酸菜馬蹄 是一道美食，主要製作材料有荸薺、酸白菜等[1]
資料
菜系:家常菜譜
口味:酸辣味
工藝:炒
材料
主料:荸薺350克
輔料:酸白菜50克,青椒50克
調料:大蔥5克,姜3克,泡椒20克,鹽3克,雞精2克,花生油25克
製作
1. 將馬蹄(荸薺)去皮洗淨切成片;
2. 酸菜洗淨，斜刀切成塊;
3. 蔥、姜、泡椒洗淨切末;
4. 將青椒洗淨切成條，用開水焯過撈出，瀝乾水分待用;
5. 取一器皿將馬蹄、酸菜、青椒放入，加入精鹽、雞精拌勻;
6. 坐鍋點火放油，油熱後放入泡椒末、蔥末、薑末炒出香味，再倒入拌好的馬蹄、酸菜、青椒，翻炒均勻即可出鍋。
功效
便秘食譜 利尿食譜 學齡期兒童食譜 糖尿病食譜
參考資料
