酸辣素肉絲檢視原始碼討論檢視歷史

素食原圖鏈接 來自 搜狐 的圖片

酸辣素肉絲屬於素食的一種。

隨着人們生活水平的提高，素食養身的理念深入人心，素食已成為代表21世紀餐飲潮流的健康美食。

現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。

做法

所用材料：素肉絲50克、香菜適量、干紅椒適量、胡椒粉1勺、米醋2勺、醬油1勺、芝麻油1勺。　

具體做法

1、素肉絲提前泡軟備用。

2、將素肉絲擠出水份。

3、灑上約1大勺的干澱粉，讓其均勻的裹到素肉絲上。

4、干紅椒提用水略泡一下撈出備用。

5、將紅椒切成小段，同時準備香菜和薑絲。

6、將米醋醬油芝麻油胡椒粉放在一起調成碗汁備用。

7、鍋中油燒熱，放入素肉絲翻炒。

8、炒至素肉絲表層有點變軟。

9、將素肉絲拔在一旁，利用鍋中底油炒香乾紅椒和薑絲。

10、等紅椒出香味時，再將素肉絲拔回來，一起炒勻。

11、保持大火，倒入碗汁快速翻炒均勻。

12、關火後加入適量香菜段炒勻即可出鍋。

亞洲潮流

根據谷歌數據顯示，從2012到2017年，純素食主義者人口數量增長了四倍。

純素食者飲食熱潮是從西方流傳而來的，英國人更將每年的11月1日定為世界純素食日。2010年開始，純素食主義的概念開始進入到香港，中國。如今純素食者的概念已經潛移默化的在亞太區流傳開來，並受到整個亞太區的歡迎及追捧。根據Fairr的數據顯示，2012年至2016年，僅在東南亞，素食食品推出增長了140%，純素食食品推出增長了440％。在中國，現在也有許多明星由於各種原因鍾愛素食飲食。其中，劉德華，李連杰，王菲等明星因為宗教原因一直堅持着素食飲食。劉濤，孫儷等明星也因為熱愛小動物，保護環境的初衷從而開始素食飲食。當然也有明星因為個人健康等因素開始素食飲食，比如張學友，楊麗萍等。

視頻

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