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爆漿巧克力熔岩蛋糕

原圖鏈接來自搜狗的圖片

爆漿巧克力熔岩蛋糕是一款巧克力味道濃郁的一道甜品，主要原料是黑巧克力和低筋麵粉。其做法也並不複雜，可作為餐間點心食用。

基本內容

中文名：爆漿巧克力熔岩蛋糕

口味：甜

主要食材：黑巧克力、低筋麵粉、淡奶油

烹飪方式：烘培

分類：甜品

英文名：Exploding Chocolate Cake

材料

用料料

黑巧克力50克

低筋麵粉20克

雞蛋1個

雞蛋黃1個

輔料

黃油30克

淡奶油20克

調料

細砂糖10克

朗姆酒適量

糖粉適量

做法

1.巧克力加黃油隔水融化

2.加入淡奶油攪拌均勻

3.一個雞蛋再加一個蛋黃在再加入細砂糖後用手動打蛋器打到發白體積變大(不要打發)

4.將蛋糊倒入巧克力糊攪拌均勻

5.加入少許朗姆酒後篩入麵粉，攪拌均勻

6.將攪拌好的麵糊倒入中號紙杯中，大概7分滿

7.烤箱預熱200度，中層，6-8分鐘

8.出爐後冷卻至不燙手，撕去紙杯倒扣在盤中，表面撒上適量糖粉即可