江蘇海洋大學食品科學與工程學院檢視原始碼討論檢視歷史

江蘇海洋大學食品科學與工程學院（學習課程）原圖鏈接來自 江蘇海洋大學 的圖片

江蘇海洋大學食品科學與工程學院源於1985年建立的食品工程系，由原無錫輕工業學院對口援建，1988年食品工程系與化學工程系合併組建食品化工學部，並於當年開始在校本部招收食品科學與工程、發酵工程專業1-2個本科或專科班。1992年更名為食品與化學工程系，1997撤銷食品與化學工程系，恢復食品工程系建制，在食品科學與工程本科專業的基礎上，先後增設了海洋技術、生物工程本科專業和中國烹飪專科專業。2003年與海洋與水產學院組成海洋學院（食品工程學院），實行兩塊牌子，一套班子，協調發展，2016年更名為海洋生命與水產學院（食品科學與工程學院）。2020年3月，在學校成功更名為江蘇海洋大學後，根據學校新的辦學定位、總體戰略和發展要求，按照學科重組、結構優化、重點突破、協調發展的原則，食品科學與工程學院獨立設置。

專業簡介

學院現有三個本科專業：食品科學與工程、生物工程和動植物檢疫，其中，食品科學與工程專業為江蘇海洋大學品牌專業。一個碩士學位授權點：食品加工與安全。設有食品工程、生物工程、動植物檢疫3個系和1個實踐教學中心。

教師隊伍

學院現有教職工44人，其中專任教師35人。專任教師中，正高專業技術職務8人，副高專業技術職務12人，博士23人，碩士生導師19人。江蘇省「333工程」培養對象3人、「青藍工程」培養對象4人、「六大人才高峰」培養對象3人，連雲港市「521」人才工程培養對象10人，10多名教師先後赴美國、加拿大、英國、德國、新西蘭等國家進行訪問學者的研究或攻讀學位，師資國際化率達35.2%。

學院依託江蘇自貿區和海洋強國多重國家戰略疊加的區位優勢，魚蝦蟹貝藻及特色農產品豐富的區域資源優勢，聚焦海洋食品工程、特色農產品加工、食品營養與安全學科方向，堅持校企聯合辦學，以本科教育為主體，積極發展研究生教育，擁有江蘇省海洋類優勢學科「海洋科學」、江蘇省重點建設學科「生物工程」、校級重點學科「水產品加工」等3個學科。形成了水產品精深加工、海洋生物活性物質開發、食品微生物技術、農產品綜合利用、食品檢驗檢疫等穩定的學科團隊，近5年來主持國家級科技項目12項，省部級科技項目23項，到賬科研經費超過1000萬元。發表SCI論文60餘篇，獲授權發明專利36件，獲國家海洋科學技術獎二等獎1項，江蘇省科學技術獎2項，市級科技獎項10餘項。

科研平台

學院現有教學科研用房4000餘平方米，擁有江蘇省科技廳的江蘇省海洋資源開發研究院、江蘇省海洋生物資源與環境重點實驗室、江蘇省海洋生物技術重點實驗室和江蘇省發改委的江蘇省海洋生物資源利用與質量安全控制工程中心等4個省級科研平台，連雲港市泥鰍產業技術創新公共服務平台、連雲港市海洋生物技術工程研究中心、江蘇省沿海特色水產加工研究開發中心等市級平台，連雲港肉製品研發中心等校企共建平台，生物學實驗教學示範中心等4個省級教學示範中心以及海洋生物資源開發與加工實驗室等7個中央地方共建實驗室，建有啤酒生產線、多功能飲料生產線、魚糜製品生產線、肉製品生產、生物發酵生產線、粉狀產品成套設備、焙烤食品實訓生產線、智能感官鑒評系統等工程化實踐實訓裝備，擁有超臨界二氧化碳萃取系統、超臨界水氧化裝置、超高壓食品處理系統、液氮速凍機、高速旋轉壓片機、膠囊充填機、全自動殺菌釜等關鍵設備，擁有高效液相色譜儀、氨基酸分析儀、質構儀、流變儀、蛋白質測定儀等分析測試儀器，設備總值2000餘萬元，與企業共建22個校外實踐基地，構建了產教融合的創新實踐教學體系。

在長期的辦學實踐中，學院始終堅持「培養上手快、後勁足、具有社會責任感、創新精神和實踐能力、適應地方經濟發展和基層工作需要的應用型人才」的辦學方向，遵循「學生中心、成果導向、持續改進的」的教育理念，逐步形成了學院人才培養特色。近5年，學院應屆畢業生就業率達到98%，近25%的畢業生考取國內外各高校研究生，其中不乏江南大學、南昌大學、中國海洋大學、南京農業大學等著名高校，考研率位居全校前列。學生積極參加各類學科競賽，獲得第二、三屆江蘇省科協青年會員創新創業大賽二等獎，第四屆「互聯網+」大學生創新創業大賽三等獎等獎項。

辦學35年來，累計培養2000多名畢業生，超過65%的畢業生服務於長三角經濟圈和珠三角經濟圈食品、生物工程及動植物檢疫相關行業。畢業生具有專業知識紮實、實踐能力強、綜合素質高等特點，受到用人單位的廣泛歡迎，多數學生已成為各自領域的技術骨幹。

視頻

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