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崇信蘋果

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崇信蘋果

來自 搜狐網的圖片

名稱 :崇信蘋果

產地 :甘肅省平涼市崇信縣

特點 :果肉乳黃色,酸甜適口

崇信蘋果是甘肅省平涼地區特產。果形端莊、果個大;果面全紅或近全紅,着鮮紅色條紋或暈、果面光潔,蠟質層厚;肉質脆,果肉乳黃色,酸甜適口、纖維少、汁液多、風味濃郁。

中國的烹飪技術,與醫療保健[1]也有密切的聯繫,有「醫食同源」和「藥膳同功」;的說法,利用食物原料的藥用價值,做成各種美味佳肴,達到對某些疾病防治的目的[2]。」

一.產品介紹

崇信地理位置優越,光照充足,晝夜溫差大,出產的蘋果個鮮,含糖量高,品質優良,秋富1號蘋果1997年獲甘肅省首屆林果產品展覽交易會金獎,壽紅富士、北海道9號、秦冠蘋果分別獲平涼地區賽果賽園活動金獎、銀獎和銅獎。

二.自然生態環境和人文歷史因素

崇信縣地處隴東黃土高原丘陵溝壑區,東經106°50′—107°10′,北緯35°1′—35°25′之間,屬暖溫帶半濕潤季風氣候雨養農業區。海拔在1085~1728米之間;晝夜溫差大,年平均氣溫9.7℃,年平均日照時數為2553小時,無霜期175天。≥10℃活動積溫2894.5℃,年均降水量550mm,森林覆蓋率達到34.8%,涇河的主要支流汭河、黑河橫貫全境,年徑流量1.9億立方米;土壤主要為黑壚土、黃綿土,有機質含量1%以上,土層深厚在80-230米,土質肥沃,養分豐富,保水保肥性能較好。崇信縣屬典型的傳統農業大縣,境內工礦企業少,大氣、土壤、水源等無污染,適宜發展綠色有機果品。

地域範圍

崇信縣位於甘肅省平涼地區東部,東靠涇川、靈台兩縣, 西與華亭縣接壤,北連平涼市,南與陝西省隴縣毗鄰。崇信蘋果種植區域範圍為甘肅省平涼市崇信縣所轄的黃花鄉、柏樹鄉、木林鄉、錦屏鎮、黃寨鎮和新窯鎮6個鄉鎮。崇信蘋果種植面積10.8萬畝,年產量21.423萬噸。全縣擁有耕地37萬多畝,有天然草地22萬畝,林地28萬畝,可供建設和開發利用的園地20萬畝。

產品品質特性特徵

(一)外在感官特徵 崇信蘋果果形端莊、果個大;果面全紅或近全紅,着鮮紅色條紋或暈、果面光潔,蠟質層厚;肉質脆,果肉乳黃色,酸甜適口、纖維少、汁液多、風味濃郁;

(二)內在品質指標 崇信蘋果的理化指標:果實完全成熟時可溶性固形物≥14%,總酸(以蘋果酸計)為0.22-0.28g/100g,維生素C為1.44-2.26mg/100g,鈣為5.22-7.7mg/100g,磷為2.9-4.8mg/100g,鉀為105-141mg/100g。

(三)質量安全要求 崇信蘋果環境狀況符合中華人民共和國農業行業標準《綠色食品產地環境質量》的要求,農藥符合NY/T393《綠色食品農藥使用準則》,肥料符合NY/T394《綠色食品肥料使用準則》,預包裝食品標籤等符合《綠色食品包裝通用準則》,大氣監測質量達到了國家質量標準(GB3095)中的一級標準,是生產綠色食品果品的理想環境區域。崇信蘋果產地環境按照NY5013(無公害產品 產地環境技術條件)執行;崇信蘋果產品按照國家相關質量標準要求執行。生產全過程控制按NY/T5013規程進行加工、包裝、儲運。

(四)運輸:崇信蘋果進行精緻包裝,運輸時做到輕裝、輕卸,嚴防機械損傷。運輸工具清潔、衛生、無污染。公路汽車運輸時嚴防日曬雨淋,鐵路長途運輸時注意通風散熱。

參考文獻