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《經典西點》是2010年8月1日由中國紡織出版社出版的圖書，作者是上海衡山馬勒別墅飯店。本書主要介紹了各種西點的材料及做法。

基本內容

書名：經典西點

ISBN：9787506466479

出版社：中國紡織出版社

裝幀：平裝

作者：上海衡山馬勒別墅飯店編

定價：￥22.80

出版時間：2010-8-1

開本：16開

上海的西餐歷來有「東有紅房子，西有衡山賓館」的說法，衡山馬勒別墅繼承了衡山賓館的傳統，在經營中餐的同時，注重發展西餐。傳承經典，以法式為主，但同時強調融合創新，將歐陸西餐融為一體：以海鮮為主要烹飪原料，講究選料高檔：強調原汁原味，追求口味純正：力求新穎、小巧、精緻。

本書為「尚錦西餐系列」叢書之一，主要介紹了各種西點的材料及做法，包括蛋糕、甜品、麵包、餅乾、巧克力、冰激凌、雪葩等的製作方法。