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太平洋咖啡圖片來自Tripadvisor

太平洋咖啡^[1]，（英語：Pacific Coffee，英語舊稱：Pacific Coffee Company , PCC）是亞洲的一個連鎖美式咖啡店品牌，在香港是最大的咖啡連鎖店之一。

簡介

太平洋咖啡由一對在1992年來自美國西雅圖的夫婦Thomas Neir在香港創立。它的起源地與星巴克相同，但是星巴克於2000年5月才在香港成立首間分店。

太平洋咖啡公司宗旨為一杯、一念、一世界，意思分別「為用心調製品質優越的咖啡」、「盡心實踐謙卑感恩的服務理念」及「專心營造寧靜溫馨的時空」。各店鋪內均設有梳化、無線上網服務(其服務由網上行寬頻提供)，讓顧客於舒適的環境下享受完美的咖啡樂趣。

2005年被其士泛亞控股有限公司收購，自此品牌發展迅速，分店數量不斷增加，尤其以香港最多，約近70間分店，開設於香港島、九龍半島及新界等地區。更擴展至新加坡、澳門、馬來西亞，2010年被華潤收購後更拓展至中國內地。

太平洋咖啡以香港島為重心地，亦進駐各大專院校，如香港公開大學及香港英國文化協會校院內。除經營零售店舖外，太平洋咖啡亦供應其品牌的咖啡豆及瑞士牌子JURA的咖啡機予批發商及公司顧客，包括銀行、航空公司、會所、酒店及大型商業機構，同時亦於香港、澳門及新加坡從事咖啡豆批發。

1993年，Thomas Neir創立太平洋咖啡。第一所咖啡店設於香港中環的美國銀行中心。
2005年4月6日，其士國際集團旗下上市公司其士科技(於2007年更名「其士泛亞」)以2.05億港元收購太平洋咖啡。
2008-09年度營運情況不佳，稅後虧損2,030萬港元。
2009年7月，太平洋咖啡於澳門中區新馬路中央廣場試業，於澳門開設首家分店。
2009-10年度營運轉好，稅後盈利1,760萬港元。
2010年6月29日，華潤創業以3.266億港元(4,187.2萬美元)，向其士泛亞收購香港太平洋咖啡八成股份，為集團打開中國內地的咖啡店市場作好準備。而其士泛亞將繼續保留太平洋咖啡兩成的權益。而品牌的主調顏色調整為鮮明的紅、黑、白，＂Company＂一字也從商標上被刪除。
2015年，其商標正式全面更新為紅圈與咖啡杯及咖啡豆圖案的組合，紅圈內取而代之的是「Pacific Coffee」。Pacific Coffee提供的不僅僅是一杯完美的咖啡，而是一種更豐富的生活方式。「一杯一念一世界」成為 Pacific Coffee新的使命。

除香港外，太平洋咖啡於中國、新加坡、馬來西亞亦有分店。此外亦曾於塞浦路斯擁有一家分店。

太平洋咖啡只會選用世界各地，包括非洲、中美洲及南美洲、夏威夷及亞洲的頂級高原咖啡豆。

高原咖啡豆樹生長在海拔3,000至6,000呎之間，結出比其它咖啡豆味道更濃的「硬豆」。在這樣的海拔高度氣候條件適宜，但種植咖啡豆需要非常精心的培養。由於氣候較冷，咖啡豆成熟較慢，令咖啡豆更堅硬、更濃密，品質更加上乘。

2005年，電腦晶片製造商英特爾一項大型投票活動選舉「亞洲十大上網熱點」，由太平山頂的「太平洋咖啡」奪得榜首^[2]。