玫瑰酥餅檢視原始碼討論檢視歷史

玫瑰酥餅是黑龍江牡丹江市風味小吃，主要由玫瑰花醬、麵粉、白糖，食油等製作而成。外觀精緻，甜香酥脆，花香濃郁^[1]。

做法

1、炒熟碾碎的芝麻200克，加入白糖1000克、麵粉500克、玫瑰醬200克、食油100克拌勻成玫瑰餡。
2、取麵粉2750克、豆油200克、水1150克和成軟硬適可的水油麵團；
3、取麵粉1500克、油750克，和製成油酥麵團。先把水油麵團揉勻，擀成邊薄中厚的長方形，再把擀成長方形的油酥面放在水油麵上，用手按平，擀薄捲成小劑，包入餡心，再擀成圓餅，入烤爐中烤至金黃色即成 ^[2]。