彝鄉美酒，羅三的酒(半個月亮)檢視原始碼討論檢視歷史
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《彝鄉美酒，羅三的酒》是中國當代作家半個月亮寫的散文。
作品欣賞
彝鄉美酒，羅三的酒
在西南邊陲的一座小城，巍山彝族回族自治縣的南詔鎮西梯子坡村，有個民間傳統釀酒廠。這家釀酒廠的創始人羅鳳斌先生也就是「羅三的酒」的創始人。他是巍山傳統中草藥聖手羅春芳的第三個兒子，因此他的酒取名「羅三的酒」。「羅三的酒」聞名遐邇，從2016年以來，就被中華彝族祭祖節指定為節日用酒，這是彝家人最愛喝的酒。彝族酒文化源遠流長，獨具魅力。它在振奮精神、和諧關係、傳播信息、徵婚納聘等方面，在彝族生活中起着不可或缺的作用。
每年的正月二十四，黃道吉日。羅三要在他的酒莊舉行祭酒神儀式。他的酒莊就在距離巍山八公里處的西梯子坡村，嵐峰山下。
這天「羅三的酒」酒莊熱鬧非凡。很多喜歡「羅三的酒」的朋友都會前來一睹彝家酒的酒文化。羅三會在家裡大擺宴席招待來賓。我也跟着巍山攝影之家韓老師一起參加了這次祭酒神儀式。
進入酒莊，一股濃烈的包穀酒香沁入心田，讓人有種飄飄欲仙的感覺。蒸包穀的兩個大灶里火燒得正旺，蒸子裡冒着滾滾白氣。灶台上擺好了糖果、點心、豬頭、錢紙、盒子等祭品。身穿羊皮馬褂的長者殺了一隻大白公雞祭酒神，說吉利，禮畢鳴炮。儀式結束後，彝家打歌隊就在酒莊門口，圍着熊熊燃燒的樹疙瘩火塘踏起歌來。
巍山是漢族、彝族、回族、白族、苗族、傈僳族等多民族聚居區，由於巍山地理環境的影響，巍山各民族（回族除外），都喜歡飲酒。特別是彝族，多生活于山區，與巍山壩子相比，海拔高，氣候相較陰濕，因此，彝族歷來有飲酒的飲食傳統。加上彝族是一個能歌善舞的民族，每逢節慶、婚喪、民俗活動，都要組織打歌，有時通宵達旦，打歌場上，以酒助興，便是彝族生活的真實寫照。
羅三的老家在離酒莊不遠的半山腰上，門口也燒着一個大火塘，火塘上燒着水，旁邊有張桌子，放着糖果、瓜子供親朋好友隨意食用。羅三的「親家」阿山木子，抱着吉他在火塘邊上，即興演奏酒歌《讓我們一起干酒醉》:
「你不敬我麼我敬你
你不敬我麼我敬你
讓我們一起干酒醉
讓我們一起干酒醉
你不愛我麼我愛你
你不愛我麼我愛你
讓我們一起干酒醉
讓我們一起干酒醉」
聽着歌，還沒喝酒，我們都醉了。阿山木子是藝術家楊麗萍的愛徒，擅長各種樂器，也是楊麗萍的鼓王。據說，他最愛喝羅三的酒，喝過羅三的酒後立馬要跟羅三結為「親家」。所以這天肯定少不了他的演奏。
巍山得天獨厚的氣候和慢節奏的生活方式逍遙舒適，喝酒會給人帶來精神上的愉悅和歡樂。彝家有客必有酒宴，有宴必有酒歌。可以說，酒釀歌來，歌唱酒。彝族正是用最古老、最簡樸、最優美的酒歌詮釋民族酒文化。
吃飯的時候，身穿彝族服飾的女人會端着酒一桌接一桌的來給客人敬酒，敬到哪桌，那桌的人就站起來，彝女們就會即興唱起酒歌:
「阿老表端酒喝
阿表妹端酒喝
阿老表喜歡不喜歡也要喝
阿表妹喜歡不喜歡也要喝
喜歡呢也要喝，不喜歡也要喝
管你喜歡不喜歡也要喝
管你喜歡不喜歡也要喝」
酒歌唱罷，全部人端起酒杯，有的一飲而盡，有的開心的大喝一口，當然也有不會喝酒的，比如我，就假裝泯了泯。客人喝罷坐下，彝女又接下去敬另外一桌。彝家人的心就像酒一樣透明，彝家人的血就像酒一樣濃烈，彝家人的性格就像酒一樣火辣，所以彝族喜酒愛酒貴酒也唱酒。
從古到今，彝族的喜、怒、哀、樂都藏在酒歌中，或渾厚、或高亢、或甜美、或純淨的酒歌，表達的是一種祝福、思念、讚美、敘舊以及客人對主人的謝意，體現的是一種友善往來的好客文化，追求的是一種美好和諧的幸福生活。因此，彝族喝酒，品嘗的不單純是一種液體，更是對民族文化的一種追求與品味。
巍山民間的傳統釀酒業，數量多，規模小。在彝家村寨，多數人家會自釀包穀酒。一般只是傳統家庭作坊的生產模式，很多停留在自產自用，銷售範圍受限。羅三通過考察，勘測地質和水源後，在嵐峰山下建起了酒廠。用當地的玉米做為原料，山上流動的優質山泉做為水源，每道工序都嚴格按照民間傳統手法，純手工技藝和釀酒技術相結合。通過嚴格精湛的技術手段，產出清冽可口的「羅三的酒」，受到普遍的歡迎。 [1]
作者簡介
王開紅 筆名：半個月亮 ，微笑行走。 現居雲南大理巍山。