芒果白雪黑糯米甜甜檢視原始碼討論檢視歷史

原圖鏈接來自堆糖網

芒果白雪黑糯米甜甜是一道港式甜品。主料是豆漿、芒果，配料是黑米，調料是糖。糯米蒸製後，通過攪拌機攪拌而成。

菜品特色

原　料:

豆漿250ml、芒果一個、黑米300g、糖40g。

特　色:

港式甜品健康做。

做法

1、黑糯米清洗乾淨，用水泡4個小時以上。

2、用水蒸45分鐘只到軟糯。也可以用高壓鍋或電飯鍋。

3、糯米稍涼後，沾少許水，將糯米搓成球狀。

4、豆漿加糖攪拌均勻，150g豆漿冷凍。

5、芒果掛掉皮。

6、用刀切兩刀，切成三大塊。

7、豆漿塊加50g豆漿。

8、用攪拌機打成冰沙狀。

9、剩下50g用打泡器打出泡沫。

10、碗內先鋪沙冰。

11、再放入糯米球，芒果塊，放上豆漿泡。

12、稍稍融化一下不太冷的時候吃口感最好。

營養價值

營養豐富。

貼士：

1、店家的糯米球還放了香芋粒，如果不拍麻煩，可以蒸幾粒和糯米一起搓球。

2、糯米做一次費時間，我是一次多做點，夠兩三天吃的。每天早餐加到奶昔里，充當碳水化合物。

3、奶泡可有可無，為了增加雪山的效果，豆漿冷熱均可打出。

4、如果想香濃潤滑，可以用冰激凌，牛奶，淡奶油代替豆漿。

5、將冰激凌，淡奶油，牛奶改為健康的豆漿，沒有那麼多卡路里，再加上養生黑米，水果，各種營養都有了，是健康的一餐。