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鐵皮石斛的功效與作用石斛為較常用中藥。始載《神農本草經》，列為上品。原植物有石斛屬的多種植物。目前市售商品分為金釵石斛、木石釵、鮮石斛四類。

金釵石斛類

金釵石斛（扁莖石斛）

別名

吊蘭、蟹爪蘭、金斗、邊斗。

來源

為蘭科石斛屬多年生附生草本植物金釵石斛和金石斛的乾燥莖。附生於高山岩石或森林的樹幹上。性喜陰濕。多為野生，亦有栽培。

產地

主產於四川、雲南等地。

性狀鑑別

本品呈長條狀，稍彎曲，長約30厘米，基部圓柱形，直徑約3毫米，光滑堅實；中上部扁圓形，直徑約1～1.5厘米。表面金黃色或黃綠色，有光澤，具縱皺紋，節段明顯，節間長2.5～3厘米，上部漸短。體略輕鬆，易折斷，斷面黃白色，稍微纖維性。氣無，味苦。

以金黃色，有光澤，身長，質緊密結實者為佳。

2、黃草石斛類（圓莖石斛）

本類原植物較多，凡莖節屬於圓柱形的石斛均屬之。因其莖的根細、氣味及加工方法不同，商品又分為黃草、環釵記耳環石斛三個品名。

①黃草

來源：為蘭科石斛屬植物主要有鐵皮石斛、鈎狀石斛、網脈醇石斛、細葉石斛、銅皮石斛、羅河石斛、廣東石斛以及幼嫩的金蘭石斛等的乾燥莖。多為野生。

產地：主產於雲南、廣西、貴州、四川、安徽等地。

性狀鑑別

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本品呈圓柱形長30～50厘米，直徑3～5毫米。表面金黃色或黃綠色，有光澤、具縱皺紋。節段長約3厘米，明顯均勻。體堅實，質脆，斷面黃白色。氣無，味淡或微苦，嚼之有粘性。

按莖的粗細不同，分為三等：

一等：長30～40厘米，直徑約3毫米。氣無，味淡或微苦，嚼之有粘性。

二等：長40～50厘米，直徑約4毫米。氣無，味微苦，嚼之有粘性。

三等：長50～60厘米，直徑約5毫米。黃綠或黃褐色。氣無，味苦，嚼之無粘性。

以金黃色，條細，均勻，體結實，味淡或微苦而有粘性者為佳。

細黃草

別名

霍石斛（原產安徽霍山故名）、環釵、霍斗。

來源：為蘭科石斛屬植物主要有粉花石斛、鐵皮石斛等的乾燥莖。多為野生。

產地：主產於廣西、雲南、安徽等地。

性狀鑑別：本品呈長條形，長約20～30厘米，直徑2毫米，有的盤繞成團（廣西），有的紮成小把（雲南）。金黃色或黃綠色，有光澤，味甘淡清涼，富有粘性，嚼之糊口。

以條細，金黃色，柔韌體結，富有粘性者為佳。

耳環石斛（鐵皮石斛）

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別名：楓斗。

來源：為蘭科石斛屬之鐵皮石斛和雲南黑節草等的幼嫩莖，加工、燒烤、盤卷而成。

產地：主產於湖北興化縣（老河口）、雲南、上海等地也有加工。

性狀鑑別：本品體形小而捲曲呈螺旋形彈簧狀，環圈重迭2～4次，全長約6厘米，直徑約2.5毫米，基部帶有短鬚根2～3根（習稱龍頭）。末端尖細（習稱鳳尾）。全體金黃色，縱紋緊密。質堅實，折斷面較光滑。氣味與細荒草相同，嚼之糊口。

以金黃色，頭尾齊全，嚼之糊口，粘性足者為佳。

木石斛類

別名：木斗、馬鞭草（廣西）。

來源：為蘭科石斛屬植物石斛的乾燥莖。附生于山地樹上，均為野生。

產地：主產於廣西、雲南、四川。

性狀鑑別：本品呈圓柱形，長約60～120厘米，直徑約5～7毫米。表面黃綠色或黃褐色，有光澤或無，具粗直皺紋。節明顯，節間長約4～5厘米。質較堅硬。斷面淡綠色，柴性。氣無，味苦，無粘性。

以條勻，結實，黃色者為佳。

鮮石斛類

鮮活石斛叢生，帶有交結的鬚根，莖上生有少數葉片。鬚根灰白色。莖葉青綠色。莖折斷面綠色，多汁液。因品種不同形態及氣味亦異，習慣分為金釵、銅皮、爪蘭、鐵皮四個類型。銷售以金釵型為主。

