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事實揭露 揭密真相
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猴頭菇天婦羅屬於素食的一種[1]

隨着人們生活水平的提高,素食養身的理念深入人心,素食已成為代表21世紀餐飲潮流的健康美食。

現代社會中,素食者越來越多,素食人群也趨年輕化[2]。素食主義不再是一種宗教和教條,素食者也沒有道德優越感,選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣,素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式[3]

做法

材料:

猴頭菇2-4朵,低筋麵粉3/4杯,玉米澱粉1/4杯,泡打粉1/2小勺,鹽1/2小勺,蘇打水適量,醬油2大勺,醋1小勺,薑末1/2小勺,糖1/2小勺

步驟:

1、泡發好的去掉蒂頭,撕成小朵;

2、準備好玉米澱粉,低筋麵粉,鹽和泡打粉;

3、再用醬油,糖,醋,薑末調成醬汁;

4、油鍋加熱到180度;

5、可以炸的時候才加入冰鎮過的蘇打水,慢慢加,一邊加一邊攪拌,到淡奶油的濃度,粗略的攪拌就可以,有少許顆粒沒有關係;

6、猴頭菇裹上面糊後下油鍋中小火炸熟,撈起瀝油後擺盤,配上醬汁食用。

亞洲潮流

根據谷歌數據顯示,從2012到2017年,純素食主義者人口數量增長了四倍[4]

純素食者飲食熱潮是從西方流傳而來的,英國人更將每年的11月1日定為世界純素食日[5]。2010年開始,純素食主義的概念開始進入到香港,中國。如今純素食者的概念已經潛移默化的在亞太區流傳開來,並受到整個亞太區的歡迎及追捧。根據Fairr的數據顯示,2012年至2016年,僅在東南亞,素食食品推出增長了140%,純素食食品推出增長了440%。在中國,現在也有許多明星由於各種原因鍾愛素食飲食[6]。其中,劉德華李連杰王菲等明星因為宗教原因一直堅持着素食飲食。劉濤孫儷等明星也因為熱愛小動物,保護環境的初衷從而開始素食飲食。當然也有明星因為個人健康等因素開始素食飲食,比如張學友楊麗萍等。

視頻

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參考文獻