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素食原圖鏈接 來自 搜狐 的圖片

水蜜桃饅頭屬於素食的一種。

隨着人們生活水平的提高，素食養身的理念深入人心，素食已成為代表21世紀餐飲潮流的健康美食。

現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。

做法

材 料：

麵粉400g、酵母4g、水、紅曲粉or草莓果粉

步 驟：

1、用少量水將酵母粉浸泡幾分鐘，然後以適量水將面和成麵團；

2、發酵1-2小時後，麵團多揉一會兒充分排氣，分成小劑子，取一塊小面劑揉成光滑的麵團；

3、用雙手掌根部向上搓揉並提拉出桃子尖（可以尖一些因為發酵後會膨脹）；

4、用勺把壓出桃子的中間的痕，儘量深一些，靜置二次發酵二十分鐘；

5、發酵好的桃子圓潤飽滿利用雙手掌根部位將桃子底部向里收使桃形更美觀；

6、用干毛刷沾一點紅曲粉輕輕地刷在桃嘴部分；

7、水開後蒸20分鐘即可。

亞洲潮流

根據谷歌數據顯示，從2012到2017年，純素食主義者人口數量增長了四倍。

純素食者飲食熱潮是從西方流傳而來的，英國人更將每年的11月1日定為世界純素食日。2010年開始，純素食主義的概念開始進入到香港，中國。如今純素食者的概念已經潛移默化的在亞太區流傳開來，並受到整個亞太區的歡迎及追捧。根據Fairr的數據顯示，2012年至2016年，僅在東南亞，素食食品推出增長了140%，純素食食品推出增長了440％。在中國，現在也有許多明星由於各種原因鍾愛素食飲食。其中，劉德華，李連杰，王菲等明星因為宗教原因一直堅持着素食飲食。劉濤，孫儷等明星也因為熱愛小動物，保護環境的初衷從而開始素食飲食。當然也有明星因為個人健康等因素開始素食飲食，比如張學友，楊麗萍等。

視頻

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