性狀鑑別：

1、金釵型的鮮石斛，主要植物為金釵石斛和金石斛。特點：莖扁圓，味苦。

2、銅皮型的鮮石斛，主要植物為銅皮石斛。特點：莖呈圓柱形，粗細均勻。味淡微苦，稍有粘性。

3、雞爪蘭型的鮮石斛，主要植物為王氏石斛。特點：莖兩端細，中間粗、味苦，無粘性。

4、鐵皮型的鮮石斛，主要植物為鐵皮石斛和雲南黑節草。特點：莖圓柱形，粗細均勻，節呈黑色。味淡，富有粘性。

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主要成分：含石斛鹼、粘液、澱粉等。

藥理作用：解熱生津益胃、止渴止嘔。現已證實其作用為：

1、解熱、鎮痛、作用較微弱，有效成分為石斛鹼，作用點似在延髓。

2、健胃。促進胃腸蠕動，其浸膏能刺激實驗動物小腸平滑肌的收縮，提高其緊張性。

炮製：黃草石斛、木石斛、切咀。

金釵石斛、沙燙鼓後，切寸段。

鮮石斛、臨時剪下，切寸段。

性味：甘、苦、微寒。

歸經：入肺、胃、腎經。

功能：滋養胃陰、清熱生津。

主治：熱病津傷，口乾煩渴，病後虛弱等症。

臨床應用

為滋養胃陰的常用藥。

1、用於熱病傷津，取其清涼滋潤，有解熱養胃作用。尤其多用於熱病後期，仍有虛熱、微汗、目昏、口渴，或有筋骨酸痛，舌干紅，脈軟數無力，症狀日輕夜重。宜用石斛解退虛熱，但因為力薄，需配生地、玄參、沙參等，方如石斛湯。

用於溫熱病早期，熱未化燥，但津液已損，有口乾煩渴、舌紅等症狀時，可用鮮石斛，除配麥冬、花粉等養胃陰外，還可酌加石膏、知母等清氣分熱的藥物。

2、治胃熱而有虛火者最合適，或食入即吐，時作乾嘔，舌紅絳，光剝無苔（可見於慢性胃炎），用石斛清楚胃熱、養胃陰，常配其他甘涼清胃之劑，方如清胃養陰湯。

如胃熱表現為易飢多食，胃脘不爽，消瘦，口乾舌燥，煩渴多飲，口臭便秘（可見干消渴症，其中部分病例相當於糖尿病），則用石斛配花粉、知母、沙參等，方如消渴方。

附：1、石斛商品種類較多，但其性能大同小異，以莖壯、肉厚、色澤黃潤者為佳。鮮石斛清熱力較大，故溫熱病時用之；小環釵養津解熱之力較好，且滋而不滯，故陰虛煩熱者用之；2、本品性屬清潤，清中有補，補中有清，故最宜於虛而有熱者。凡虛而無火，而實熱證、舌苔厚膩，腹脹者均忌服。

用量：6～12g，入湯劑較好。

處方舉例

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石斛湯（《證治準繩》）：石斛、麥冬（去心）、生地、遠志、茯苓、玄參各30g，炙甘草15g，共研末，每服12g，加生薑5片，水煎服。

清胃養陰湯：川石斛9g、北沙參12g、麥冬9g、天花粉9g、白扁豆9g、鮮竹茹9g、升豆芽12g，水煎服。

消渴方：石斛9g、花粉24g、知母24g、麥冬9g、北沙參15g、生地15g、川連3g，水煎服。

註：1、石斛屬的食物繁多，有扁莖、圓莖、方莖、有瓜等，長短粗細不一。在性味上，也有甘、淡、苦、粘的不同，但均可供藥用。在舊社會裡，商品名稱極度混亂。為了簡化繁瑣名稱。1965年商業部中國藥材公司與各地代表進行研究後，下達《三類藥材後50種商品規格試行標準》中，將石斛按形狀氣味，歸納為正文所述的幾個規格等級。

按中醫藥理劃分，可歸納為兩類：如金釵、雞爪蘭、金蘭石斛等，味清苦而不粘，性寒，主清胃熱，生津潤燥；鐵皮、銅皮、黃草石斛等，味苦淡而有粘汁，性溫，主滋陰養胃，生浸液，補虛勞，強陰益精，厚腸胃。應區分選用。至於耳環石斛，實為黃草類的加工品，應合併在細黃草之內。

2、廣西尚產一種有瓜石斛（干石斛），植物為有瓜石斛，莖圓柱形。表面金黃色，節明顯，節間及頂端有膨大成紡錘形的瓜狀分枝，質堅硬，易折斷，斷面纖維性。味微苦，無粘性。銷兩廣。並有出口。

3、廣西還產一種金黃澤，植物為聚石斛，呈紡錘形，具四棱，長約2～6厘米，直徑約1～2厘米，由2～4節組成，通常三節。表面金黃色，莖四棱已壓扁，有縱棱，光滑，無葉鞘，節短，節間長約1.5厘米。體輕，易在節上折斷，折斷面四棱形。氣無，味淡，銷湖南、廣東等地，各隨地習。