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蠶糞
來自中國烹飪學府的圖片
蠶糞
中文名稱：蠶糞應用：提取葉綠素領域：農業科學外文名稱：Silkworm manure

蠶糞又名蠶沙，就是蠶的糞便，因呈顆粒狀，外形像沙子而得名。用蠶沙提取葉綠素不僅符合綠色環保的要求，而且經濟可行。蠶的主要食物是桑葉，所含的葉綠素成分較高，一般在15%以上，由於蠶的消化時間短，大量葉綠素未被吸收，就留存在蠶沙中，所以利用蠶沙提取葉綠素就成了商業生產方式的首選之一。^[1]

從蠶糞中提取葉綠素衍生物

桑葉中含有豐富的葉綠素，鮮葉中含0.2一0.3%，家蠶攝食後基本上未予吸收，因此蠶糞中仍含有相當多的葉綠素及其衍生物風乾的蠶糞中含葉綠素0.8一1%，可作為提取葉綠素的原料。生產上常用汽油、酒精或丙酮作溶劑。浸提前需用適量的水將蠶糞軟化。在常溫逆流連續浸提的條件下得到葉綠素提取液，主要是去鎂葉綠素。回收溶劑時一般不宜超過80°C，否則葉綠素將被破壞。由糊伏葉綠素或蠶糞的汽油提取液製備葉綠素銅鈉鹽：先在葉綠素的汽油溶液中加入稀酒精以除去醇溶性雜質，然後加鹼皂化，使葉綠素水解為水溶性葉綠素及植物醉。用足量的汽油萃取不皂化物—植物醇及類葫蘿素。下層的鹼酒精液即為水溶性葉綠素。用硫酸中和並調成pH3時, 加入硫酸銅, 使形成銅葉綠素酸，依次用熱水、稀酒精、鹼及酸處理，得到較純的銅葉綠素酸，真空抽乾後，溶於丙酮，加入氫氧化鈉(鉀)的酒精液，使形成葉綠素銅鈉(鉀)鹽。淨化，烘乾即為成品。

蠶糞液的利用

蠶糞的煮出液除含有一定量氮、磷、鉀及微量元素, 可起到根外施肥作用，更重要的是蠶糞液中含有植物生長素叫噪乙酸類似物, 對水稻的生育有促進作用。風乾蠶糞用適量水煮提，過濾，得到水提取液, 適當濃縮後,用氯仿萃取之,在氯仿層中加入5%碳酸鈉水溶液, 分層, 在鹼液層中加酸中和並調到 pH4，展層劑是正丁醇：氨水：水=100：418(體積比)上行層析後, 用對一二甲氨基苯甲醛液顯色,吸紫紅色, 紫外線下有黃綠色螢光。^[2]

種植黑木耳

桑枝條、蠶糞的營養成分, 非常適合黑木耳的生長。《唐本草注》記載:桑、槐、櫧、榆、枊, 此為五木耳, 而以桑為上乘。現代醫藥學研究表明, 桑樹含有一種桑屬植物獨有的天然生物鹼DNJ (野尻黴素) 及豐富的多酚與黃酮類物質, 利用桑枝條栽培的黑木耳具有顯著的降糖降脂、抗衰老、清除自由基、防治腫瘤及增強免疫力等功能。家蠶是對化學農藥高度敏感的飼養昆蟲, 因此在桑樹上使用化學農藥較少, 從而為桑枝條栽培黑木耳產品的安全性提供了保障。用桑枝屑、蠶糞栽培黑木耳, 不僅能有效緩解資源與發展的矛盾, 實現蠶桑業和食用菌業的高效鏈接, 還可提高生物轉化率, 確保黑木耳產品安全性, 降低生產成本, 而且桑枝、蠶糞資源豐富, 取材容易, 是極具推廣價值的循環利用型生態農業項目。^[3]

蠶沙的作用

蠶沙有治濕、療瘙癢、去火、祛風濕、聰耳明目之功效。枕芯雙層特製，冬暖夏涼，可隨季節轉化選擇枕面。蠶沙枕頭以桑葉為主要成份的蠶沙為主藥，輔助以其他中藥，製成枕芯，在使用時，頭溫及頭部的壓力使枕內藥物有效成分緩緩散發。第一呼吸入肺，進入血液循環，輸布全身。第二持續作用於頭項部的頸胳和穴位，有助於人體調節功能的發揮，使全身的肌胳舒通，氣血流暢，臟腑安和。第三通過滲透的方式進入皮膚，使人體吸收，從生理、心理、藥理三方面發揮綜合治療作用。

蠶沙的成分

蠶沙含有機物83.77～90.44%，灰分9.56～16.23%，總氮量1.91～3.60%。又含葉綠素，可用乙醇或丙酮抽提出來。據報道，第三、第四、第五齡蠶的蠶沙，順次提出粗葉綠素1.6，2.0，2.4%，但其中真正的葉綠素只一小部分。例如第五齡的蠶沙的粗葉綠素只含純葉綠素13.19%，其餘尚有皂化物48.92%，不皂化物44.45%。蠶沙含植物醇(Phytol)0.25～0.29%。另含不皂化成分β-谷甾醇(β-Sitostorol約1.5%)、膽甾酵(Cholesterol)、麥角甾醇(Ergosterol)和廿四醇(Tetraco-sanol)、蛇麻脂醇 (Lupeol)。從蠶沙中尚分離出β-谷甾醇-β-葡萄糖甙。蠶沙所含游離氨基酸，曾找出亮氨酸、組氨酸等13種氨基酸，隨着蠶兒長大，糞中亮氨酸與組氨酸含量亦漸增多。蠶沙含多量胡蘿蔔素。上述的粗葉綠素每克含維生素A3644國際單位。蠶沙又含多量維生素 B。蠶沙含植物生長激素--雜茁長素(Heteroauxin)。蠶沙含銅，其含率至第五齡達到最高值。銅是由桑葉得來，新鮮桑葉每克含銅1.02～2.22微克。如果加以利用可以用來養魚，降低成本提高經濟效益，那是直接用來飼餵嗎？由於蠶糞的「火氣大」，不能將剛收集的蠶糞馬上用來餵魚。可將分離後的蠶糞放進水泥池或缸內，加入適量的如金寶貝發酵劑，加水並加蓋密封浸泡，一般3—4天充分發酵，即可潑灑入養殖池。因為新鮮的或2—3天內的蠶糞還含有殘留的氯黴素、敵敵畏及尿酸鹽等，對養殖魚類有害，不能直接潑灑施用。

如金寶貝發酵劑發酵以後還要注意：
（1）施用量要適中。蠶糞施作池塘基肥最好，每畝用量300—400公斤。若將金寶貝發酵劑發酵後的蠶糞作追肥，施用量可占魚月投餌量的1／3左右，過量則會影響蠶糞的利用效果，魚類容易泛塘；過少則魚類營養缺乏，生長受到抑制，影響養殖群體產量，從而影響經濟效益。
（2）投放試水魚。腐爛發酵的蠶糞施入養殖池2—3天後，池水呈醬紅色，硅藻等魚類易消化吸收的藻類大量繁殖增生，對於用蠶糞養魚經驗不足的養殖戶來說，這時在投入魚種時，首先應放試水魚，檢驗水質，然後方可放魚入池。