟鐵 相關視頻

你知道熟鐵、生鐵和鑄鐵有什麼區別嗎 為什麼同樣是鐵，熟鐵的韌性比生鐵好很多