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| 巧克力奶 |
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巧克力奶 ，有利於人體健康。含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅、銅等多種對人體有益的礦物質。老少皆宜，是一種 受廣大群眾歡迎的一種飲品。
目錄
基本內容
中文名：巧克力奶
適宜人群：老少皆宜，尤其適合需要舒解壓力工作者/學生、時尚一族
外文名：hocolate Flavored Milk
主要原料：全脂奶粉、可可粉
簡單做法
巧克力2～3格掰碎放進熱牛奶的杯子，倒進鮮奶大約200～250ml，蓋緊盒蓋放進微波爐叮50秒，取出攪拌。再叮一分鐘，香濃的巧克力奶就誕生了哇哈哈。
注意：不要用太好的巧克力，德芙這種檔次的就行了，再差的也不行。牛奶要用鮮奶，不要用盒裝的純牛奶。（我沒試過，只記得那種奶好像不能加熱，也可以自行試驗。）
這是我經過若干次試驗的結果，香噴噴暖融融，冬天怕冷的女生可以多吃啊^_^
營養價值
巧克力奶實際上就是巧克力加奶。奶中的鈣含量還可以，蛋白質含量也高。可以補鈣。巧克力主要是可可脂與可可粉，可可脂是一種油脂，可可粉含多種營養素，可以多吃
不過如果怕胖的話要看看產品標籤上的成分表，如果油脂超過3－4%，就是少喝，一天最多喝兩杯
巧克力奶是含乳飲料，並不是真的牛奶，不會讓皮膚變黑，但是沒有美白效果的。而且也不是很有營養，還有色素哦，建議你還是別常喝。牛奶營養還是很高的，雖然不愛喝但還是應該喝一點。
為什麼吃巧克力會讓我們有一種快樂的感覺呢？這是因為賦予巧克力獨特性質的成分來源於可可豆。可可豆香醇甜美的獨特味道使人們在食用巧克力時口感香甜，滑潤細膩，余香漂渺，回味無窮。
有利健康的巧克力奶
巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅、銅等多種對人體有益的礦物質。營養學家們在黑巧克力和牛奶巧克力中還發現了一種被稱為兒茶素（茶葉中的主要成分）的多酚類物質。多酚可以延長體內其它抗氧化劑，如維生素E、維生素C的作用時間：同時還可以促進血管舒張，降低炎症反映和降低血凝塊形成，因此巧克力是具有預防心血管疾病作用的健康食品。
近期研究表明，巧克力含有的類黃酮物質，有利於保護心血管健康、抗動脈粥樣硬化和提高免疫功能。專門從事巧克力健康研究的專家陳吉棣教授指出，對於參加運動或體力活動的人、處於生長發育階段的兒童和青少年、體質虛弱者和病人以及重體力勞動者等需要補充能量的人群來說，巧克力的能量雖然很高，但是能量密集濃縮，體積很小，有獨特的風味和香味，吃起來不油膩，不容易產生飽腹感覺，是一種理想的能量補充品。
中的脂肪
平衡和適度是所有健康膳食的關鍵。每日膳食中提供一定量的脂肪對於機體而言是十分必要的，它可以提供能量、有助於營養素的供給以及維護身體健康。膳食中的脂肪有多種來源，包括肉類、奶製品、烘焙食品、糖果及冰凍甜點。它們可分為三類—單不飽和脂肪、多不飽和脂肪及飽和脂肪。
隨着人們對維護心臟健康的日益關注，脂肪（尤其是飽和脂肪）就被列為一種似乎應避免的物質。最新的研究表明並非所有的飽和脂肪都具有相同的作用。
脂肪作為人體的必需物質為人們的日常活動提供能量並且有利於機體重要營養素的攝入。巧克力中的可可脂是由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及其它少量的（低於5%）脂肪酸組成。
巧克力不會升高血液中膽固醇濃度,原因是巧克力所含的飽和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和軟脂酸。硬脂酸對膽固醇具有中性作用(不升高亦不降低)，而軟脂酸可以輕度降低膽固醇濃度，所以巧克力中的飽和脂肪酸對血液中膽固醇水平沒有影響。而單不飽和脂肪酸中的油酸可以降低體內膽固醇濃度。另外，單不飽和脂肪酸中的油酸和亞麻酸也具有抗氧化作用。深海魚油中所含的有效成份也是油酸和亞麻酸。
因此，巧克力中的脂肪對心血管系統具有潛在的益處。
與牙齒保健
人們普遍相信所有含可發酵的碳水化合物的食物都會對齲齒的形成起潛在的作用。
可發酵的碳水化合物出現在澱粉和糖中，包括那些存在於食物中和添加進加工食品中的澱粉和糖。牙齒暴露於可發酵的碳水化合物的頻率和時間已被確認為引發齲齒的因素。雖然巧克力包含可發酵的碳水化合物，但許多牙科研究表明巧克力可能並不象傳統認為的那樣容易致使牙齒齲爛。
波士頓福塞斯牙科中心和賓西法尼亞大學牙科學校的研究已顯示可可粉和巧克力有抵消它們所含的糖性酸的潛能。酸由某種口腔細菌攝取或「發酵」糖所產生，酸可
以破壞牙齒的琺瑯質並引起齲齒。可可粉和巧克力也被證明可以滯緩脫礦化過程—一種直接導致齲齒形成的活動。
紐約州羅徹斯特伊斯特曼牙科中心的研究發現牛奶巧克力和巧克力曲奇屬於最少引起齲齒的零食。研究者的報告指出:「牛奶巧克力富含蛋白質、鈣、磷酸鹽和其它礦物質。所有這些都對牙齒的琺瑯質起到保護作用。此外，由於它的自然脂肪含量，牛奶巧克力經過口腔比其它糖果相對快些。這些因素被認為使牛奶巧克力的生齲性要小些。
不會讓人發胖
對於很多人關注的「吃巧克力會不會引起肥胖」這一問題，專家解釋說：「健康人在保持能量平衡的條件下，吃巧克力不會引起肥胖。95%以上的肥胖是由於吃的過多和缺乏運動引起的，也就是攝入的能量超出消耗的能量，使得多餘的能量在體內成為體脂肪儲存起來。」為了保持穩定的體重，專家建議進行有規律的運動有助於保持能量平衡，即攝入的能量=消耗的能量。
另外，對於參加長時間、中等強度、有氧運動的人，巧克力還具有恢復體力的作用。根據此前陳吉棣教授的實驗「補充巧克力對長時間中等強度運動後恢復的影響」，運動前食用巧克力可增加肌肉內的糖原儲備，從而有利於提高運動能力、節約糖原消耗、延緩疲勞，同時也有利於長時間運動後糖原的恢復。糖原在體內儲備豐富有利於運動後體力的迅速恢復。作為全球男女老少普遍喜愛的休閒食品，巧克力由於具有香醇甜美、柔滑細膩的口味，早已為人們推崇並喜愛。
可以預防心血管疾病
美國加州大學戴維斯分校營養學系的專家們對一組25-56歲的健康人進行了實驗。卡爾·金教授介紹說：「我們發現巧克力中的類黃酮物質可以促進人體的抗氧化功能，從而幫助減少一些由於年齡增長而導致的疾病，如心血管疾病。而且，有些類黃酮物質可能具有與阿司匹林相似的抗炎作用。低濃度的類黃酮物質可降低血液中的血小板活性，故可減少血小板發生聚積的危險性。」金教授說，「我們並不是建議人們把巧克力作為藥物存放於藥櫃中，但是健康人對巧克力的偏愛可能對心血管有益。」
健康是人類的第一財富。對常用食品中健康成份的研究一直是營養學家們關注的重點。如何儘可能在日常飲食中攝取足夠的能量與營養是現代人追求的健康生活方式。在日常飲食中，能量攝入量要平衡、營養素分配比例和供給要適當，還要建立有規律的飲食和生活習慣。巧克力因為含有多種營養成份，同時具有能量補充功能，可以成為人們健康膳食的一部分。
保健功效
巧克力獨特魅力的成分來源於天然存在於可可豆中的植物化合物--多酚。多酚類物質是存在於茶、巧克力、葡萄酒和水果等食品中的植物性化合物，是常見的自由基清除劑。它能夠較好地保護機體免受氧化損傷。因此適量地常吃巧克力對人體是極為有益的。
抗氧化劑
大量研究表明，可可/巧克力中的多酚具有明顯的抗氧化作用，它可以延長體內其它抗氧化劑，如維生素E、維生素C的作用時間，同時還可以促進血管舒張、抑制炎症反應和血凝塊形成，從而起到預防心血管病的作用。抗氧化活性也被認為是免疫調節以及預防癌症的作用基礎。
免疫調節劑
可可漿中的多酚具有調節多種人體免疫細胞的功能。許多研究表明可可多酚在體外具有免疫抑制作用。
對膽固醇的中性作用
巧克力不會升高血液中的膽固醇濃度是因為巧克力所含的飽和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和軟脂酸。硬脂酸對膽固醇具有中性作用(不升高亦不降低)，而軟脂酸可以輕度降低膽固醇濃度，所以巧克力中的飽和脂肪酸對血液中的膽固醇水平沒有影響。另外，巧克力中所含的單不飽和脂肪酸中的油酸和亞麻酸也具有抗氧化作用。
降低血小板活性
血小板活化可導致血栓性 血管疾病的發生。目前已經有許多體內和體外實驗發現可可/巧克力中的多酚和 可可脂具有降低血小板活性和促進血小板聚集的作用，從而起到保護人體心血管健康的作用。[1]